“莫尔顿”经典美式牛排

紫苏

莫尔顿牛排坊位于高端品牌云集的国金中心商场，店内环境优雅舒适，颇具小资情怀，坐在靠近阳台的包间，可以看到上海陆家嘴金融中心的繁华景致。透明的玻璃墙把这一切热闹隔绝在外，形成一幅流动的画面，更衬托出眼前食物的精致来。

作为具有30多年历史的老牌美国餐厅，莫尔顿牛排坊在许多国家都享有盛誉。随着国金中心商场的逐步建成，莫尔顿牛排坊于2010年10月入驻，成为全球最大的莫尔顿餐厅，并从新加坡莫尔顿餐厅调来拥有十几年工作经验的厨师，力求为中国饕客带来最正宗的美国莫尔顿味道。

珍宝蟹饼 尽管是美国口味，但在上海店同样受到热捧。来自大西洋的纯粹蟹肉，混合着蛋黄和少许芥末酱，细嫩的蟹肉和具有沙酥口感的蛋黄，鲜香中略带着芥末的味道。莫尔顿市场经理Mandy说，这是地道的美国吃法，每一口都是肉。或许对于喜爱吃螃蟹的中国人来说，这种完全省去了繁琐程序的美式吃法，着实让人大呼过瘾。

特色沙拉 我喜爱沙拉，是因为摄入足量的新鲜蔬菜令人愉悦，但是很多餐厅的蔬菜沙拉都令我不敢恭维——僵硬的胡萝卜，苦涩的紫甘蓝，硕大的卷心菜梆，以及口味过重的酱料，难免突兀地出现在盘子里，粗糙的样子让我不得不提醒自己只是需要补充维生素，然后尽量拨开酱料干巴巴地吃下去。莫尔顿的特色沙拉着实令我惊艳了一番——完整的半个球生菜，撒上了大量切成丁的番茄、鸡蛋和培根，顾客可根据自己的喜好选择是否加蓝纹奶酪。用餐刀切割球生菜的时候可以听到清脆悦耳的声音——代表着极度的新鲜，吃起来清爽中带着微甜。混合着配料一起吃，口感更为丰富。

上等T骨牛排 有人喜欢坚韧有嚼劲的西冷牛排，有人喜欢相对较嫩的牛柳，T骨牛排则能让人同时吃到两种口感的牛肉。 美式上等T骨牛排（Porterhouse steak），比一般的T骨牛排（T-bone steak）更大一些，牛柳部分也更宽，一般宽度超过4厘米才可以叫做Poterhouse steak。莫尔顿的做法比较纯粹，没有过多的腌制，着重体现出牛肉本身的滋味，真正的“天然去雕饰”。全球的莫尔顿餐厅都使用美国总部统一指定供应商的牛肉，以保证牛肉的质量和口味的地道。

清爽脆口的烤芦笋及冰鲜或卤烤的海鲜拼盘也是点击率很高的菜肴。餐后的甜品令Mandy十分兴奋，莫尔顿传奇热巧克力蛋糕、纽约芝士蛋糕、香滑巧克力慕斯、焦糖布丁……在她看来，甜品对女人有着十分重要的意义。

莫尔顿牛排坊

地址：上海市浦东新区世纪大道8号国金中心商场4楼15-16号商铺

电话：021-60758888