上海·果市2月回顾及3月预测

本刊讯 （特约通讯员袁亚祥） 虽然春节过后阴雨连绵，阳光久未露面，但新年果市的热闹气氛一直延续到了2月。据资料显示，2月上海果品交易量、交易额同比仍有增长。随着批发、零售采购商的回流，各类水果上市量不断增加，果市货源充足，交易保持旺盛。据上海果品商业行业协会的信息显示，2月水果成交对比情况中，柑桔类交易量最大，苹果类成交量相对平稳，梨类成交量与上年同期相比略降，这三类果品交易占总成交量的80%左右。其中，苹果类红富士苹果交易量最大，柑桔类脐橙、芦柑成交量最大；由于今年春节提前，加上沙糖桔上市期推后，其销售期延长，年后仍是沙糖桔的主销期。梨类主要品种是水晶梨、砀山梨和香梨，砀山梨、水晶梨价格较低，新疆香梨占领市场。尽管2月果品价格沿袭春节行情还处于较高位，但平均价格环比略有下跌。2月除了交易量较小的葡萄和甜瓜，其余8个类别果品价格都有所下跌，橙、梨、苹果、杧果、西瓜等主要类别价格下跌明显。据分析，这主要受全球经济大气候的影响，加之因农事季节的客观因素，各类各品种水果集中上市、扎堆销售，价格下滑的现象在所难免。据了解，受极端灾害天气影响，各类水果生产有增有减，同时受柴油涨价、雨雪天气、人工成本以及运费上涨等因素影响，大部分水果运输成本增加，导致数量少、时令品种价格略有上涨，而常规品种货源充足，价格下跌，只是降幅不大。2月时令水果上市，提升了消费者的购买热情。无论是超市还是批发市场，随处可见杧果、樱桃番茄、菠萝等品种，这些果市“新贵”开始大量进场交易，提升了市场交易量。杧果上市初期价格较贵，随着货量的不断增加，以及大批量草莓上市，挤压了杧果、菠萝等的价格，所有时令水果价格回落明显，销量转好。

随着季节转换，3月交易品种结构将出现变化，冷藏苹果、梨仍具有一定的市场空间。杧果、菠萝等南方时令水果大量上市，价位将出现一定回落。连续阴雨天气将延续至3月上旬，雨天过后果品价格将有所回升。因此，3月初果品销售不错。据预测，随着天气恢复正常，时令水果上市量逐渐增多，价格稳中有降。

目前，草莓上市量已逐渐增加，价格逐步下跌，一般售价11元/kg左右，有机草莓15元/kg上下，消费者大都能够接受。据预测，随着邻近江浙一带及沪郊的草莓上市量日渐增多，上海草莓售价将会下跌，带动消费，拉低总体果价。南方菠萝、杧果、西甜瓜、枇杷等已经开始从各地运抵上海，邻近省份的草莓也进入快速通道，陕西、山东等地苹果，新疆、河北梨也都进入上海，货源增多，市场供应充足，必然导致价格回落。隔年产的苹果、梨、柑桔、甘蔗等，按照惯例，一开春就必须加快销售步伐，而且能够助销的最佳时机也只有3月，由于4月西甜瓜、杧果、菠萝等时令特色水果是主角，因此3月陈果价格下跌已成共识。