2011年全球柑桔生产与贸易统计分析

文/贺雪娇 张 放

柑桔是全球除香蕉 （含大蕉，下同）外的第二大水果，近十年其收获面积和产量呈稳步增长态势，收获面积和年产量分别占全球水果（不含西甜瓜）总收获面积和总产量的15%和20%左右。据联合国粮农组织（FAO）统计，2011年全球柑桔收获面积和产量分别为 923.17万 hm2和 1.29亿 t，分别占全球水果收获面积和产量的16.18%和 20.21%（见 表 1），与2010年相比分别增加了5.52%和4.84%。与此同时，柑桔也是全球除香蕉外的第二大贸易水果，近十年贸易量总体呈稳中有升态势，2011年全球柑桔出口量和进口量分别达 1 439.69万和 1 322.89万 t，与2010年相比，出口量减少了0.65%，进口量增加了0.64%。

一、生产

从国家和地区分布来看，中国（不含中国台湾、中国香港和中国澳门的数据。下同）是全球最大的柑桔生产国，多年来栽培面积稳居世界第一位，约占全球柑桔收获面积的1/4；而产量也于2008年赶超巴西，成为全球柑桔生产第一大国，占全球柑桔总产量的比重逐年提升，目前已超过1/5。近年来中国柑桔栽培面积增速放缓，但收获面积尤其是产量增速势头不减，据联合国粮农组织的统计数据，2011年中国柑桔收获面积和产量分别为290.50万hm2和3001.39 万t，分别占全球柑桔收获面积和产量的31.47%和23.28%，与2010年相比分别增加了37.16%和25.18%（见表2），比第二生产大国巴西的柑桔收获面积和产量分别高215.04%和36.32%。

柑桔是一大类水果，联合国粮农组织（FAO）统计时将其分为宽皮柑桔、甜橙、柠檬来檬类、柚类和其他柑桔等五大类。甜橙是规模最大的柑桔类水果，占全球柑桔栽培面积和产量的一半左右（见表3）。从近十年的统计数据看，全球各类柑桔生产总体稳定，年度间变化幅度均不是很大，其中，柠檬来檬类、柚类和其他柑桔类水果产量相对呈稳步增长态势（见图1）。

表1 2002—2011年全球水果及柑桔生产情况

表2 2011年全球柑桔生产分布情况

（一）甜橙

2011年全球甜橙收获面积403.93 万 hm2，产量 6 960.58 万 t，分别占全球柑桔收获面积和产量的43.75%和53.99%，与2010年相比，收获面积减少了1.66%，产量增加了1.66%。从联合国粮农组织的统计数据看，近十年全球甜橙收获面积总体呈增长趋势，2007年以来保持在400万hm2以上，其中，2010年创历史最高纪录，达410.74万hm2；与此同时，产量也呈增长态势，由6 000万t多增加至近7 000万t。

联合国粮农组织的统计数中2011年全球共有117个国家和地区生产甜橙的纪录，其中，巴西、美国、中国、印度、墨西哥、西班牙、巴基斯坦、埃及和意大利等9个国家的甜橙收获面积在10万hm2以上，巴西、美国、中国、印度、墨西哥、西班牙、埃及、意大利、印度尼西亚、土耳其、南非、巴基斯坦和伊朗等13个国家和地区的甜橙产量在100万t以上，其中，巴西是全球最大的甜橙生产国，产量近2000万t（见表4）。

从近十年的统计数据看，巴西、美国、中国、印度和墨西哥是全球五大甜橙生产国，收获面积和年产量占全球甜橙生产的60%左右。其中，受冻害、柑桔黄龙病等多种因素的影响，美国甜橙生产规模逐渐萎缩，巴西和墨西哥相对稳定，而中国和印度规模增加明显，10年间收获面积增加了50%以上，尤其是印度规模扩张很快，许多年份其收获面积和产量均超过中国，稳居全球甜橙生产第三大国的目标指日可待（见图2、图3）。

（二）宽皮柑桔

2011年全球宽皮柑桔收获面积达268.05万hm2，产量达 2 458.02万t，分别占全球柑桔收获面积和产量的29.04%和19.07%，与2010年相比分别增加了29.02%和15.02%。从统计数据看，近十年全球宽皮柑桔收获面积总体呈增长态势，2011年创历史最高纪录，与10年前的2002年相比增加了51.45%；而产量波动性较大，前五年呈增长态势，后五年则呈下降趋势，2007年创历史最高纪录，达2 610.66万 t，是2002年的 1.23倍，是2011年的1.22倍。

联合国粮农组织的统计数据库2011年共有68个国家和地区生产宽皮柑桔的纪录，其中，中国是全球最大的宽皮柑桔生产国，收获面积和产量分别达199.40万hm2和1 270.70万t，分别占全球宽皮柑桔生产的74.39%和59.46%；另外，年产量在100万t以上的还有西班牙和巴西，其余国家和地区宽皮柑桔产量都在100万t以下，收获面积均不足10万 hm2（见表 5）。

表3 2011年全球各大类柑桔生产情况

表4 2011年全球部分国家（地区）甜橙生产情况

从近十年统计数据看，中国宽皮柑桔生产总体呈增长态势，西班牙、巴西和日本等则呈萎缩态势，土耳其、意大利、埃及和巴基斯坦等国则呈稳步增长态势（见图4）。与10年前的2002年相比，中国宽皮柑桔收获面积增加了99.45%，产量增加了41.45%；西班牙、巴西和日本收获面积分别减少了21.34%、17.59%和17.64%，产量分别减少了23.39%、20.43%和17.93%；土耳其、意大利、埃及和巴基斯坦收获面积分别增加了11.38%、14.27%、13.47%和 7.14%，产量分别增加了47.84%、55.48%、40.95%和16.34%。

（三）柠檬来檬类

2011年全球柠檬来檬类收获面积92.69万hm2， 产量1 386.14万t，分别占全球柑桔生产的10.04%和10.75%，与2010年相比分别减少了7.93%和1.19%。从统计数据看，近十年全球柠檬来檬类生产呈波动性增长态势，2009年收获面积和产量均创历史最高纪录，分别达102.90万hm2和1 463.81万t，分别是2002年的1.24倍和1.19倍；近两年收获面积和产量有小幅回落，但仍保持在较高水平。

2011年联合国粮农组织统计数据库中有104个国家和地区生产柠檬来檬类水果的记录，其中，收获面积在10万hm2以上的仅印度和墨西哥两个国家，而产量在100万t以上的则有墨西哥、印度、中国、阿根廷和巴西等5个国家 （见表6）。印度和墨西哥目前是全球两个最大的柠檬来檬类生产国，2011年两国柠檬来檬类水果合计收获面积和产量分别占全球柠檬来檬类水果生产的39.92%和30.70%。

表5 2011年全球部分国家（地区）宽皮柑桔生产情况

从近十年的数据看，墨西哥、印度和中国等柠檬来檬类生产规模逐渐扩大（见图 5、图 6），尤其是印度规模扩张速度很快，2006年以后产量一直维持在200万t以上，并成为全球规模和产量最大的柠檬来檬类生产国（仅2011年产量被墨西哥超越）；西班牙和伊朗等国生产逐年萎缩，收获面积和产量均呈下降趋势；阿根廷、巴西和美国等国收获面积和产量年度间有小幅波动，其中，美国在收获面积总体减少的趋势下，产量却呈上升态势。

（四）柚类

2011年全球柚类（含葡萄柚）收获面积为27.62万hm2，产量达773.88万t，分别占全球柑桔生产的2.99%和6.00%，与2010年相比，收获面积减少了0.93%，产量增加了8.42%。从统计数据看，近十年全球柚类收获面积稳定在28万hm2左右，产量呈则稳步上升趋势，2011年创历史新高，与10年前的2002年相比，增加了49.67%。

联合国粮农组织统计数据库中2011年共有75个国家和地区的柚类生产数据，收获面积在1万hm2以上的有中国、泰国、美国、墨西哥、南非和古巴等5个国家和地区，合计占全球柚类收获面积的62.38%；产量在10万t以上的有中国、美国、南非、墨西哥、泰国、土耳其、印度、阿根廷、以色列和古巴等10个国家和地区，合计占全球柚类产量的87.02%，其中，中国和美国的产量均在100万t以上，合计占全球柚类产量的一半以上（见表7）。

表6 2011年全球部分国家（地区）柠檬来檬类生产情况

从近十年的统计数据看，随着生产规模的逐年扩张和投产面积与产量的稳步增长，中国已经超越美国，成为全球最大的柚类生产国；与此同时，昔日第一生产大国美国，其生产规模逐年萎缩，产量不断减少（见图7）。其他几个生产规模较大的国家和地区则面积和产量相对稳定，变化幅度不大。

（五）其他柑桔

2011年全球其他柑桔收获面积为130.88万hm2，产量1 313.59万t，分别占全球柑桔生产的14.18%和10.19%，与2010年相比分别增加了2.36%和9.75%。从统计数据看，近十年全球其他柑桔生产总体呈增长趋势，尤其是产量增加明显，与2002年相比，2011年全球其他柑桔产量增加了86.90%，收获面积增加了15..84%。

联合国粮农组织统计数据库中2011年共有71个国家和地区的其他柑桔生产数据，收获面积在10万hm2以上的仅尼日利亚和中国两个国家，合计占全球其他柑桔收获面积的74.06%；产量在10万t以上的有中国、尼日利亚、哥伦比亚、印度、安哥拉、几内亚、叙利亚、菲律宾、沙特阿拉伯、突尼斯、墨西哥和塞拉利昂等12个国家和地区，合计占全球其他柑桔产量的94.30%，其中，中国和尼日利亚产量在100万t以上，合计占全球其他柑桔产量的73.63%（见表 8）。

从统计数据看，中国和尼日利亚是全球两个最大的其他柑桔生产国，尼日利亚其他柑桔收获面积一直居全球第一位，近十年总体呈减少趋势，近几年稳定在74万hm2多，占全球其他柑桔收获面积的一半以上，但产量相对稳定，近几年在350万t上下小幅波动；中国的生产规模和产量稳步增加，尽管收获面积不及尼日利亚的1/3，但产量却占全球其他柑桔产量的1/3以上，成为全球其他柑桔产量最大的生产国。

二、贸易

近十年全球柑桔类水果 （海关关税代码0805）进出口稳步增长（见表9）。据联合国商品贸易数据库（UNComtrade）的统计数据，2011年全球柑桔类水果进出口总量达2 762.58万t，进出口总额为231.28亿美元，占全球水果（海关关税代码08章下所有商品）进出口总额的13.48%。其中，出口量和出口额分别为1 439.69万t和112.84亿美元，进口量和进口额分别为1 322.89万t和118.44亿美元，出口额和进口额分别占全球水果出口总额和进口总额的13.74%和13.25%。

联合国商品贸易数据库将柑桔类水果分为五大类，分别是甜橙（海关关税代码080510）、宽皮柑桔（海关关税代码 080520）、柚类（海关关税代码080540）、柠檬来檬类（海关关税代码080550）和其他柑桔（海关关税代码080590）。

（一）甜橙

甜橙是全球贸易量最大的柑桔类水果。2011年全球甜橙进出口总量为1 242.42万t，进出口总额为91.45亿美元，分别占全球柑桔进出口总量和总额的44.97%和39.54%。其中，出口量654.30万t，出口额45.31亿美元，与2010年相比分别增加了1.31%和1.05%；进口量588.12万t，进口额46.14亿美元，与2010年相比分别增加了2.70%和3.03%（见表10）。从统计数据看，近十年全球甜橙进出口量呈稳步增长态势，与十年前的2002年相比，2011年出口量和进口量分别增加了45.11%和27.48%。

表7 2011年全球部分国家（地区）柚类生产情况

表8 2011年全球主要国家（地区）其他柑桔生产情况

2011年甜橙出口量在100万t以上的仅西班牙和埃及两个国家，出口量占全球甜橙出口总量的38.95%。另外，出口量在10万t以上的还有南非、美国、希腊、土耳其、荷兰、意大利、阿根廷和澳大利亚等8个国家和地区，合计占全球甜橙出口量的46.80%（见表11）。2011年中国甜橙出口下降较多，出口量再次跌至10万t以下，仅8.40万t，出口额0.65亿美元，分别占全球甜橙出口的1.28%和1.43%，与2010年相比分别减少了39.63%和23.21%。西班牙、南非和埃及是近几年甜橙出口量位居全球前三位的国家和地区，其中，西班牙出口量近十年在110万～160万t间波动，南非近几年在100万t左右徘徊，而埃及近4年出口量则呈上升态势（联合国商品贸易数据库仅有2008年以来的数据），并于2011年突破100万t大关，超过南非，成为全球第二大甜橙出口国 （见图8）；中国甜橙出口量总体呈上升态势，但近两年有所回落。

全球甜橙进口相对分散，2011年进口量在10万t以上的有俄罗斯、德国、荷兰、法国、沙特阿拉伯、英国、加拿大、中国香港、伊朗、意大利、乌克兰、韩国、波兰、比利时、日本、西班牙和美国等17个国家和地区，合计占全球甜橙进口量的71.20%。俄罗斯、德国、荷兰和法国进口量相对多一些，合计占全球甜橙进口量的32.68%（见表12）。从近十年的统计数据看，俄罗斯、荷兰进口量总体呈增加趋势，而德国和法国进口量总体呈下降趋势（见图9）。

（二）宽皮柑桔

2011年全球宽皮柑桔进出口总量达822.69万t，进出口总额79.48亿美元，分别占全球柑桔类水果贸易的29.78%和34.37%。其中，出口量419.17万t，出口额38.03亿美元，与2010年相比，出口量减少了4.97%，出口额增加了1.24%；进口量403.52万t，进口额41.45亿美元，与2010年相比分别增加了 5.47%和 8.46%（见表 10）。从统计数据看，近十年全球宽皮柑桔进出口量呈稳步增长态势，与2002年相比，2011年出口量增加了62.28%，进口量增加了77.88%。

表9 2002—2011年全球柑桔（海关关税代码0805）进出口情况

表10 2011年全球柑桔类水果进出口情况

表11 2011年全球部分国家（地区）甜橙出口情况

表12 2011年全球部分国家（地区）甜橙进口情况

2011年全球宽皮柑桔出口量在10万t以上的有西班牙、中国、土耳其、巴基斯坦、意大利、阿根廷和南非等7个国家和地区，合计占全球宽皮柑桔出口量的81.60%（见表13）。其中，西班牙是全球最大的宽皮柑桔出口国，也是出口量唯一一个超百万吨的国家，2011年出口量达157.71万t，占全球宽皮柑桔出口量的37.63%。从统计数据看，西班牙、中国和土耳其是近十年宽皮柑桔出口量一直位居前三位的国家和地区，其中，西班牙出口量相对稳定，近几年一直在150万t左右徘徊；中国和土耳其出口量总体呈增长态势，中国增幅较大，但近两年有所回落（见图10）。另外，同处亚洲的巴基斯坦近十年宽皮柑桔出口量也呈增长态势，并于2010年突破30万t，达34.89万t，创历史最高纪录，与2003年相比（联合国商品贸易数据库没有2002年以前的统计数据）增加了236.68%。

2011年全球宽皮柑桔进口量在10万t以上的有俄罗斯、德国、法国、英国、荷兰、印度尼西亚、乌克兰、波兰、美国和加拿大等10个国家和地区，合计占全球宽皮柑桔进口量的67.51%。其中，俄罗斯是全球最大的宽皮柑桔进口国，进口量占全球宽皮柑桔进口量的18.32%（见表14）。从近几年的统计数据看，俄罗斯、德国、法国和英国是全球四大宽皮柑桔进口市场，其中，俄罗斯进口量稳步增长，2006年以来一直稳定在40万t以上，成为全球宽皮柑桔进口第一大国；而德国、法国和英国的进口量则相对稳定（见图11）。

（三）柚类

2011年全球柚类进出口总量为212.65万t，进出口总额为18.35亿美元，分别占全球柑桔类水果贸易的7.70%和7.93%。其中，出口量110.44万t，出口额8.48亿美元，同2010年相比分别减少了5.13%和0.63%；进口量102.21万t，进口额9.87亿美元，同2010年相比，进口量减少了3.56%，进口额增加了3.28%。从统计数据看，全球柚类贸易总体稳定，近几年进出口量基本稳定在100万t左右。

柚类出口相对集中，2011年全球柚类出口量在1万t以上的有美国、南非、土耳其、荷兰、中国、以色列、西班牙、墨西哥、比利时、泰国、德国、塞浦路斯和阿根廷等13个国家和地区，合计占全球柚类出口量的94.05%；其中，出口量在10万t以上的有美国、南非、土耳其、荷兰和中国等5个国家，合计占全球柚类出口量的74.73%（见表15）。从统计数据看，美国、南非、土耳其、荷兰和中国一直是近几年出口量位居前5位的国家和地区，其中，美国的出口量最多，一直维持在20万t以上，但总体呈逐年减少趋势，与2002年相比，2011年美国柚类出口量减少了47.15%；南非和土耳其出口量年度间波动较大，荷兰和中国的出口量总体呈上升态势，但近两年有所回落（见图12）。

2011年全球柚类进口量在1万t以上的有荷兰、日本、俄罗斯、法国、德国、加拿大、波兰、英国、意大利、罗马尼亚、乌克兰、比利时、中国香港、捷克、立陶宛、中国和保加利亚等17个国家和地区，合计占全球柚类进口量的87.14%；其中，进口量在10万t以上的仅荷兰、日本和俄罗斯等3个国家，合计占全球柚类果品量的44.55%（见表16）。与2010年相比，2011年进口量排名前十位的国家和地区在排位上基本没有发生变化。日本、荷兰、法国和俄罗斯是全球柚类四大进口市场，从近十年的进口量变化看，日本作为全球最大的柚类进口国，近十年其进口量持续下降，与2002年相比，2011年日本柚类进口量减少了43.80%；法国的进口量也呈下降趋势，十年间减少了31.03%；与此同时，荷兰和俄罗斯的进口量则呈增加趋势，10年间两国柚类进口量分别增加了106.31%和270.91%（见图13）。

（四）柠檬来檬类

2011年全球柠檬来檬类进出口总量为466.01万t，进出口总额为40.33亿美元，分别占全球柑桔类水果贸易的16.87%和17.44%。其中，出口量246.21万t，出口额20.11亿美元，与2010年相比分别增加了6.74%和2.29%；进口量219.80万t，进口额20.21亿美元，与2010年相比，进口量增加了2.37%，进口额减少了3.55%。从统计数据看，近十年全球柠檬来檬类水果进出口量总体呈稳步增长态势，与十年前的2002年相比，2011年全球柠檬来檬类水果出口量和进口量分别增加了36.86%和37.45%。

表13 2011年全球部分国家（地区）宽皮柑桔出口情况

表14 2011年全球部分国家（地区）宽皮柑桔进口情况

全球柠檬来檬类出口相对集中，2011年出口量在1万t以上的有土耳其、西班牙、墨西哥、阿根廷、南非、美国、荷兰、巴西、智利、意大利、伊朗、印度、黎巴嫩、德国、埃及和法国等16个国家和地区，合计占全球柠檬来檬类水果出口量的95.59%；其中，出口量在10万t以上的有土耳其、西班牙、墨西哥、阿根廷、南非、美国和荷兰等7个国家，合计占全球柠檬来檬类水果出口量的68.60%（见表17）。土耳其、西班牙和墨西哥是近几年出口量排名前3位的柠檬来檬类水果出口大国，从近十年的统计数据看，土耳其和墨西哥出口量总体呈增长态势，而西班牙出口量年度间变化较大，总体呈下降态势（见图14）。

柠檬来檬类进口比较分散，2011年全球柠檬来檬类进口量在1万t以上的有美国、俄罗斯、德国、荷兰、法国、英国、意大利、沙特阿拉伯、波兰、加拿大、乌克兰、日本、西班牙、罗马尼亚、捷克、奥地利、比利时和瑞典等31个国家和地区，合计占全球柠檬来檬类进口量的92.82%；其中，进口量在10万t以上有美国、俄罗斯、德国、荷兰、法国、英国和意大利等7个国家，合计占全球柠檬来檬类进口量的57.34%（见表18）。从统计数据看，美国、俄罗斯和德国是近十年全球柠檬来檬类三大进口国，其中，美国和俄罗斯进口量呈稳步增长态势，与2002年相比，两国的进口量分别增加了55.36%和59.31%；而德国进口量则稳定在14万t左右（见图15）。

表17 2011年全球部分国家（地区）柠檬来檬类水果出口情况

表18 2011年全球部分国家（地区）柠檬来檬类水果进口情况

（五）其他柑桔

2011年全球其他柑桔进出口总量为14.83万t，总额1.47亿美元，分别占全球柑桔贸易的0.54%和0.63%。其中，出口量9.56万t，出口额0.90亿美元，同2010年相比分别增加了23.01%和11.28%；进口量5.27万t，进口额0.56亿美元，同比分别增加了8.40%和3.57%。

2011年全球其他柑桔出口量在1万t以上的有巴基斯坦、美国和以色列等3个国家，分别为3.27万、1.60万和1.05万t，分别占全球其他柑桔出口量的34.19%、16.76%和10.98%，同2010年相比分别增加了46.63%、61.08%和22.58%；进口额分别为0.15亿、0.19亿和0.15亿美元，分别占全球其他柑桔出口额的16.07%、21.45%和16.79%，同2010年相比分别增加了41.50%、67.03%和19.12%。

全球其他柑桔进口量相对分散，且年度间变化较大。2011年沙特阿拉伯和波兰进口量相对较大，分别为1.02万和0.84万t，分别占全球其他柑桔进口量的19.39%和15.87%，与2010年相比分别增加了347.48%和24.29%；进口额分别为436.64万和755.04万美元，分别占全球其他柑桔进口额的7.78%和13.46%，与2010年相比分别增加了303.20%和26.78%。