预售模式，生鲜“触网”高速路

如今“触网”已热得发烫，不仅传统零售业不甘落后，连物流、航空公司也做起了网上商城。在这个夏天，樱桃、大桃等也被商家通过网络卖到了全国各地。与以往不同，这些新鲜的水果还没有采摘就已经提前预售，商家是拿着数千甚至上万订单去农民地头下单采摘的。通过预售模式，难以保鲜的时令水果，带着露水味就被送到了消费者手里，还轻松实现了卖高价。

天猫平台预售美国车厘子，首批累计卖出108吨，相当于1000个大中型超市一天的销量。更值得一提的是，从美国枝头到指定消费者手中不超过72小时，整体损耗不到5%。无独有偶，今年中国地理标志产品商城通过预售模式，将平谷的大久保一次卖出6000箱。

要知道，网上卖生鲜尤其是时令水果，难以保存和运输，一旦采购了卖不出去就会烂掉。这是很多传统超市不敢急于触网的主要原因。今年，电商企业利用互联网的推广平台，通过预售模式，给农副产品销售换了一种流通思路。如果说工业流行“以销定产”的经营思路，那么现在农产品通过网上预售，也可以实现“以销定产”、“以销定采”了。

虽然现代化的技术越来越发达，城市里的高楼越来越高，高速路越修越多，但是，农产品的流通仍维持过去的“产地批发市场-销售商-销地批发市场-零售商-消费者”的流通模式。即使一些超市实行了农超对接，也难以根本扭转农产品流通环节过多的弊病。

可以说，网络缩短了消费者与田间地头上新鲜水果的距离。在传统的农产品流通渠道中，探索出了一条新的、更短距离的流通方式。但是，不得不说，这一流通方式还有待完善。比如，消费者下定金购买预售的新鲜蔬果，事实上已确定了买卖关系，但如果遇到突发天灾影响蔬果收成，销售商如何对消费者进行赔付？预售的新鲜蔬果一般是有特色、价格较高的品类，通过短时间内聚集大量客户下单，在一定程度上摊薄了农产品运输与配送的成本，而普通的、产量更大、价格相对较低、利润也没那么高的生鲜蔬果如何实现触网？