母猪热应激的营养调控

卢 勇，李景荣

(1.黑龙江省铁力市畜牧兽医局，152500; 2.黑龙江生物科技职业学院，150086)

热应激会对母猪的生产性能造成诸多不良的影响。本文综述热应激的概念及其饲料配方、维生素、药物添加剂等营养因素的调控措施，期望对养猪生产有参考价值。

加拿大Hans seyle 博士在1936年首次提出应激概念。热应激是指处于极端高温环境中的动物机体，对热环境提出的任何要求所作出的非特异性的生理反应的总和［1］。猪属恒温动物，皮下脂肪厚，汗腺不发达，体内热能散发较慢，不善于通过皮肤蒸发散热来调节体温。过高的温、湿度会对猪造成热应激，并使之产生呼吸频率增加、直肠温度上升、采食量下降等一系列不良生理反应，进而影响生产性能［2］。通过营养调控可以有效地缓解热应激对母猪生产和繁殖性能造成的不良影响。

1 调整饲料配方

饲料中减少碳水化合物用量。选择适口性好、新鲜的、质量优的原料配合饲粮，适当降低高纤维比例水平，以减少体热的产生，可以有效地缓解热应激。

添加油脂。由于油脂容积小，净能值高，体增热少，可以在饲料中添加少许油脂。

增加粗蛋白水平。热应激状态下猪对蛋白质的需要量会增加，因此增加饲料中粗蛋白含量，能够提高饲料利用率，减轻高温对猪的散热负担。

此外，平衡氨基酸和添加适量微量元素也是缓解猪热应激的重要措施。

2 添加酸化剂和电解质

热应激时猪呼吸频率增加，血液中酸根离子水平下降，导致pH 值升高，可能发生呼吸性碱中毒。在饲料中添加酸化剂，可使血液中升高的pH 值下降，调节酸碱平衡，从而避免或者缓解热应激造成的不良反应。常用的酸有乳酸、柠檬酸和延胡索酸等。实践表明，在日粮中或者饮水中添加氯化钠、氯化钾和碳酸氢钠等有利于恢复体内酸碱平衡，从而改善生产性能，缓解热应激，提高机体抗热应激的能力［1］。

3 添加维生素

在饲料中适当添加维生素C、维生素E和A 可以有效抵抗热应激的不利影响。

Sahin K 等(2002) 研究指出，在热应激的情况下，畜禽对维生素C 的需要量增加，可通过饲料或者饮水得到补充。维生素C 缓解热应激的功能有以下几个方面: (1) 热应激时皮质类固醇的产量会增加，而皮质类固醇激素的合成需要维生素C。(2) 在高温应激时，通过喘气散热需要消耗大量能量，补充维生素C 有助于抗应激。因为维生素C 是合成肉毒碱所必需的，而肉毒碱对肌肉的能量供应是必不可少的一种代谢因子。(3) 在热应激过程中，维生素C 有助于维持较高的采食量，从而保证足够的营养供给抵抗热应激的不利影响［3］。

维生素E 在抗应激中也有一定作用。热应激期间机体细胞内会发生一些变化，所以添加VE 能够刺激免疫器官，增强机体免疫力，有利于提高抗应激的能力。王胜林研究表明，添加VE 可有效缓解肥育猪的热应激，并有改善生产性能的趋势［4］。

维生素A 可提高机体抗氧化酶的活性，减轻机体由于自由基引起的脂质过氧化程度，增强机体抵抗力，具有缓解热应激的作用。研究发现，母猪配种前4 周内胚胎存活率与血液中的孕酮的水平呈正相关。VA 可提高血清中孕酮的浓度，从而提高胚胎的成活率。

4 药物添加剂

饲料中常添加镇静剂如安定等，来抑制中枢神经及机体活动，以减轻热应激的影响。还可以用杆菌肽锌、黄霉素等来增强畜禽的抗病能力，抑制肠道内有害菌的繁殖，促进生长，提高饲料利用率，同时能够缓解热应激。

高温环境中，在饮水中添加蔗糖、电解质等能够显著促进仔猪生长，提高饲料报酬。当温度超过34℃时，可适当添加生物素、胆碱和吡啶羧酸铬等抗热应激药物，可以缓解高温应激作用，提高猪的采食量和日增重。

中药添加剂可有效地控制皮质醇在热应激时的升高趋势，使其对促黄体素释放激素分泌的抑制作用减轻，从而保证了母猪性激素的正常分泌，维持母猪的正常繁殖机能——发情、配种、产仔。刘凤华试验应用中药添加剂有效调节高温下产后母猪的繁殖性能，试验组母猪与对照组相比，返情率降低了20%，断乳至再发情的时间提前了27%(P ＜0.01) ，仔数提高了22%(P ＜0.01)［5］。

［1］赵进，田勇，刘小锋.热应激对母猪繁殖性能的影响及其调控措施［J］.家畜生态学报，2006(27) 1:87-91.

［2］刘文，刘良.应激及其对母猪繁殖性能的影响［J］.国外畜牧学——猪与禽，2010(169)4: 81-83.

［3］Sahin K，Kucuk O，Sahin N，et al.Effects of vitamin C and vitamin E on lipid peroxidation status，serum hormone，metabolite，and mineral concentrations of Japanese quailsreared under heat stress(34 degrees C)［J］.Int J Vitam Nutr Res.2002 Mar; 72(2) : 91-100.

［4］王胜林.维生素C 和维生素E 对热应激肥育猪生产性能的影响［J］.饲料博览，2004，2: 1-3.

［5］刘凤华.抗热应激中药添加剂对经产母猪繁殖性能的影响［J］.北京农学院学报，2003，1(18) : 30-32.