祁县经济林产业发展思路分析

张臻焕

（祁县国营林场，山西 祁县 030900）

1 基本概况

祁县位于山西省中部、晋中盆地北边，总面积854.38km2。东南部为土石山区，山势峻峭,占全县总面积的46.56%；西北部为平原，地势平坦开阔，占全县总面积的40.90%；介于山地与平川之间的丘陵区,沟谷纵横,地形切割破碎,占全县总面积的12.64%。境内为温带大陆性气候，年平均温度9.9℃，年降水量449mm，荞10℃的积温3 246℃，无霜期160d左右。全县土壤类型有褐土和草甸土两类，根据其断面的垂直分布，又分为淋溶褐土、草灌褐土、褐土性土、碳酸盐褐土、浅色草甸土和盐化浅色草甸土6个类型。全县辖8个乡镇、160个村委，有人口26.70万人，其中农业人口20.75万人。有果业专业合作社组织65个，贮藏运销大户达到30余户，从事果品流通营销的经纪人有2 000余人。

祁县是一个典型的农业大县，不仅缺乏煤炭资源，而且工业也不成体系，如何从县域实际出发，使经济快速发展，成为祁县决策者高度关注的问题。他们首先从祁县土地肥沃、光照资源丰富、临近晋中和太原两市的地理优势谋划经济增长点。近年来，他们把发展经济林作为农村的主导产业狠抓不放，并且取得了较好的成效。截至目前，全县有经济林总面积1.26万hm2，其中酥梨7120hm2，苹果3340hm2，红枣、核桃等干果经济林2000hm2，杂果173hm2；挂果面积 6 827hm2，其中酥梨 4 333hm2、苹果 1 493hm2，干鲜水果总产量14.17万t。现有恒温冷库160余座，土窑洞2万余孔，总贮藏能力达到20万t,经济林年总产值4.05亿元，农民人均果业收入2 000元。

2 存在的问题

2.1 栽培品种单一、杂乱

梨是祁县大力发展的主导经济林。但梨产业存在品种单一的问题，酥梨占全部梨产量的95%以上，酥梨在全国范围来讲属于大宗商品，市场价格较低。酥梨是高度自花不实品种，需人工授粉，劳动力成本较高。酥梨低抗晚霜危害能力差，特殊年份能造成减产和绝产。苹果产业存在品种杂乱的问题，原当家品种红星面积急剧萎缩，富士、丹霞、嘎啦、金冠市场竞争力不强。核桃近几年开始大规模发展，但是品种多而乱，没有形成主导品种。

2.2 果品质量下降

当前的主要生产果园为上世纪80年代末、90年代初发展起来的果园，其栽培模式多数为乔化密植，进入盛果期后果园树冠密闭，光照差，少施或不施农家有机肥，只施化肥；果农标准化生产意识低，精品意识差，只追求产量忽视了品质，结果造成水果品质下降，价格一直上不去。

2.3 产后环节严重滞后

果品商品化处理比例低，国内先进生产有99%的苹果经机械化清冼、打蜡、分级、包装才投放市场，而该县这种处理还是空白。梨的产品处理也存在同样的问题。全县水果总贮藏量为10万t，其中土窑洞贮藏量8万t，占到80%；恒温冷库贮藏仅2万t左右，只占贮藏量的20%。流通缺乏冷链运输，除恒兴公司生产果汁外，几乎没有其他水果加工企业。

2.4 服务体系基础薄弱

服务体系方面主要表现在：一是信息服务网络不健全，县级没有专门从事市场信息人员和网络。二是组织化程度低，合作社组织带动力弱，“小生产与大市场”矛盾突出，特别是在统防统治方面显得非常混乱，每天有人打药，但花钱多、效果差。三是技术服务体系能力差。县、乡、村三级技术推广体系不健全，县级技术人员配置严重不足，乡镇没有专职果业的技术推广人员和管理员，村级农民技术员不明确，面对这么大的一个产业，技术服务体系很不适应。四是龙头企业数量少、规模小，对产业带动能力有限。五是从事水果产业生产的果农素质普遍下降，年龄偏大，妇女占多数，有知识、有能力的青壮年很少，对产业发展造成了潜在的和现实的危机。

3 发展思路

3.1 不断优化品种结构

以基地建设为突破口，不断优化品种结构和区域布局，生产区域要相对集中，峪口、来远、东观（铁道南）以发展苹果为主；古县、城赵、昭馀建设酥梨基地；土石山区的峪口、来远大力种植核桃。品种结构应在保持酥梨优势的前提下，适度发展玉露香、红香酥、阿巴特等优良品种。试验示范目前国内发展前景看好的雪青、新梨7号等品种。苹果产业大力发展五代红星瓦里，适度发展新红将军、太平洋嘎啦、澳洲青苹等品种。核桃主导品种应以辽核、中林等为主。

3.2 提升品质，推进标准园创建

围绕渠（防渗渠管灌）、路（果园田间路全部硬化）、林（果园园林化）、机、电、井、泵（缺水打井）、果园生草覆盖配套、果园机械化、果园有机肥（畜沼果）生态模式配套工程、果园绿色无害化配套（灯、板）,全县果园完成10配套。依照山西省《标准化果园技术规程》，推进标准化示范园建设，在标准化果园创建上突出增施农家肥和有机肥；间伐减密高光效树形改造；果园行间种植白三叶、黑麦草，实现生草全覆盖。

3.3 提高培训力度，提升果农素质

编制水果实用技术体系集成教材，进一步完善《酥梨标准化果园操作规程》，重新制定《瓦里标准化果园操作规程》、《玉露香梨标准化果园操作规程》，制定《祁县精品酥梨标准化管理年历》。培养200名乡村科技带头人、500名村级技术骨干、10 000名农民技术员，按季节举办培训班和现场观摩，并不断组织果农外出参观学习，提高从业者的技术水平。

3.4 加大龙头带动，推进产业化经营

一是围绕做大贮藏业，扩大西关、闫漫、思贤、北团柏四大果库群。二是品牌建设上统一规范，全县所产的商品梨统一规范使用符合国家质量标准，标有“祁县酥梨”地理标志认证和“祁县酥梨”证明商标的品牌标识的标准包装箱。三是支持祁县恒兴果汁有限公司建设扩大原料基地。四是继续支持企业、专业合作社进行绿色、有机、GAP（良好农业规范）认证。

3.5 加强监督管理，确保果品质量安全

大力宣传无公害肥料、农药使用准则，公示推介和禁用的化肥、农药目录。建立果业合作联社，开展社会化服务、测土配方、果品安全检测，统一施肥、喷药，统一收购、贮藏，统一包装，统一品牌销售。加强检验检测，县农业委员会质量安全检测站、环保、质监等部门要根据规定标准对环境、生产资料、农药残留等进行检测，确保果品质量安全。