理合馒头“蒸”出农家好日子

在临邑县城区的大街小巷,打着“理合馒头”的牌子到处可见。据不完全统计,城区50%的餐桌上吃的是理合馒头。不仅是临邑境内,远在青岛、天津等大城市也能常见“理合面食”的字样。常言道:民以食为天。馒头作为北方人的主食,曾经是家家户户自做自吃。但是随着社会分工越来越细,“家家户户馒头香”的日子已经远去。馒头成为一种行业更好地解放了生产力,促进了社会的进步。理合务镇的馒头行业历史并不算悠久,但是现在却成为具有地方特色的行业,并让一些农户发了馒头财,过上蒸蒸日上的好日子。

小馒头做成大产业

理合务镇田庵村的田正春起手比较早。一开始,为了迎合农村农忙时节,人们忙于生产,没时间做馒头才出现了馒头房。只有到了夏收和秋收季节,“馒头”才能热销。具有很强的季节性,后来随着生产方式的转变,人们不再一家一户做馒头了,田正春也不再分季节卖馒头,逐渐发展为常年蒸馒头供给本村村民,因而也掘到第一桶“金”。由于田正春的带头,他的两个侄子也开始从事这一行当。田端广搬离田庵村来到临邑城区发展,经过三四年的发展,田园面食成了城区最大的面食生产商,规模不断扩大,从原来日加工面粉几百斤到现在日生产量达3000多斤。年营利20多万元。正是靠着这种裙带关系,面食行业不断“发酵”,理合务镇镜内的许多馒头房走出本地,到周边城市发展。

打响品牌靠品质

理合务镇牛家村的牛永涛一家到城区小代家村做馒头已经几年了,几年的发展,他更注重在品质上“取胜”。“牛家杠面馒头”不仅是一个代号,成了一个品牌,量足、筋道,口感好是他赢得市场的关键。同时他还打出“放心牌”,承诺不添加增白剂,制作流程透明严谨,让每一个顾客都吃上“放心馒头”。每天他的摊点一出摊,前来买馒头的人就会围拢过来,正是凭着较好的声誉,他也赚得更多的钞票。

“亲连亲”结成“致富链”

正是由于“亲连亲”的裙带关系和政府的干预,来自理合务镇夏家、闫家、林寨等几十家馒头生产户联合成为大的经营体系,占居城区及周边城镇的大部分市场。这样在市场分配和技术传授上更有利于良性发展,杜绝了不公平竞争。“理合馒头”已不是一家一户的散户经营,而是共同打造“理合品牌”。同时,各个经营户也各具特色,占据了自己的一片天地。理合馒头在经济发展中,走出了一条致富路。