猪场管理团队的培养

余德谦

（广东省农业科学院畜牧研究所,广州 510640）

猪场的经济效益影响着猪场的生存与发展。经济效益主要是通过生产水平来实现。要提高猪场的生产水平，必须依靠严格的管理。管理水平是影响猪场经济效益的最主要因素。这就是有些猪场行情差时亏本，行情好时也亏本的原因。

管理所包含着诸多因素，其中最重要的因素是对人的管理。不管有多先进的设备和技术，如果没有员工有效的执行，一切都形同虚设。一个企业的成败关键在于人，而对人的管理是最困难的，需要管理者持之以恒耐心细致地开展大量的工作才能看到成效。

人才无疑是企业最重要的资本，尤其在社会变化越来越快、不确定因素越来越多的今天，更是如此。企业之间的竞争，最根本的是人才的竞争。没有一流的人才，就不会有一流的公司，没有优秀的人才，就不会有企业的发展与壮大。决定你的企业明天是前进还是后退的，是你的企业拥有什么样的人才，而不是你拥有多少资产。对于猪场来说，同样是这个道理。

猪场的各项生产管理和技术措施主要依靠管理团队去执行。因此，猪场管理团队的水平和素质就决定了猪场的生产水平。目前许多规模化猪场普遍存在着经营、管理困难的问题，尤其是中、小型规模化猪场更是普遍存在猪场生产成绩不理想、企业效益低下、员工的工作积极性不高、熟悉养猪且懂技术的工人跳槽严重等局面。因此，组建和培养一个有凝聚力和高水平的管理队伍已经成为猪场管理者面临的主要问题，也是猪场在经营过程中首先要考虑的问题。

1 猪场管理团队的构成

规模化猪场的管理团队主要包括以下人员：场长（或生产场长）、技术员（包括育种技术人员和兽医等）、配种员（配种舍的主管，主配和副配）、各生产线的主管或组长（包括饲料厂、产房、保育和生长肥育舍）和销售主管。这些都是猪场关键岗位，猪场的各项管理制度和技术主要靠这些人员去负责执行实施。这些人员就是猪场顺利运转的支柱，这些人员的素质和能力，就决定了猪场的整体管理水平。管理者一定要重视利用团队。成功的团队目的明确，接受管理者的指示。

2 猪场管理团队的组建

2.1 外部招聘

从企业外部招聘人才可以通过在专业媒体发布招聘公告、朋友介绍等。在养猪行业中，同行、熟人或内部员工的推荐是招聘人才的一个非常重要的途径，通过这种途径招来的人才还能有一定的了解，比较靠得住。无论通过何种形式寻得人才，都需要对其进行一段时间的试用。管理规范、在业界口碑良好的企业更容易吸引人才加盟。因此，要吸引优秀人才的加盟，首先要经营好猪场。

2.2 内部选拨

从内部招聘也是获得所需要人才的重要途径之一。许多企业对于内部的人才都知之甚少。他们宁可把时间和金钱浪费到外边，也不愿意把目光投向自己企业的范围之内。事实上，深入地盘点和了解内部人才需要投入精力和热情，但这是非常值得的。你要仔细盘点所有员工的技能、经验、期望和抱负。每个企业内部都有大量被大材小用或未受重用的人才。猪场所需要的人才大多数是实用型人才，管理者对内部人员的情况比较清楚，而且从内部选拨晋升的人才对猪场的情况也比较了解，忠诚程度相对较高。而且更重要的是，有提拨晋升的机会使内部的员工觉得更有奔头，工作的积极性更高。随着猪场的扩大或是建设分场，需要大量的技术人员，内部选拨晋升是快速而又最有效的途径。

3 管理团队的管理

3.1 绩效考核

团队的业绩目标植根于企业的战略与优先目标。团队需要了解企业目标及其与自己工作的关系，也需要激励和鞭策。失去了这些动力，团队只能随波逐流，业绩平庸。公司的规章制度是需要大家共同去执行的。因此，管理者首先要做的事情就是组织大家学习公司的规章制度，并让员工明白制度的必要性和重要性。同时，也要让员工明白，规章制度并不是管束和约束员工的手段，而是一种让员工学习如何提升自己的知识和管理水平的方法。只有让员工从内心认同公司的规章制度，才不会产生抵触情绪。对于管理团队的成员来说，尤其是这样，要建立一套较为严谨的考核制度，要有年度考核、季度考核和月考核。考核内容应包括生产成绩，例如：兽医需要考核猪群成活率；配种员需要考核返情率、产仔数。对生产数据进行分析，找出问题的所在。只有这样，公司的规章制度才能够得到理解和执行。另外，管理者也要经常做到监督、提醒和改正错误，这样才能够有好的执行力。

3.2 培训提升

现在的养猪多是规模化、现代化、集约化生产，是一项系统工程，涉及的学科范围很广，尤其是养猪市场风险、疾病风险加大，利润微薄，加之现代知识更新又很快，所以要支持管理团队成员参加不同类型的学习和培训，以适应养猪业不断发展、变化的需要。猪场领导层的培训学习更为重要，要“众高一尺，己高一丈”，只有这样才能管理好下属，管理好猪场。提高员工的素质就是提高整个猪场的层次。有管理专家说过，企业最大的成本是没有经过培训的员工。对员工的培训特别是管理团队成员的培训是猪场管理的重要内容及基础工作，也是人性化管理的重要体现，同时也是赢得员工忠诚的重要手段。有的企业家认为，“给员工最好的福利就是培训”。

有些老板担心的是培训人员的流动问题。当然，某个猪场的培训人员流动，对该企业而言是成本外溢，而对其他企业而言，则是资源共享。如果每个企业都视员工培训为自己的责任，那么整个养猪行业员工的素质就会有很大的提高。当然，对以赚取利润为当然目标的企业而言，这是一种苛求。真正的企业家必须考虑到：外溢成本是一种公共人力资源。这是一种大度，一种企业家应具备的素质，也是一种理念的革命。同时，流动员工的口碑也能提高企业在同行中的地位；“流水不腐，户枢不蠹”，流动的才是有生命力的；“塞翁失马，焉知非福”保不住会有志同道合的高手顺流而下呢！培训的形式可以多种多样，可以自学，也可以参加短期的培训。鼓励团队成员参加一些行业的技术交流，例如参与一些技术研讨会，参加执业兽医师考试等，这些活动并不需要花多少费用，但可取得比较好的效果。猪场内部定期的技术交流也是一个很好的培训形式，同时也可以增强团队的凝聚力。

3.3 交流互动

沟通是组织活力的源泉。公司成长速度越快，沟通就越显得重要，要确保排除组织内部的沟通障碍，创造并奖励沟通的组织文化。在这个时代，信息就是生产力。

猪场的管理团队需要保持凝聚力，需要经常进行沟通。最少每月应有一次例会，研究解决本月的问题。找出每个生产环节存在的问题，对场内生产成绩、生产性能、销售等方面影响较大的问题进行改进，重要问题优先解决。例如，针对近期后备母猪发情率低的实际情况，就需要从几个方面去寻找原因，需要了解其营养、选种、诱情和运动的情况，这就需要饲料厂、配种舍、选种人员和兽医几方面的人员一起研究找出原因，并商量对策。作为猪场的主要管理者，应尽量安排多一点的时间与自己的团队在一起工作。这样有利于尽早发现和解决问题。

管理是一种调动别人完成工作的艺术。在一个公司里，这意味着管理者应该整合资源，借助管理团队和全场员工，各司其责，以达到组织目标。唯有当领导人的心思和灵魂与公司融为一体时，公司才会具有执行力。领导、沟通和激励，就是为了开发员工的潜力。领导者身体力行，对猪场管理团队和全体员工将产生强大的震撼力。领导者必须对整个猪场的运营、人员与环境有完整的了解，亲自深入参与执行与实践，甚至具体到某些生产细节，才可能让执行力展现出来。才能有效地提高生产效率和生产成绩。