黄瓜无公害种植栽培管理技术

2013-08-15齐春玲

科技视界 2013年20期

齐春玲

（临邑县邢侗街道办事处农技站，山东临邑251500）

黄瓜，也称胡瓜、青瓜，属葫芦科植物。广泛分布于中国各地，并且为主要的温室产品之一。黄瓜是由西汉时期张骞出使西域带回中原的，称为胡瓜，五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。黄瓜的茎上覆有毛，富含汁液，叶片的外观有3-5枚裂片，覆有绒毛。

1）土壤选择和整地选择酸碱度在6.0-7.5之间，富含有机质、排灌良好、保水保肥的偏粘性砂壤土，忌与瓜类作物连作，前茬最好为水稻田。整地采用深沟高畦，畦宽 1.8米-2.0米(连沟)，畦高30厘米，南北走向，双行植，株距30厘米.黄瓜适于肥沃的土壤。因此重施有机肥，适当配施化肥是获得黄瓜高产的基础。据试验，每形成1000公斤果实约需吸收氮 2 公斤，磷 0.9 公斤，钾 2.3 公斤，比例为 1：0.46：1.16。大棚内的黄瓜，氮、磷、钾需求最大期是盛瓜期，其需求量约占总量的80%。

2）播种育苗早春1－3月播种，夏秋植6－8月。春播采用浸种催芽后育苗或地膜覆盖直播，夏秋

季浸种直播或干种直播均可。浸种催芽在黄瓜播种中普遍应用，用50-55℃温开水烫种消毒10分钟，不断搅拌以防烫伤。然后用约30℃温水浸4-6小时，搓洗干净，涝起沥干，在28-30℃的恒温箱或温暖处保湿催芽，20小时开始发芽。早春小拱棚保温育苗，用育苗杯或苗床育苗，苗龄15-20天（2片真叶）时定植，于晴天傍晚进行，要注意保护根系，起苗前淋透水，起苗时按顺序，做到带土定植，以防伤根。

3）肥水管理与培土施足基肥是稳产高产的关键之一。黄瓜对基肥反应良好，整地时深耕增施腐熟有机肥，亩施2000公斤-3000公斤，毛肥50公斤，过磷酸钙30公斤作基肥。植株2-3片真叶时，开始追肥。黄瓜根的吸收力弱，对高浓度肥料反应敏感，追肥以“勤施、薄施”为原则，每隔6-8天追肥1次，亩施尿素5公斤-6公斤。卷须出现时结合中耕除草培土培肥，采收第一批瓜后再培土培肥1次，亩施花生麸15公斤-20公斤，复合肥30公斤，钾肥10公斤。夏秋季由于气温高，生长发育迅速，衰老也快，加之降雨量大，肥水流失多，除了施足基肥外，要早追肥。1-2片真叶期和采收第一批瓜后各培土培肥1次，要重视磷钾肥，以避免陡长、早衰。春黄瓜苗期要控制水分。开花结果期需水量最多，晴天一般一天淋水1次，旱情3-5天灌水1次。雨天时要做好防涝工作。

4）搭架引蔓与整枝一般卷须出现时插竹搭架引蔓，搭“人字架”。引蔓在卷须出现后开始，每隔3-4天引蔓一次，

使植株分布均匀，于晴天傍晚进行。黄瓜是否整枝依品种而定，主蔓结果的一般不用整枝；主侧蔓结果或侧蔓结果的，要摘顶整枝，一般8节以下侧蔓全部剪除，9节以上侧枝留3节后摘顶，主蔓约30节摘顶

5）大棚黄瓜落蔓要领黄瓜落蔓能使叶片均匀分布，保持合理采光位置，维持最佳叶片系数，提高光合效率，从而可以使生长势加强，结瓜期延长。不过，落蔓要掌握正确的方法，才能保证温室大棚黄瓜优质高产。其要领是：（1）在植株生长点接近棚顶，植株底部无叶茎蔓离地面30厘米以上的时候及时落蔓，落蔓宜选择晴暖午后进行，这样不易损伤茎蔓。切记不要在含水量高的早晨、上午或浇水后落蔓，以免损伤茎蔓，影响植株正常生长。（2）落蔓前7天最好不要浇水，这样有利于降低茎蔓组织的含水量，增强柔韧性，还可以减少病源。（3）先去除病、老叶，带至棚外烧毁，避免落蔓后靠近地面的果实、叶片因潮湿的环境发病。（4）将缠绕在茎蔓上的吊绳松下，顺势把茎蔓落于地面，切忌硬拉硬拽，茎蔓要有秩序地向同一方向逐步盘绕于栽培垄的两侧。盘绕茎蔓时，要顺茎蔓的弯向把茎蔓打弯，不要硬打弯或反方向打弯，避免扭裂或反方向折断茎蔓。开始落蔓的时候，茎蔓较细，间隔时间短，绕圈小，茎蔓长粗后，落蔓时间间隔稍长，绕圈大，可一次性落茎蔓长的1/3～1/4。（5）保持有叶茎蔓距垄面13厘米左右，每株保持功能叶在20片以上。（6）采收春季黄瓜从定植至初收约55天，夏秋季35天。开花10天左右可采收。即皮色从暗绿变为鲜绿有光泽，花瓣不脱落时采收为佳。头瓜要早收，以免影响后续瓜的生长，甚至妨碍植株生长，形成畸形瓜和植株早衰，从而影响产量。

6）采收：一般2天采收一次，在盛瓜期，每天都要摘瓜，根瓜要早摘，瓜秧长势弱的更要早摘瓜，以促进长秧。瓜秧长势旺，瓜要适当晚收，以促进结瓜。每次采收后，植株上保持1-2条幼瓜，用来协调营养生长和生殖生长的关系，使瓜秧壮而不旺，促进植株高产。

7）大棚黄瓜主要病害及其防治办法随着大棚黄瓜面积的逐年增大，病害成为影响黄瓜产量和品格的主要障碍，常见的病害主要有：霜霉病、灰霉病、白粉病、枯败病、炭疽病等。现将主要病害防治办法介绍如下：

（1）黄瓜霜霉病

①发病症状。黄瓜霜霉病症状表现在：苗期、成株期均可发病，主要损害叶片。叶片染病，叶缘或叶背面涌现水浸状病斑，早上尤为显然，病斑逐步扩展，受叶脉制约，呈多角形淡褐色或黄褐色病斑，湿度大时，叶背面或叶面长出大批灰黑色霉层。后期病斑破裂成连片，致使叶缘卷缩干涸。霜霉病的发生发展，在适温领域内，湿度起决定性的作用，孢子囊在叶面上有水滴或水的情况下，2-3小时即可完成侵染进程。

②主要防治办法。化学防治：常用药剂为75%百菌清可湿性粉剂600倍液70%乙磷铝锰锌可湿性粉剂500倍液，或72.2%普力克800倍液等药剂，每隔7-10天喷药1次。喷药一定要正反叶面都喷到；特别是叶背面；一定要喷匀、喷透。农业防治：（a）变温管理：早上拉开草苫后，放风排湿0.5小时，此后紧闭棚室，将棚温迅速提高到28℃以上。温度上升到30℃时开端放小风，上午将温度节制在28-32℃，午后如果棚温延续升高，可加大放风量，将温度降到20-25℃。入夜后，前半夜将温度节制在18-20℃，后半夜将温度节制在14℃以下，同时适时浇水。（b）高温闷棚：进入4月后，如果发现病株，可选晴天上午密闭棚室，将温度升到45℃并维持2小时，以杀灭棚内的病菌。为了避免霜霉病的发生，每星期可闷棚1次，闷棚后恰当放风，放风量先小后大。同时大棚尽量选用无滴膜。还应该恰当的增长营养，培养壮苗等办法。

（2）灰霉病

①状及发病条件。黄瓜灰霉病主要损害黄瓜花、瓜条、叶片、茎蔓，多从花上开端侵染。受害后，花和幼瓜的蒂部初呈水浸状、退色，病部逐步变软、糜烂，外表密生灰褐色霉层，以后花瓣枯败脱落。被害轻者生长停滞，烂去瓜头，重者全瓜糜烂。烂瓜、烂花落在茎叶上会致茎叶发病。叶部病斑初为水浸状，后变为灰褐色，病斑中间生有灰褐色霉层。叶片上常见由被害花落在叶上形成直径20-25毫米的大型枯斑，有时有显然轮纹。茎上发病后易造成糜烂，瓜蔓折断、植株枯死，受害部位可见灰褐色霉状物。

②主要防治办法。化学防治：在发病初期喷药，可选用的药剂有：50%速克灵可湿性粉剂2000倍液、或50%扑海因可湿性粉剂1500倍液、或75%百菌清可湿性粉剂600倍液。用6.5%万霉灵粉尘剂，每667平方米用量1千克。或用28%灰霉克可湿性粉剂500倍液等，每隔6-7天用药1次，延续防治3-4次。每667平方米用药液60千克左右。农业防治：同黄瓜霜霉病，留意棚内的温湿度情况，同时加强其水肥管理，及时消除病残体，发病后及时摘除病花、病瓜、病叶，带出棚外埋掉。