2种温度下泥鳅耗氧率的昼夜变化规律

田盛秀，许 瑾 （四川省水产学校，四川 成都611730）杨 淞 （四川农业大学动物科技学院，四川 雅安625014）

泥鳅 （Misgurnus anguillicaudatus）属鲤形目鳅科花鳅亚科泥鳅属，分布广、数量多，属温水淡水性底栖鱼类。泥鳅味道鲜美，蛋白质含量高，脂肪含量低，近年来价格提升，市场前景看好。

耗氧率直接或间接地反映新陈代谢规律、生理和生活状况。温度通过影响鱼体的生理代谢水平而影响鱼体的耗氧率和耗氧量。一般说来，代谢水平越低，耗氧 （量）率越低。研究耗氧率昼夜变化规律可了解泥鳅生活习性、自然环境中的活动周期等，可以为生产中确定合理的放养和装运密度，合理利用饵料等提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验用泥鳅采购于四川省雅安市农贸市场，体长16.47～24.45cm，体重29.6164～35.9769g。其中，20℃控温试验用泥鳅体重32.2042g和29.6164g；25℃控温试验用泥鳅体重35.9769g和33.1580g。试验期间不投喂，试验用水为充分曝气的自来水，试验期间不断充氧使其溶氧接近饱和。

1.2 试验方法

采用流水式装置进行试验。该装置由1个容积为20L的玻璃瓶充当呼吸室，由1个水族箱提供稳定的试验用水。试验时，将2条体积相近的泥鳅放入呼吸室内，加满水排净空气后将试验装置置于恒温水浴锅中进行控温，2组试验水温分别控制为20℃和25℃，试验期间每隔20min测量1次水温，确保水族箱、恒温水浴锅的温度不变。试验采用虹吸的方法使水流动，控制流速在42L／h左右，先让泥鳅在呼吸室内适应2～3h，从18：00开始每隔2h测定1次出水口和进水口的氧含量，每次测定2组取其平均值，连续测定24h。夜晚对呼吸室采用遮光，避免因光照产生影响。试验结束，取出泥鳅擦干体表水分后立即用电子天平测定体重。

1.3 耗氧量和耗氧率的计算

耗氧量和耗氧率分别采用如下公式进行计算［1－2］：

式中，OE为耗氧量，mg／（尾·h）；OF为耗氧率，mg／（g·h）；DO0和DOt分别为入水口和出水口试验用水溶解氧含量，mg／L，采用Winkler碘量法［3］测定；V为试验时的水流速度，L／h；L为鱼尾数；W 为泥鳅总干重，g。

1.4 数据处理

所得试验数据采用Excel 2007进行统计分析。

2 结果与分析

2.1 耗氧率与温度的关系

试验结果表明，在同一时间段，2种控温下，25℃条件下泥鳅的耗氧量和耗氧率均高于20℃条件下（图1），差异极显著 （P＜0.01）。这表明不同温度下变化泥鳅的耗氧量和耗氧率并不相同，温度较高时，泥鳅的代谢水平升高，呼吸耗氧量增大。

图1 2种控温条件下泥鳅耗氧量的昼夜变化

图2 2种控温条件下泥鳅耗氧率的昼夜变化

2.2 耗氧率的昼夜变化规律

试验结果表明：2种温度下泥鳅的耗氧率均存在着昼夜节律，夜间 （18：00～06：00）的平均耗氧率比白天 （06：00～18：00）高，20℃时泥鳅白天平均耗氧率为0.1423mg／（g·h），夜晚为0.1671mg／（g·h）；25℃时白天平均耗氧率为0.1995mg／（g·h），夜晚为0.2378mg／（g·h），经检验，2种温度条件下泥鳅的昼夜耗氧率差异显著 （P＜0.05），说明泥鳅呼吸有昼夜节律规律。2种温度条件下泥鳅耗氧率的最高点均出现在18：00，耗氧率最低点均出现在06：00（图2），说明泥鳅在夜间比白天活动频繁，为昼伏夜出鱼类。

3 讨论

（1）到目前为止，大多数的试验结果都证明了鱼类的耗氧率存在昼夜变化。Clausen［4］认为，淡水鱼类耗氧率的昼夜规律性变化可能代表着自然环境中鱼体的活动周期，耗氧率大的时期一般为活动旺盛的时期。

本试验结果也表明：在2种温度条件下，泥鳅在夜间平均耗氧率均比白天高一些，表明泥鳅夜间的活动比白天频繁一些，说明夜晚是泥鳅吃食、活动旺盛时间。但本试验没有严格考虑体重因素的影响，20℃和25℃时所用泥鳅体重略有差异。在试验过程中，人为及其他因素对泥鳅的活动也会产生影响。

（2）水温与耗氧率之间有密切的关系。一般认为，在一定范围内，水温高低和耗氧率多少呈正比［5］。对许多鱼类如卷口鱼 （Ptychidio jordani）［6］，岩原鲤 （Procypris rabandi）［7］等的研究都证实了这一点。鱼类是变温动物，体温随外界水温的变化而改变，体温的高低直接影响着体内生物化学的反应速度和生理活动强度，而耗氧率恰好反映了这些变化的新陈代谢水平。

本试验也反映出随着温度的升高，泥鳅对水温变化较敏感 （P＜0.01），差异极显著。泥鳅的耗氧量升高，说明泥鳅的新陈代谢强度增大。在试验过程中，泥鳅呼吸节律和活动都比较平稳，没有出现不安及剧烈运动情况，说明进水口所供氧气较充足。

［1］刘 峰，陈松波，范兆廷.温度对鲢耗氧率的影响 ［J］.渔业经济研究，2007，（5）：43－44.

［2］曹伏君，郭良珍.大弹涂鱼窒息点及昼夜代谢规律 ［J］.海洋与湖沼，2011，42（6）：760－761.

［3］雷衍之.养殖水环境化学试验 ［M］.北京：中国农业出版社，2006：26－29.

［4］Clausen R G.Oxygen consumption in freshwater fishes［J］.Ecology，1936，17：216－226.

［5］王艺磊，张子平，张殷鹏，等.真鲷耗氧率的初步研究 ［J］.集美大学学报 （自然科学版），2002，7（3）：193－197.

［6］谢 刚，许淑英，等.卷口鱼耗氧率规律的研究 ［J］.大连水产学院学报，2002，17（2）：89－94.

［7］刁晓明，苏胜齐，李 华，等.岩原鲤耗氧率和窒息点研究 ［J］.西南农业大学学报，1994，16（3）：208－211.