养癖定人心

曲曲

梁实秋说人无癖不可交，因为寡淡无趣，谈话都进展不下去。其实与无癖之人结婚风险更大，因为严重缺少能吸引他呆在家中的物事，那么这个家装修得再堂皇，都不能让他下了班有归家之念了。

女人最没有远见之事，就是拿出吃奶的劲头去与男人的癖好作战，一提起他的球瘾、收藏瘾、棋瘾就怒不可遏，仿佛面对情敌。事实上，无癖之人心灵空虚，更容易在情感上出轨寻刺激；养男人之癖，就是不动声色地给婚姻找一支定海神针啊。

章倩老公自从去了一次盱眙，吃了一回巨锅烹出的十三香龙虾，就迷上了在家调配十三香调料，因为他发现这才是龙虾的味道之魂，可以完全镇压住鱼虾的腥气，镇压住肉鸡的“洋腥味”，也镇压住小螃蟹特有的湖腥气。十三香一入锅，整条小巷或整个楼道都蹿流着让人口舌生津的浓香、麻辣与温中散寒的中药甘香，嗅一下，堵塞的鼻腔都通了，让人痛痛快快打一个大喷嚏。

盱眙烹制小龙虾的老板们，对自家的十三香调料配比，视作绝大机密，绝对不肯对章倩老公透露分毫，但这哪能难得住一个上海交大毕业的理工男？章倩老公在家中厨房配齐了粉碎机、量杯、天平、试管，俨然一个小实验室，然后利用出差机会，四处寻找传说中品质最优的肉蔻、豆蔻、香砂、香叶、草果和黑胡椒。从此，章倩不必担心老公出国会带回什么华而不实的宝石耳环——她怕痛，至今未穿耳洞——他的钱，全买了五颜六色的香料和调料。

章倩老公做出来的调料，装在木塞封口的小瓶子里，扎上花布盖头，一瓶瓶地送了亲友。识货者都说：“比街上买的十三香调料高出三个档次！”章倩也给老公戴高帽：“十三香算什么，他还会做麻婆豆腐、西班牙海鲜饭、意大利面的调料……有了他的调料，厨艺平平的人也可以吹牛说去米其林餐厅修炼过。”

老公被夸得不好意思，再不肯对老婆抱怨说：“香料很贵的，你竟像白盐、鸡精一样随手送人！”买不起这许多香料怎么办？自己种！一过春节，邻居家养死了年橘、蝴蝶兰等花卉，把好端端的花盆弃了不要，章倩老公就拣回来种他的香料，黑芝麻那么细的种子撒下去，茵茵柔草就长出来，五颜六色的花朵开起来。

我到他家去，才知道西班牙海鲜饭必用的藏红花，为何一克干花在中药房里能卖到70元，原因就是这种让被海鲜汁浸透的每颗米，都发出夕阳光芒的调料，并非来自盛放的花朵，而是来自花芯的三个橙红柱头！如此，采7.5万朵花才可得一磅藏红花，这是多大的劳动量。章倩也说，想着每一朵花都是老公细心种出，她就不由自主对小试管里那炭火烤干的一点点藏红花充满了感念的惊喜。所以，她才会说：“西班牙海鲜饭，咱还是回家吃吧。酒店里从埃及进口的藏红花，也没有咱家的那么新鲜和有奇香。”

被扣了如此高帽的人，还能不推掉外面的饭局，尽量回家掌厨？从表面上看，养癖之事，滋养了男人，但从深处看，何尝不是滋养了女人？

大前年，章倩家搬了新居，特意买了一楼的房子，好有个小院子给老公种他的香草。藏红花们橙黄蓝紫开遍，鉴于相当一部分香料喜欢阴凉湿润的环境，他又忙着给小院搭个藤阴。种啥攀藤植物呢？夫妻商议后，决定种一架紫藤花和一架葫芦。春天，一嘟噜一嘟噜的紫藤花垂下来，用竹杆上绑着的小钩子勾下几串来，可以做紫藤花凉糕，灰粉色的凉糕中嵌着灰紫色的花瓣，幽凉如一则小令；秋天，绿色的葫芦转为金黄，大的锯开可做饭勺，小的只如钮扣般大，可以如羊仔玉般在手中把玩。

章倩老公藏了一个模样最怪的葫芦送她，此葫芦上大下小，形如大头娃娃。他说，种葫芦的行家都知道，这种百里挑一的葫芦，有美名叫“福禄到”。

这个小院子，把章倩老公给拴住了。年轻时，他也在外面拼酒不归，喝到胃穿孔；说有晋升机会，也能抛下怀孕的妻，去外地工作两年毫无恋家之意，现在，所有的幸福都比不上春夏在花阴下看书，比不上冬天的半夜两人披着大棉袄起来，在落地窗前偷看一个孩子爬树，把他家没来得及收的柿子都摘走了。

章倩说：“你要舍不得，现在出去让他把柿子留下还来得及。”老公说了一句很妙的话：“种出来的东西，一半就是让人偷的。被偷而不生气，说明咱富裕到家了。”

养癖能养出如此胸怀来，章倩有福了。