生猪养殖生产和效益情况运行分析

何起渊

【中图分类号】F326 【文献标识码】A 【文章编号】1672-5158（2013）03-0389-01

畜牧产业在合浦县农业和农村经济中占有举足轻重的地位。生猪生产作为畜牧产业的重中之重，直接关系着农民增收和农村经济的持续稳定发展。合浦县2012年生猪生产和效益情况运行动态，归纳有如下特征：上半年疫情风波影响生猪产品价格暴跌，养殖效益降至历史冰点；下半年生猪疫情趋向缓和，养殖生产逐步恢复，补栏积极性持续高涨；肥猪、仔猪价格双双大幅回升，猪肉产品消费回复常态，价格稳中回旺；商品肉猪价格增幅高于养殖成本增幅，出栏肥猪的猪粮比价超过盈亏平衡点，上下半年生猪生产状况与效益呈现冰火两重天格局。现结合调查情况和监测结果分析如下：

一、2012年生猪生产基本情况

（一）全县生猪生产概况

据统计，2012年全县生猪出栏70.68万头，同比增2.2%；生猪存栏60.22万头，同比增3.4%；能繁母猪8.23万头，同比增1%。

（二）生猪养殖固定监测村生产情况

全县10个固定监测行政村户籍6462户，年末养猪户2917户，同比减少98户，减少3.3%；年末生猪存栏24713头，同比减少1748头，减6.6%，户均存栏猪8.47头，同比减少0.31头；能繁母猪存栏2717头，同比减178头，减6.1%；待育肥猪存栏16843头，同比减1199头，减6.6%，全年生猪出栏38192头，同比增1966头，增幅5.43%，出栏肉猪头均毛重107.4公斤，同比减7.2公斤。

（三）生猪养殖固定监测户生产和效益情况

全县10个生猪养殖固定监测村，固定监测户数30户。年末存栏1254头，季度环比减168头，剧减11.8%；第四季度有猪出栏27户累计出栏564头，环比减35头，减5.8%；期内出栏肥猪头均毛重121.25公斤，环比增4.28公斤，平均售价13.14元/公斤，同比增26.96%，环比增2.88元/公斤，剧增28%，实现销售收入89.87万元，头均收入1593.50元，环比增416.63元/头。全年有猪出栏30户累计出栏2638头，头均毛重115.62公斤，平均售价10.78元，同比增4.2%，实现销售收入328.85万元，头均收入1246.58元，养殖成本298.70万元；头均成本1132.28元，折算每千克单位养殖成本为9.8元（换算成盈亏点的猪粮比为4.38：1），实现盈利30.15万元，头均盈利114.30元。

二、监测结果原因分析

调查情况和监测结果显示，2012年上下半年生猪生产与效益运行状况呈现冰火两重天格局。究其原因：一是年初区内外生猪疫情蔓延远超预期，生猪发病率、死亡率，波及省份，疫情持续时间，都是近20年来最严重的一次。上半年严重的生猪疫情导致养猪产业一度跌入冰谷，一方面生猪价格低迷，养殖户普遍抛售中猪，提前出栏或清栏，其后生猪补栏不足，以致下半年第三季度区域生猪存栏量锐减，猪源比较紧缺；另一方面受疫病影响养猪效益奇差，上半年5-6月份养猪户普遍缩减规模，能繁母猪存栏量减少且配种成功率低，以致下半年自繁数减少，适龄出栏肥猪数量较少，局部地区供求出现断档，因而造成第三季度全国性区域猪源紧缺。这是下半年生猪价格回暖的内因。二是下半年随着猪疫病减缓，猪肉产品消费回复常态，价格逐月回升。据市场调查，下半年猪肉产品消费量环比上半年回增2～3%，二元杂、三元杂肥猪平均售价，上半年分别为9.7、10.63元/千克，下半年分别为11.9、13.1元/千克（以下单位称为元），环比上半年分别上涨22.7% 、23.2%；二元杂、三元杂仔猪平均售价，上半年分别为9元、23.5元，下半年分别为11.7、27元，环比上半年分别上涨30%、14.9%；去骨带皮猪肉平均售价，下半年18元，环比上半年15.5元上涨16.1%。生猪产品价格上涨符合市场经济规律。三是饲料价格昂贵，养殖成本居高不下，导致养殖效益持续承载高压。玉米价格坚挺。全年平均价格2.24元/千克（以下单位称为元），同比上涨14%，下半年2.3元，环比上半年2.17上升6%；进口鱼粉价格创历史新高。本年度12.9元，同比飚升40.2%；豆粕价格如股市波动难以捉摸。上半年3.34元，下半年3.45元，环比上升3.3%，本年度3.4元，同比减7.4%；育肥猪配合饲料价格增幅较大。上半年2.84元，下半年2.94元，环比升3.5%，本年度2.89元 同比上涨8.3%；本年度我县生猪养殖固定监测户养殖成本构成：防疫治疗费用头均18.2元，同比增4.8元；死亡损失头均推销10.3元，同比增5.8元；仔猪费用头均219.9元，同比减30.9元；饲料费用头均866.8元，同比增67元；水电及其他费用头均17元，同比增4.3元；综上各项计算，以二元杂肥猪为例，头均养殖成本1132.2元，同比增51元，头均每公斤养殖成本9.49元，同比增0.44元。本年度出栏肥猪头均收入1246.5元，头均盈利114.3元。按生猪与玉米价格换算盈亏点猪粮比价，本季度二元杂活猪为4.22：1，三元杂活猪为5.07：1，分别低于二元杂活猪4.78：1和三元杂活猪5.48：1销售环节的猪粮比价。表明本季度我县生猪养殖效益已扭亏为盈。生猪监测效益情况表明，3/4的养猪户有盈利，头均盈利113元，1/4养猪户小幅亏损39元/头。全县生猪散养户上季度头均亏损95元，本季度头均盈利90元，扭转亏盈差额185元/头。

三、对监测结果评估和预测

本季度，全县生猪散养户数环比回升2%，期末生猪存栏剧增12.6%，规模户、大型养殖场生猪饲养量环比上季小幅增长，但同比仍锐减2-3成，约3/4养殖场户实现扭亏为盈，，盈利区间80～150元/头。从调查情况和监测结果看，生猪生产恢复状况基本达到了预期。这是主观上对重大动物疫病防控工作常抓不懈和客观上发挥市场经济规律调节作用产生共振的效应。历经数次疫情冲击波后，广大规模户场业主面对缺陷的生猪产销体制、疫控机制及养殖成本持续承载高压的困难，在养猪效益区间日益压缩的情况下，缩减养殖规模，对养殖出现周期性波动已具有心理准备，在价格低迷时不再盲目萌生大量宰杀母猪的冲动，而是采取暂停母猪配种等软着陆措施放缓增长，在价格上涨时适时适度补栏，比较符合客观实际。

本季度生猪生产形势及其产品价格走势与上半年预测趋势基本相符。从畜禽产品饲料价格调查情况和监测数据看，第四季度在养猪效益不断回旺诱发下，生猪产销渠道将自调畅通，生猪养殖将进入全面恢复阶段，补栏养殖量必然持续增加，仔猪价格仍会适度上升。预计第四季度二元杂、三元杂仔猪价位线分别为11.6～13.6元/千克，25～29元/千克，出栏活猪价格二元杂10.8～13.4元/千克、三元杂12.4～14.8元/千克。头均毛重105～115公斤肥猪盈利可达到140～190元。

四、2013年走势分析

综合2012年生产情况分析，今年生猪养殖没有出现较大的疫情，能繁母猪和生猪的总存栏量都得到了进一步的稳固，说明明年生猪产能仍能保持在较高水平，足以保证生猪生产按正常周期运行。从供求关系看，当前生猪产能依然偏高，市场供大于求的矛盾短期内难以根本缓解，但随着春节的临近，猪肉消费将迎来消费旺季，预计短期内价格将会小幅上涨。春节过后，价格会有所回落，但会以平稳为主。随着生猪市场供求关系的进一步改善，养殖收益将趋于合理水平，下半年生猪市场将逐渐回暖。