2012年江西池塘养殖渔情信息采集分析

傅雪军

(江西省水产技术推广站，江西南昌330046)

2012年江西继续实施淡水池塘养殖渔情信息采集工作。对10个县30个采集点的数据分析表明，全省继续保持养殖生产平稳增长，养殖效益普遍提高态势;体现了放养面积增加、鱼种投放增加、生产投入增加、出塘量与销售额增加，以及鱼苗投放减少、病害损失减少的“四增二减”特点。

1 采集点设置

在8个设区市选定新建、鄱阳、余干、玉山、都昌、上高、芦溪、新干、信丰、彭泽等10个县作为渔情信息采集县，每个县设置3个点，共30个渔情信息采集点，以池塘养殖为主，其中2个繁育养殖点、28个商品鱼养殖点。

江西持续二年(2011—2012年)在10个县30个点开展渔情信息采集工作，以常规鱼类(“四大家鱼”、鲤、鲫、鳊等)和名特优鱼类(鮰鱼、鲶鱼、黄颡鱼、鳜鱼、黄鳝、鲈鱼等)为主。2012年，30个渔情信息采集点放养面积17283×667m2，与上年同比增加2717×667m2，占全省池塘养殖面积的0.76%，其中名特优养殖面积2755×667m2，占放养面积的16%;水产品产量8785t，较上?年同比增加707t，占全省水产品产量的0.37%。

2 “四增二减”特点

2.1 “四增”特点

2.1.1 放养面积增加

2.1.2 鱼种投放增加

截至12月底，采集点共投鱼种1398t，较上年同比增加359t，其中:常规鱼类鱼种1245t，占鱼种投放总量的95.6%，以草鱼、鳙、鲢、鲫鱼种投放为主;名优鱼类鱼种153t，较上年同比增加近100t，以鮰鱼鱼种投放为主。见图1。

图1 2011年、2012年1－12月鱼种投放情况

2.1.3 生产投入增加

截止12月底，30个采集点养殖生产投入8167.8万元，较上年同比增加4.0%，主要集中在饲料、苗种、人员工资、基础设施和池塘租金上，其中:饲料4733.8万元、苗种1775.7万元、人员工资420.7 万元、基础设施345.3 万元、池塘租金430.0万元，分别占总投入的 58.0%、21.7%、5.2%、4.2%、5.3%，另外渔药、水电燃料及其它占5.6%。见图2、3。

图2 2012年生产投入分布情况

图3 2011年、2012年1-12月生产投入情况

2012年以来，饲料原料价格大幅上涨，配合饲料价格从年初的3200元/t上涨到3500～3600元/t，涨幅9.4%，导致饲料费同比增加 8.0%;名特优鱼类苗种紧俏，价格涨幅明显，导致苗种费同比涨幅10%，如:黄鳝苗种价格由上年的50元/kg上涨到70元/kg;池塘租金由上年的500元/667m2上涨到650元/667m2，同比增加30%;此外，人员工资涨幅较大，由原来的40元/d.人上涨到80元/d.人;同时渔药、水电燃料、交通运输等费用也有不同程度的上涨，致使养殖生产投入增加。

2.1.4 出塘量与销售额增加

截至12月底，30个采集点共售出水产品8784.7t，销售额 8896.6 万元，较上年同比分别增加9.0%、6.0%。其中:常规鱼类出塘量、销售额分别为 8195.1t、7938.1 万元 ，占总出塘量、销售额的93.3%、89.2%;以草鱼出塘量、销售额为主，分别占总出塘量、销售额的53.0%、51.9%，同比分别增加29%、22%。名优鱼类出塘量、销售额分别为586.4t、934.3 万元，同比分别减少 9.0%、32%，以鳜鱼、鮰鱼销售为主。其它类中出塘量3.2t，销售额 24.2 万元，同比分别减少 5.0%、增加12%。见图 4、5。

图4 2011年、2012年1－12月水产品出塘量情况

图5 2011年、2012年1－12月销售情况

苗种销售额411.1万元，占总收入4705.9万元的8.7%，同比增加65%，以“四大家鱼”及鮰鱼、鳜鱼苗种收入为主。受物价高位运行影响，上半年水产品综合价格涨幅较大，下半年价格趋于回落，水产品综合售价10.2元/kg，降幅3.0%。其中，常规鱼类各品种综合出塘单价9.6元/kg，同比上涨3.0%;名优鱼类出塘单价16元/kg，同比下降25%;与前三季度相比，第四季度名优鱼类价格下跌严重，鮰鱼降到9.2元/kg，降幅40%;黄颡鱼降到20元/kg，降幅13%;鳜鱼降到52.2元/kg，降幅4.0%;鲶鱼降到14元/kg，降幅36%。

出塘量和销售额增加的主要原因:一是受2011年旱灾影响，2012年水产品出塘量、销售额同比增加;二是存塘量增加。受生产旺季来临影响，2011年下半年以来，水产品塘边价降幅较大，而2012年上半年塘边价涨幅较大，养殖户将存塘待售的商品鱼大量销售，导致2012年1－12月水产品出塘量、销售额增加;三是水产品集中上市。养殖户一般年初投放鱼种，年底销售，水产品集中在年底及春节期间销售，12月份数据表明，出塘量和销售额大幅增加，占据整个出塘量、销售额的52%。

2.2 减少特点

2.2.1 鱼苗投放减少

截至8月底，30个信息采集点共投放鱼苗1.63亿尾，较上年同期减少36%，其中:常规鱼类鱼苗1.49亿尾，占鱼苗投放总量的91.4%，以草鱼、鳙、鲢、鲫鱼苗投放为主;名优鱼类鱼苗0.14亿尾，较上年同比增幅8.6%，以鮰鱼鱼苗投放为主。见图6。

2011－2012年，苗种投放呈现“一增一减”的主要原因:一是鱼价行情较好。2011年下半年以来，塘边价行情较好，养殖户将商品鱼大量销售，至年底，成鱼已大部分销售完毕，腾出鱼塘投放鱼种，且1月份草鱼、鳙、鲢、鲫等鱼种价格较低，为9.0～12元/kg，养殖户积极投放鱼种，鱼种投放量大幅增加;二是调整养殖结构。近年来渔业主管部门积极引导养殖户做好养殖结构调整，发展特色产业，增加名特优品种放养面积，主养或套养名特优鱼类苗种，如鲶鱼、黄颡鱼、鮰鱼、鳜鱼等，养殖效益显著;三是转变养殖方式。养殖户转变观念，改变生产方式，以投放大规格鱼种为主，同时套养一些夏花鱼种，如草鱼、鳙、鲢等，培育大规格鱼种，为来年投放鱼种做储备。

图6 2011年、2012年1-12月鱼苗投放情况

2.2.2 病害损失整体减少

截至12月底，采集点累计发病面积6087×667m2，较上年同比减少68%，因病害造成水产品损失153t，经济损失163万元，主要是都昌县3个采集点在6—8月暴发草鱼出血病及“老三病”、肝胆综合症等疾病，数量、经济损失分别为66 t、64万元，占总数量、经济损失的43%、39%，致使数量、经济损失较上年同比增加36%、22%。以常规鱼类发病为主，累计发病面积4995×667m2，数量损失147t，经济损失143万元，分别占总发病数的82%、96%、88%，以草鱼发病为主。由于6—8月持续高温，降雨量偏少，池塘水位降低，水质恶化，泛塘、病害频发，鱼类死亡率较大，以草鱼出血病及“老三病”、细菌性、寄生虫、肝胆综合症等疾病为主。见图7、图8、图9。

图7 2011年、2012年1－12月发病面积情况

图8 2011年、2012年1－12病害数量损失情况

图9 2011年、2012年1-12病害经济损失情况

2.3 专项情况分析

2012年，全省池塘养殖生产稳定发展，已改造标准化池塘14.1×104×667m2，基本实现产量提高、收益增长、渔民增收的目标。预计全年水产品总产量将达237万t，渔民人均纯收入突破9500元，同比分别增加17万t、1000元。受经济下行压力、欧美需求减弱等影响，目前一些产业形势不容乐观，如鮰鱼产业，已由上半年的15元/kg下降到9.0元/kg，低出成本价。目前鮰鱼出口消费市场低迷，且越南低价出口到欧美市场，对我国冲击较大，而国内消费市场较小，主要集中在西南地区，不利于鮰鱼产业发展，需要政府制定相关政策，扶持养殖、加工企业拓展多元化的国际市场，挖掘国内市场。

目前全省水产养殖业仍以传统的池塘养殖模式占主导地位，各采集点存在品种结构不够优化、产量较大而档次偏低、名特优新品种比重较少、区域特色产品产业化程度不高等问题，制约了全省池塘养殖业的进一步发展。

3 生产形势预测

2013年江西池塘养殖生产将保持平稳发展态势。一是养殖生产投入将继续增加。其中饲料原料价格一直高位运行，饲料价格预计达3500～3600元/t。二是苗种价格将有所下降。2012年苗种繁殖产量较上年有大幅增加，冬片鱼种价格将有所下降，2013年预计会增加大规格鱼种投放量。三是存塘量或将增加。2012年池塘养殖生产形势较好，1－12月出塘量与销售额同比增加，水产品主要集中在年底及春节期间销售，塘边价下降明显，养殖户为增加收入、减少损失将水产品存塘待价而售。四是加强病害防治。2012年，全省个别采集点养殖鱼类发病数量及经济损失较上年有所增加，2013年，养殖户要提前做好病害防治、免疫保护、科学用药、日常管理等工作，将病害损失降到最低。