为“豆子太后”当御厨

榕杨

婆婆是东北人，今年84岁，肤色白里透红，脸上皱纹难觅，几乎没用过护肤品，每当有人问起她保养的秘诀时，她总是“吝啬”地蹦出俩字：“吃豆”！

婆婆爱吃豆也爱种豆，到了酷爱的程度，所以我和老公戏封她为“豆子太后”。

“豆子太后”吃豆的水平很高，但凡带“豆”字的菜，没有她不爱吃的。婆婆爱吃豆，我这个小厨就得使出浑身解数，变着花样打造各种豆类食品。比如：最拿手的东北大炖，里面云集了四季豆、土豆、豌豆加上胡萝卜、白菜和猪肉块，五彩靓丽诱人食欲，最受“太后”热捧；毛豆仔鸡、豌豆鲫鱼煲这些时令拿手菜，随季节所赐，一样都不能少；长豇豆鸡肉馅的饺子也是婆婆的最爱，鸡肉比猪肉的脂肪含量低，很适合患有“三高”的老人家食用；红绿黑黄共同磨制的杂豆豆浆是婆婆每日早餐的必需；蚕豆、芸豆泥加上酸奶调制的饮料，是“太后”最爱的下午茶饮品；至于自制的红豆黄米糕、绿豆沙元宵、黄豆面“驴打滚”、大芸豆菜团更是“太后”隔三差五就“念想”的点心。我呢，只要工作有闲，就动手做给“太后”吃，然后快乐地享受婆婆千篇一律的表扬。

除了爱吃豆，“太后”爱种豆也出了名，原先她手脚利落时，一到“清明前后、种瓜种豆”的时节，便是她最忙的时光，早早地便开始翻地、施底肥、选豆种，豆子种下到收获的季节里，她几乎是围着菜地转的，在她精心侍弄下，豆们长得有模有样，年年丰收。后来她老人家得了一次大病，行动有些不便了，我和老公便接过了种豆的“接力棒”，而“太后”呢，一定是坐在屋里，大声地指挥我俩这样或那样。

如今，因得到“豆”的滋养，婆婆身体的各项指标均在健康范畴，我也在继续开发各类自创“豆食品”的闲情逸致中快乐着。

摘自石家庄新闻网