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竹炭,被神化的“保健品”

2013-05-14谭敦敏

恋爱婚姻家庭·养生版 2013年8期
关键词:竹炭保健品甲醛

谭敦敏

现在市场上,竹炭产品大行其道,除了竹炭纤维棉被、衣服,还有竹炭粉牙膏、香皂,更有甚者将竹炭粉运用到了食品之中,推出了竹炭面包、竹炭饼干、竹炭果冻、竹炭咖啡、竹炭豆等等。不少竹炭食品都打着“排毒养颜、吸脂减肥”等保健招牌,颇为吸人眼球。

那么竹炭究竟是什么东西,它真的有那么神奇吗?

竹炭的来历和作用

据专家介绍,所谓“竹炭”,就是用3年以上毛竹经高温无氧干馏而形成的碳。竹炭分子结构呈六角形,质地坚硬,细密多孔,具有超强的吸附能力和远红外线的辐射功能,可以吸附湿气、异味及有害气体,净化水流,保持室内空气清新和干燥;其辐射的远红外线可以促进人体肩周、颈等部位的血液循环,有利于帮助睡眠、消除疲劳,对肩周疼痛、关节炎、畏寒、失眠等症状有辅助治疗作用。

竹炭作为原材料广泛用于医药卫生、材料工业、装潢业、农业、电子防干扰、环保等行业,还可应用于食品烹调、烘烤、储藏及保鲜等。

近几年以竹炭为卖点的食品火爆一时,有些销售网点还时常断档缺货。消费者就是冲着它特殊的“保健功效”而去的。

竹炭的保健功能之说可疑

不少竹炭食品在宣传时,爱用“健康、排毒”甚至“养生”的概念,说这一概念源自古代中医的炭药。其实,“炭药”与此不沾边,说穿了,这不过是一种概念炒作,起码是一种极大的误解。

一些中医药剂师称,在中药药典里找不到竹炭这味药,就是说没有这味药,更没有提及可将其粉末用于药物或食品之中。

这种误解可能源于某些人的望文生义,或是有意无意地误将中国古代医家提及的“炭药”理解成“凡炭就可入药”了。其实,根本不是这么回事,炭药只是中医视病情所需而对某些药物进行特殊加工。中医这种炮制药物的工艺,可分为“炒炭”和“煅炭”,是将药材通过高温直接翻炒或焖煅制成炭剂,制作过程很讲究火候,务必使药材炭化而又保留其固有的性能,即所谓的“烧(煅)炭存性”。经过这种方法加工而成的“炭药”,一般而言,其性味变苦、涩,可增强收敛、吸附作用,如大黄、荆芥、地榆、槐花、侧柏叶等凉血、止血药,炒炭后止血作用均增强,且寒凉性降低,不但可用于治疗血热出血,也可用于治疗其他出血症状;而无淤滞的患者,增强疗效,扩大用药范围。就是说,中药炭化是一种特殊的炮制手段,但这里说的“炭药”不是什么“竹炭”,与竹炭根本不沾边。

竹炭排毒减肥无科学依据

竹炭食品能排毒吸脂这一说法没有科学依据。现在市面上不少所谓的排毒产品基本都是助通便的一类,大部分都添加了大黄、芦荟、番泻叶等刺激性泻药,也只能排除肠道内的一些代谢产物或毒素,而停服这类泻药以后,易发生继发性便秘;长期服用则有可能诱发黑肠病,就是肠道癌症前期病变。所以,减肥药一定要慎用,即使想用,也最好请教专门医生以后选用。竹炭食品,基本上是概念炒作,“忽悠”成分居多。竹子的品种繁多,就生品来说,也没有哪一种吃进去能吸脂排毒的,制炭以后基本特性没变,只不过增加了“收敛、吸附”作用。

竹炭吸附甲醛未必可靠

有广告称,竹炭对甲醛有很强的吸附能力,并有实验佐证。一般新房装修完毕,许多人会买几大包竹炭放在屋里来净化空气,据说,这些东西不仅可以吸附异味,还能吸附看不见的甲醛,特别是对甲醛有特效。还有些竹炭被做成工艺品,在满足你欣赏艺术的同时,它们悄悄地把空气“打扫”干净。竹炭的本领真像广告中宣传的那样神奇吗?

商家拿出的实验佐证令人生疑,他们的实验都是把竹炭置于近乎饱和的甲醛蒸汽中进行的,每克竹炭高达68毫克的甲醛吸附量就是在这个状态下测得的,这样的环境,随便扔进一块木头也能被熏成甲醛味的。关键问题是竹炭能不能锁住这些甲醛,实验结果令人失望,一旦把这些饱吸了甲醛的竹炭放到没有甲醛污染的空房间里,上面的甲醛会迅速释放,3个小时内每克竹炭中的甲醛含量就能下降到1.6毫克——吸满了甲醛的竹炭一下子变成了污染源。

竹炭吸附甲醛的能力有限,活性炭对于甲醛的吸附并不稳定,甚至还不如跟水分子结合得紧密。简单来说就是,如果室内水蒸气很多,还可以把吸附在竹炭上的甲醛给挤下来。

很多广告有意将这些“内幕”掩盖起来,笼统宣称竹炭等活性炭物质的特殊“吸附功效”,不过是断章取义,忽悠而已。

其实,一些绿色植物如吊兰可以吸收甲醛。吊兰之类的植物在光合作用下,可以将吸收的甲醛用作合成有机酸、糖和氨基酸的原料,储存在体内,这是实打实的吸收。当然,最好的办法是尽可能避免使用甲醛含量高的装饰材料。

摘自《祝您健康》

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