“舌尖上”的品德课堂

倪燕伟

央视美食类纪录片《舌尖上的中国》播出后，“舌尖热”顿时席卷而来。它让亿万观众从舌尖上感知中国人在生活礼仪、伦理等方面的灿烂文化，一系列平凡的美食元素悄悄地触动着人心，达到了意想不到的传播效果。我想，作为一名小学品德教师，无论是教书还是育人，都可以从这场“舌尖”风暴中得到诸多启示。

一、用故事的方式传递价值

兴趣是最大的赢家。这部纪录片选取平民化的视角，采用通俗易懂的故事，向观众展示普通人的人生况味。这种巧摄人心的独特叙事过程，不管是文化学者还是普通百姓，都能看得兴趣盎然。淳朴而贴近民风的故事画面传播出多元价值：让观众了解了中华饮食文化的源远流长，品味出浓厚的人文气息，也催人想起小时候“妈妈的味道”，感受到耕作之苦，甚至升华到家国情怀。

把镜头转向品德课堂，对小学生而言，听、讲、读、看、演故事无疑是他们最喜欢的学习形式之一，显然，品德教师可以把故事教学作为一种常用的方法。它有利于吸引学生的注意力，调动学生的积极性和主动性，激发学生的学习兴趣，使学生乐学爱学，并主动融入课堂、参与课堂，成为课堂的主人。故事本身作为一种教学手段，主要是创设教学情境，以便达到以情激趣，牢固树立道德观念的目的。这就要求我们品德教师课前做足功课，认真筛选故事，并力求做到以下几点：

1.故事不能太长。一般在五分钟以内，否则会有喧宾夺主的嫌疑，也会使学生产生审美疲劳，分散注意力。

2.故事要与教学内容整合，超越教材的局限又要回归教材，富有教育意义。

3.故事要有针对性，符合学生的认知水平和理解能力，满足学生的需求。

4.故事要贴近生活或反映学生的生活，使学生产生共鸣，间接实现“生活教育”的目标。

5.故事要新鲜有趣，吸引力强，令学生喜闻乐见。

6.故事呈现的方式要多样。可教师讲述或请学生自己讲，可观看动画故事，可让学生表演故事，可出示故事内容自由朗读等，不拘一格。不难想象，品德课堂适时穿插些故事必定能避免空洞说教，创造性地体现课标的要求，为培养学生的良好品德、促进学生的社会性发展服务。

二、用情感的渲染引发共鸣

感人心者，莫先乎情。这部纪录片紧扣主题“大自然的馈赠”，充满着“对食物的敬意和感情”，用亲情与乡愁的涓涓细流滋润观众的心田。“才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一种是滋味，哪一种是情怀。”美食在这里，显然已经成为人与人之间心灵沟通的桥梁。这真是一部让观众既流口水又长知识，还能在情感上引起共鸣的美食大片。

由此及彼，小学品德课本身感情色彩较重，只有充分挖掘教材的情感因素，促进学生情感内化，才能加深对道德观念的理解。因此，教师要运用各种教学方法，激发情趣，引导学生主动参与到课堂学习中来，在愉悦中接受教育，在欢乐中健康成长，切实提高思品课的教学实效。

1.创设情境，以境启情

情感具有情境性，为了呼唤、培养和强化某种情感，教师就应尽力创设教学内容所需要的情境，如故事情境、表演情境、多媒体情境、竞赛情境等，让学生如临其境，触景生情，从而生发积极的情感体验，生动活泼地去学习。

2.寓教于情，寓情于乐

教学过程是师生间情感交流的双向过程。在教学过程中，教师可根据教材的内容，整合优化学生的学习资源和学习活动，充分发挥其主体作用。如通过影视节目、才艺表演、调查访问、讨论交流、合作创新等活动使学生感受学习是一种享受、一种体验，从而迸发出乐学的情感。

3.以言传情，以身育情

在教学过程中，教师要挖掘教学内容中蕴含的情感，用声情并茂的语言、合适的动作，借助多媒体准确地表现出来，激活内容，感染学生的情绪，从而在课堂上烘托出一种强烈的“情感气场”，使学生产生强烈的情感共鸣，身心受到良好的情智教育。高尔基曾经说过：“只有爱孩子的人才可以教育孩子。”所以教师还要用春风化雨般的爱和期望去触动学生，让学生充满信心，产生积极向上的情感。

三、用艺术的魅力承载思想

“美是一种心灵的体操。”爱美是人的天性，也是人类进步的动力之一。这部纪录片通过唯美的镜头、动听的解说、特技的处理、明快的节奏，将“食物”这样一种“死物”拍得千娇百媚、美轮美奂、目眩神迷。影视片用美的艺术力量冲击着观众的视觉，调动着观众的味觉，震撼着观众的心灵，成了亿万观众喜爱的节目。

生活无处不需要美，课堂也应是一个充满艺术魅力的地方。一位教育家说过：“没有美育的教育是不完全的教育。”品德课堂要提高教学效果，可以以审美教育为纽带，让学生感受美、鉴赏美、创造美，追求真善美，达到美化生活、美化心灵的目的。

教师要精心设计课堂上的每一个教学环节，使学生在美的情境中感知信息，在美的享受和愉悦的体验中，陶冶情操，净化心灵。如创建民主、宽松、和谐的学习氛围；优化教学方法，设计美的教学过程，去调动学生的积极性，使学习轻松高效；教者尽量做到板书美、教具美、语言美、教态美等，给人视觉上美的熏陶。

教师要挖掘教材的内在美，激发学生品味美的情感，形成准确的审美观。如让学生领略教材中的自然美、社会美、环境美、人性美、文学美等，激发他们的热爱或学习之情，培养鉴赏美和表达美的能力，引导学生在行为实践中塑造美好的心灵。人最好的东西是心灵美，品德教学不但要重视能力的培养和行为训练，更重要的是把所学到的道德知识内化到学生心灵中去，以指导他们的行为，使他们真正成为具有高尚道德的小公民。

育人为本，德育为先。我们品德教师必须以课程标准为指导，以品德课堂为阵地，与时俱进，大胆探索，创设多样化情境丰富和提升学生的生活经验，有效组织适宜的教学活动，激发学生主动学习、探究的兴趣，使他们在充分享受“自助餐”时，吃好、吃饱，吃出味道，使品德课成为促进学生全面发展的“饕餮盛宴”。?