中职旅游专业课课堂危机处理浅析

汪静玉

摘要：从旅游专业课课堂实例出发，简要分析如何应对“旅游专业课课堂危机”，并尝试探讨如何将课堂危机化解为教学契机。

关键词：危机再现；成因分析；分类；处理策略

“课堂”是教育环节中重要的一环，中等职业学校课堂更是培养实用型人才的重要阵地。由于中职课堂体系组成较普通中小学更为复杂，所以课堂上“突发的、非计划内”的情况时有发生，笔者将此种情况概括为“课堂危机”。本文从旅游专业课课堂实例出发，简要分析如何应对“旅游专业课课堂危机”，并尝试探讨如何将课堂危机化解为教学契机。

一、旅游专业课课堂危机情境再现

课堂教学要求教师对课堂教学的各个环节进行计划、决策、组织、指挥、监督和调节，这是保证教学任务的实施的重要因素。教师对课堂教学的准备再精细也会有“突发的、非计划内”的情况发生在课堂上，因为课堂的主角是学生。在课堂教学实施过程中，突发事件往往产生“不可控”的后果，打乱了教师计划好的教学环节，如果处理不好，势必影响教学实施。

情境一

《旅游概论》第一章第一节“旅游产生的基础和条件”。背景：新生入学后第二周，上午第三节课。

教师在授课过程中发现学生A一直在低头玩手机，不点名提醒两次仍无改观。教师边讲边走下讲台到A同学旁边站立讲解，尝试用肢体语言提醒。A同学收起手机，突然站起来大声说：“老师我要上厕所。”

许多同学小声笑。教师看了一下表说：“刚上课十分钟，课间没有时间去厕所吗？”

A不满地说：“这个学校破事真多，连上个厕所都管吗？我们在初中时站起来就去。”

此时，全班同学议论纷纷。有的同学跟着附和说我们原来学校如何；有的同学一脸看笑话表情等着老师发脾气；有的同学不耐烦地合上书对课堂气氛极为不满，一时间讲课氛围全无，冲突一触即发。

情境二

《旅游概论》第三章第一节“世界旅游历史的发展及其时代特征”。背景：新生入学后第七周，下午第一节课。

教师授课约二十分钟，课堂安静但学生听课情绪不高———专心听课约1/4；1/2学生处于与本课无关状态（跑神、睡觉、偷看课外、玩手机等）；1/4状态不明，教师多次提醒效果不佳。

教师试用提问法拉回学生注意力，问题：刺激近代旅游业发展的因素有哪些（此问题答案在板书内容中有提示，如学生能稍作配合念对条目教师即可以展开深入讲解）？但是，教师提问后，出现冷场，无人举手答题，学生未被题目转回注意力，仍然自行其事。

教师点小B答问（小B同学平时比较活跃，但此时正爬在课桌上睡觉）。点名后小B未动，仍保持睡觉姿势，同桌推他，他不耐烦地“哼”了一声并夸张地挥了一下手。

全班同学哄堂大笑，个别同学甚至拍桌子大喊：“B，醒醒嘿！”课堂瞬间“失控”。

情境三

旅游实训课《旅游投诉处理现场模拟训练》。背景：第二学年，学生实习前夕。

课题：请两位同学模拟旅游餐饮投诉处理现场。

学习形式：小组学习，一组派出导游员小C处理投诉，二组小D积极要求模拟投诉者，现场气氛活跃。

小C走到“餐桌”前常规问询：“旅游团队餐相对简单，不敢保证大家吃好，但起码要吃饱，咱们下午还得可劲玩呢，请放开了吃。来！我再帮大家添一份主食去。”（观摩组对小C表现基本满意，现场气氛严肃、活跃。）

小D拦住小C说：“导游啊，咱家这盘子辽阔啊！”（全班同学先是一愣，随后爆出笑声。）

小C正了正脸色，说：“行！我这就去用这辽阔的盘子再上一份米，保证大家吃饱，下午有力气玩。”（教师竖起大拇指比了比，然后做了一个“嘘”手势。全班安静。）

小D用手指叩桌子，抖着腿说：“这菜都没了，光吃米是你家吃法啊。”

小C：“您看这样行吗？我跟后厨商量一下，把这大米炒一下，加工成炒米饭怎么样？”

小D一脸愁容，爬在桌子上耍宝：“可饿死我了啊！人家最不爱吃炒米饭了啦———”（全班哄笑，严肃的课堂气氛全无。有的甚至拍着桌子笑骂：“打他———打他———”）

模拟训练现场无法继续。

二、旅游专业课课堂危机分析及分类

由于近年来大学扩招对中职学生生源产生了较大的影响，进入中职学校的孩子们大都学习成绩不佳，往往长期受到家庭、学校、社会等多方面的压力，因此，处于青春期的他们表现得既彪悍又脆弱，既自卑又自尊。这一系列的矛盾主体会在课堂上制造教师无法预料的“危机”。

老师于其对此束手无策，不如静下心来分析学生情况，做到知已知彼，才能临阵不乱了方寸。下面，以上述三个情境为引线来简要分析一下在旅游专业课堂上“危机”的类型。

张扬型：情境一中的小A，在新学校新学期急于树立自己的“威信”，想以异与他人的表现来吸引全班同学注意，“敢于挑战老师”是他选择的途径，通过行为和语言传达“我在以前的学校就是个没人敢惹的主”。这一类型学生在中职学校并不罕见，是初中时各个学校的“小霸王”，有一批追随者，他们往往有特殊家庭环境、个性张扬，有表现欲，为人很强势，但也保护弱小，讲“江湖义气”。

无控型：这一类学生所制造的“危机”往往是孩子气的，是没有恶意和企图的。他们仅仅是学习习惯不好，在课堂上不约束自己，遇到问题不多想，不深究。这一类学生在中职学校最常见，如情境二中的小B，情境三中的小D。（可控、可塑）

追随型：在以上三种情境中，都出现了这样一群学生，他们不是“危机”的肇始者，却是使“引线”发展成为“危机”的推动者。这一类学生没有主见，没有特长，但是也想引人注意，所以捧场一切可能引起注意的特殊事件———有人挑事，他们就东一句西一句“煽风点火”；有热闹，他们就拍桌子、敲板凳“唯恐天下不乱”；一看冲突胜负已分，他们就马上站在胜方“摇旗呐喊”。这一类学生可以称为追随型。

除了上述三种在情境再现中表现比较突出的学生外，还有一类学生平时表现冷淡，对周边一切不感兴趣。对课堂上出现的危机，他们不投入其中，也不配合老师维护课堂纪律，表现为不耐烦、淡漠。这一类学生有自知、有自律、有一定想法，但有自暴自弃倾向，没有攻击性、也没有自觉性。这一类学生称之为“淡漠型”。

三、针对课堂危机的成因分析处理策略

上文，笔者从学生的角度分析了中职旅游专业课堂上的危机成因。下面，笔者仍以上三个情境为背景，简单分析一下教师对课堂危机的处理策略。

（一）从改变自身做起，改变传统的教学观念和教学模式

要从根本上解决中职学生厌学情绪问题，首先要解决中职学校的办学理念和教师的观念问题。在一个时期内，教师们对学生基础课水平低很不适应，但随着近几年来办学理念的转变，教师们的观念也切实转变了。教师帮助他们树立正确职业理想，的加以正确的教育和引导，培养他们成为实用型人才，而社会需要大量的这样踏实、有专业技术的一线人员，这是他们的价值。教师看到了学生的价值所在，就不会以一种敌视的态度去对待与学生之间出现的问题，才能以尊重和理解为基础去处理课堂危机。

（二）切实做到感同身受，化课堂危机为契机

面对专业课课堂危机，教师应首先站在学生的角度去审视危机的成因，方能抓住核心，从根本上解决问题。教师按教学步骤实施教学计划，大部可顺利进行，但也往往无亮点，若能处理好课堂危机，可化危机为契机，反而成就了课堂的亮点。

如情境一、二中所再现的课堂危机，都是发生在传统教学形式下的课堂。这种课堂形式对中职学生的吸引不强，讲授内容又是理论型课程，很难吸引学生注意力。教师可利用危机激发学生的学习兴趣，展现学生个性。

情境一处理：教师忽略起哄的学生，对小说：“小A同学，我也很为难，因为咱们学校一贯以纪律严明著称，我又心痛你着急上厕所的困境，你看这样行不行？你快去快回，同时，我布置一道思考题给你边走边想，绝对不妨碍你如厕，回来后你跟同学们谈谈你的理解如何？”“什么问题？”小A没想到教师会和气对待他的不礼貌，但又有些担心老师用问题为难他。“我们刚刚开学，专业课教学也是刚刚起步，我看你言行很有自己的见解，想让你代表全班同学提议———你们希望怎样的专业课课堂？对我这个授课老师有什么要求？这是我现阶段最想要的问题答案，谢谢你能帮助我。”

情境二：教师平静和氣地说：“是，春困秋乏难挺难受的，不过这样睡着了容易感冒。来，咱们一起把脑子叫醒，把下面要学习的这一小节内容改为小组学习，5分钟后小组间发问答题，若是哪组落败了，就给大家出个节目提提神。”

这两种危机的处理，教师都是首先从学生的角度来看待问题，表达了自己对学生的理解，以实际行动点醒学生：真正的成熟是学会相互体谅，换位思考。在具体处理过程中都选择了“忽视”起哄的学生，因为对于“无控型”和“追随型”学生要关注、强调他的正确行为，在公开场合尽量“无视”他的非正确行为，打消他以捧场或孩子气的闹事来吸引注意力的动机。而对于有一定想法，有一定影响力，想要树立“威信”的小A，教师为他制造了一个展示他积极的、正面的、大哥范个性的机会。教师巧妙利用了新学期师生间相互观察、互相磨合时期内的危机，成功的展示了教师的宽容、尊重和多样的教学方法，为未来师生间的相处、学习打下了良好的基础。

（三）用扎实、过硬的专业知识技能，为学生树立榜样

中职学校的学生，正处于人生观、职业观形成的关键时期，也是对自身、对社会、对理想的质疑期，他们对抗强压、抵抗灌输、蔑视虚假，但是他们信服专业知识技能过硬的“专家”。在倡导双师型教师的今天，很多教师却仍停留在课本知识上，对于实际操作技能欠缺，这就引起了学生的质疑。实习期前后的学生，在掌握了一定的实际操作技能后，就常有挑战权威的举动，他们一方面是在试探教师，另一方面也是在展示自己。这就要求教师用扎实、过硬的专业知识和技能让学生信服，为学生树立职业榜样。

如情境三危机处理：教师起立鼓掌，先感谢两组同学的展示，然后总结同学们的表现，有条理的提出几点展示过程中的闪光点，并提出几个问题引出新的讨论：1.小D同学所展示的游客属于哪一类型？（旅游心理学等学科知识）2.遇到这一类型的游客，应怎样对待？（旅游心理学、导游业务等学科知识）3.小D同学所表演的旅客在现实旅游团中遇到的可能性？（旅游心理学等学科知识）。小D的表现有“搅场”的嫌疑，但是教师以专业的态度认真分析，使学生们的思想迅速回归到课堂中。在分析过程中，教师综合多门专业课理论知识旁征博引，以冷静理智的处理态度告诉学生们，理论知识是实际操作的根基。

专业课课堂是教师实施教育、教学，培养人才最重要阵地，把握好课堂，处理好课堂上的突发事件，要求教师抓住中职学生心理特点，适应职业教育教学，更新教学理念，灵活运用多种教学策略，使课堂真正发挥好作用，使中职学生掌握实用有效的职业技能。

参考文献：

[1]李镇西.听李镇西老师讲课[M].华东师范大学出版社， 2005.

[2]托马斯M谢尔曼，吴锡改.论课堂教学的有效管理[J].长江大学学报（社会科学版），1985（01）.

[3]何晓琴.热闹的课堂≠有效的教学———中职德育教学案例与反思[J].新课堂学习（综合），2011（05）.