疯味派手握比萨边逛边吃

手握甜筒比萨，一种新鲜的小吃。

疯味派，加盟自北京的小吃店，也是武汉最早做起手握比萨的店家之一，开店已半年多。

小店不大，店主忙着将大块芝士用专用厨具刨成细丝，光这活儿就很花力气和时间。芝士由北京总部统一提供的进口芝士，和传统比萨一样，手握比萨里的奶酪也同样是重要元素，切好的芝士都有扑鼻的奶香。

手握比萨另一个重点就是如甜筒冰激凌一般的那个“蛋筒”了，而手握比萨的称为“面皮筒”更合适，用鸡蛋和面粉每天现做，小小一个筒略有厚度，耗时3小时才能做成，所以都需要提前准备好，生意忙的时候10个店员都忙不过来，还排队叫号。

将芝士、肉类、海鲜、蔬菜等食材做不同搭配，装入圆筒里，放入特制的手握比萨机器里加热烹制，大约几分钟即可。

比利时至尊比萨和浪漫海鲜比萨是被点得较多的2种口味，前者馅料有牛肉、猪肉、蘑菇等，后者有凤尾虾、墨鱼、蟹肉等，海鲜风味浓郁，不论哪种口味，都有一层浓郁的芝士在上面。喜欢重口味的还有辣味的香辣牛肉比萨可以尝试。店主介绍基本每2个月都会推出新口味。

除了比萨外，这里还有薯条系列。薯条也是北京总部供应，炸出的薯条胖乎乎的，淋上芝士和肉松即成法式肉松薯条，裹着奶香和肉松的薯条也是不错的逛街小吃。