分享种蛇瓜的乐趣

小时候在南方生活多年，那里气候温暖湿润，生长有许多花卉与蔬果。之后，身在北方的数十年间，时时泛起儿时美好的记忆。人言“羁鸟恋旧林，池鱼思故渊”，直到年逾六旬，复得归依自然，搬到郊区居住，并有一方小园田，可以实现童年的梦幻。

我种过多种蔬菜，感受最深的是蛇瓜。起初，只是出于好奇，尝试着观其生长，几年间，竟然着了迷，年年种蛇瓜，又年年拍摄蛇瓜。本人属蛇，恰逢蛇年，遂特意自制了蛇瓜贺卡“癸巳吉祥”数十份，广赠友人。蛇瓜的花白色，呈伞状，花瓣边缘羽状，纤细而高雅，它的茎有着极强的攀缘能力，可以牢牢地吸附在墙上，它的果实淡绿色并有细条纹。最奇特的是它的塑性极强，可随意蜿蜒生长，造型各异，有似蛇的昂首敌视、盘踞、螺旋形，又有玉如意及字母b、c等形状，千姿百态，耐人寻味，颇具观赏价值。商用蛇瓜要求品相，则可在瓜梢坠一物，使瓜形细长而挺直，它可长到2米以上的长度。成熟的蛇瓜是红黄相间的色彩，籽粒黑色，外有鲜红的衣膜包裹。

蛇瓜的嫩果清脆爽口，有许多烹调方法，可生食、炒制、做汤、入馅儿，也有人将肉馅填入瓜腔，粘湿粉炸制成高档的美味佳肴。它的嫩叶、嫩茎也可食用。据说它含有钙、钾等多种物质，还有清热化痰、祛脂降压、镇静除湿等功效。

据我多年观察，蛇瓜的抗逆性很强，未见病患，故此认为，它可发展成为楼台屋顶之上的盆栽植物，使更多的人能观赏其形，品尝其味，妙不可言。只是在种蛇瓜时，要注意去掉坚硬种皮的尖端，使之露出种仁儿的小尖尖再入种，方可萌芽出苗。

——辽宁沈阳市 沈微/文、摄影

【编者点评】 查百度百科，得知蛇瓜属于葫芦科植物，原产东南亚。在我国引种蛇瓜最多的地区居然是北方，可知这种植物和葫芦一样，对于气候的适应性是很强的。