尖蜜拉

雯子

尖蜜拉是桑科木菠萝属植物，又名“小木菠萝”，是一种原产于马来西亚的稀有热带水果。它的外形与菠萝蜜十分相似，果皮有软刺，果实呈不规则的椭圆形，个头较大，一般每只至少重达十几斤，更重的甚至可达几十斤。尖蜜拉口感香味浓郁、独特可口，十分受当地人的欢迎。

尖蜜拉树是一种典型的热带果树，其生长要求温暖湿润的气候条件，如果气温低于5℃，就会遭受严重的伤害。它在肥沃、排水良好的土壤上生长最好。尖蜜拉树形态美观，树叶经冬不凋，是一种极具观赏价值的景观树。该树为常绿乔木，整株有乳状汁液，枝形紧凑，枝叶茂密，树冠呈圆锥形。树形、果形和果实结构均似菠萝蜜，叶色淡绿，新梢、叶和花梗都披着细长的褐色硬毛。在1～2月，尖蜜拉的新梢开始生长，3月形成大量新叶，5月在主枝和树干上抽生新芽，并开花结果。

尖蜜拉的花生长在树干或粗枝上，故被称作“茎花植物”。茎花植物是热带雨林的主要植物之一，只有在多雨的热带地区才会生长。尖蜜拉的果实属于聚花果，也叫多花果，这种果是由很多花结成的果聚集在一起而成的。因此，它的果实也很大，成熟时宽达25～60厘米。果实的外壳有六角形瘤状突起，2～3月开花，9～10月成熟。

尖蜜拉素有“水果皇后”之美誉，食用价值很高。未成熟的尖蜜拉可以当蔬菜食用，“萝蜜炒牛肉”这道清香可口的菜式，就是用未成熟的尖蜜拉和牛肉一同炒食，在马来西亚十分有名。果实成熟后，可鲜食其果肉，金黄的果肉为肉质或浆质，味甜酸而不浓，香气飘溢、鲜食爽滑、香甜如蜜。

同时，尖蜜拉的药用功效也不可小觑。现代医学研究证实，尖蜜拉中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素、维生素C、多种矿物质、脂肪油等。其主要药效物质是从尖蜜拉汁液和果皮中提取出的一种叫做“尖蜜拉蛋白质”。经临床应用证实，此蛋白质具有抗水肿、消炎等作用。服用尖蜜拉后，能加强人体内纤维蛋白的水解作用，可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解，从而促进局部血液、体液循环，使炎症和水肿吸收、消退，对脑血栓及其他血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。

不过，食用尖蜜拉时应注意避免过敏反应。因此在吃尖蜜拉之前，先将其果肉放在淡盐水中浸泡数分钟，这样不仅可避免过敏反应的发生，还能使果肉的味道更加鲜美。