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武汉广场鱼尾狮新加坡美食城用地道韩式酱料的大津韩国料理

2013-04-29

大武汉 2013年6期
关键词:石锅白嫩酱汤

《大武汉》评星 ★★★★★

推荐菜品:

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从武广楼下直升电梯上来,你一定会路过的就是这个大津韩国料理,别看这石锅饭很不起眼,每天卖得很不错,靠电梯这块隔断区域几乎都是在吃石锅拌饭的。

石锅拌饭酱料很不错,酸味和甜味都非常正,别有一番韩国风味,配菜也很丰富,芽菜、青瓜、胡萝卜合着酱和饭拌在一起,内容丰富,还有一只单面煎过的滑蛋,把蛋汁搅开拌在饭中更好吃,话说,在韩国,只有尊贵的客人吃石锅拌饭时可以吃到滑蛋,在国内都是逢拌饭必见滑蛋。

拌饭米也不错,最底部是一层锅巴,不算硬,正好粘口,只要酱汁够,吃到最后都很香。每份石锅拌饭配一碗大酱汤,组成石锅拌饭的套餐,大酱汤发挥就不算稳定,有时候会咸了点。

除了石锅拌饭,韩式泡菜汤也很不错,一大碗汤配了米饭、泡菜、花生,酸得很正,喜欢泡菜的人不可不试。

新推还有一种韩式烤鱼看上去也很诱人,腌过的大白鲷再上炉子烤,刷上韩式烤酱,外皮都烤得焦脆,里面的肉还是白嫩白嫩的,一份就够两人吃。

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