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群光美食广场台湾风味小火锅和铁板酱烧

2013-04-29

大武汉 2013年6期
关键词:小火锅餐品档口

《大武汉》评星 ★★★★★

群光地下一楼的美食广场现在已搬到了7楼,现有的各档口都是多年来人气较旺的。用餐区墙壁上还有滚动屏显示,提示食客取餐信息,很像电影院叫号服务,方便又贴心。

美食档口现有8个左右,有餐品也有饮料甜品。麻辣香锅一直是很多人都很爱的一个档口,除此外另一个特色档口是“港东一品”,出品各式套餐汤饭和粤式蒸笼。由于档口老板还经营一些连锁餐厅,因此档口餐品都是由中央厨房统一出品,如套餐的汤都选材讲究,一份玉米排骨汤里还有山药、胡萝卜、川贝、参类等,带着淡甜味的汤水营养十足。五香牛腩饭是很多群光自己员工都很爱的,牛腩肉块个头不小饱满入味,东北大米粒粒分明喷香。套餐里还有盐焗鸡、烤鸭等多种不同选择,还可搭配肠粉或皮蛋粥等。

锅锅瘾档口则有一些台式风味小火锅和铁板酱烧,如台式昆布海鲜锅、养身番茄肥牛锅等,一人一锅,丰富食材里涮肥牛、乌冬面等。铁板酱烧则是将经过烹制的猪排、米饭等食材放到高温的铁板上,淋上黑椒汁或韩式辣椒汁等用铁板的温度再次烹饪食材,喷香的台湾风味。

口味浓郁的餐品后还可以点份水果饮品,new mango甜饮档口以芒果为特色,食材选用挺讲究,芒果选用香气浓郁适合做甜品的台侬和菲律宾芒果,猕猴桃来自新西兰,菠萝选材菲律宾都来,椰奶来自马来西亚……粒粒芒果爽和芒椰爽是招牌甜品,喝芒椰爽前要先搅拌,将上层椰奶和下层芒果汁融到一起,口感浓稠,芒果香和奶香很搭。

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