K11食艺汇麻辣香锅湘味浓郁

《大武汉》评星 ★★★★★

推荐菜品：

烧鸭拼叉烧饭 22元

粤式三拼饭 20元

麻辣香锅猪肉丸子 14元（100克）

这里的美食汇吸引了不少附近写字楼的工作人员和酒店的香港客人，最受欢迎的是这里出品粤式风味的档口粤尚轩和出品麻辣香锅的档口。

投资人里也有香港人，这里烧味拼饭讲求地道风味。从档口里的透明橱窗可以看到后厨里硕大的专业烤炉，用来烤鸭。鸭要挑选2斤半大小的，需要经过一晚上的腌制再烤制，烤炉是炭烤的方式，炉温可高达200摄氏度。每天做一炉量的烤鸭，出品有限，一般每天下午5点左右就会卖光了。

烤鸭皮脆肉滑，搭配酸梅酱开胃解腻，白切鸡皮黄肉香，最后淋上的葱姜汁更添香气，叉烧则是携着麦芽糖的甜味，带来不同的口味。

除了烧味拼饭，还有广东点心如虾饺、肠粉、奶黄包等，也比较受喜欢广式茶点的食客的喜欢。

和清淡的广式茶点形成强烈对比的就是麻辣香锅了，这里的麻辣香锅口味上是将四川风味和武汉本地风味做结合，食材上又带着浓郁的湖南风味，比如这里可以点到湖南运来的食材猪血丸子、熏干等。猪血丸子外形颇似午餐肉，有厚实的口感，炒制后外脆内嫩；熏干则是烟熏味浓。还有点击率高的藕圆子，藕丁加肉做成，是档口大厨们手工自制的，口感不油腻是特色。这些特色再搭上一份热干面，就是一份很受本地食客喜好的口味了。颇受欢迎的食材牛蛙，几乎到了晚上7点左右就卖完了。