英雄驿站 美食江湖英雄山庄

在簋街中段的一条狭窄胡同里，有这么一个吃饭的地儿：迈进店前要先用“金盆”洗手，走进店里必被称为大侠、女侠，餐厅里的每个座位都写着武侠小说里各门各派的名号：武当、少林、峨嵋……走进这个名为“英雄山庄”的餐厅，让人有种穿越的错觉。

英雄山庄，有点类似于古代的客栈。门外挂着大红灯笼，以竹子、茅草作为门前装饰，厅内尽是木头桌、长条凳，地面也是木头铺就，走起路来，吱呀吱呀响，颇显厚重。一般大侠刚刚坐定，小二便铺陈齐全。在这里，筷子叫“双截棍”，勺叫“兵器”，餐巾纸叫“抹手布”，牙签叫“暴雨梨花针”，厨房更是被称为“武林禁地”……甚至有一矮门称之为“铁头功练功处”，意思是提醒你别碰头了。

有意思的是，这里没有菜单，一切由庄主安排。所谓庄主，也就是包间服务员，他会根据客人的数量及喜好为客人点菜，如果客人不满意，店家还可以调换菜式。客人面前有茶碗、肉碗、酒碗，若发现茶水不够，一拍桌子：“小二，上茶！”着实快意。

在英雄山庄，上的第一道菜必是大力丸。江湖规矩，先吃丸子后喝酒不伤胃。这里的大力丸每人只限一个，多了不卖，要吃只能下次来。所谓大力丸，其实就是徽州圆子，糯米里面包裹着流油的咸鸭蛋黄和肉糜。丸子色白，入口柔嫩，营养丰富，味道也不腻。

另外，这里的响当当的招牌菜就是芙蓉鱼片了，鱼味浓厚，有雪花般的颜色。皮及鱼骨鱼刺已经全部拆除，薄嫩嫩的鱼片入口嫩滑，口感微辣。有意思的是，鱼身上面淋的汁看起来也有一派武侠风范，吃起来只觉碎花生很香，其他的调味料让人摸不着头脑，恐怕是黄蓉的独家秘方吧。

招牌菜单

[玉女心经]

其实就是茅草根炒肉丝。草根是一种野菜，具有纯天然的酸甜味，健胃养颜，对皮肤有很好的保健作用，特别推荐给女侠们吃。

[紫霞神功]

卖相以为是一大盘咕咾肉，但实际上是茄子炒油条。油条吸收了汤汁的香味，尤其好吃。建议下筷时先吃油条后吃茄子，因为时间长了，油条就不酥脆了。

[九阳神功]

葱爆羊肉的江湖称号。之所以推荐这个主要是因为羊肉切得实为一绝，两面交叉打花刀，外焦里嫩，略有嚼劲，加上香菜和洋葱调味，口感实佳。