寻味大洋 海鲜飨客
2013-04-29
澳洲的海鲜是让人垂涎欲滴的,新鲜的食材经过大厨的细心烹饪充分展示出了它的魅力,再搭配一杯南澳洲的香醇葡萄酒,让人体验一番回味无穷的享受。
海鲜聚集地:艾尔半岛
艾尔半岛出产整个南澳大利亚州将近60%的海鲜,这里还拥有澳大利亚唯一且覆盖范围广阔的“海鲜与水产”旅行路线,从怀阿拉延伸至古朴海岸沿线的思东拿,其间会经过14个令人称奇的渔业农场,一路海鲜吃不停。
林肯港的金枪鱼是世界闻名的好,在林肯港最有名的餐厅Sarins有一道令人百吃不厌的招牌菜“火烤金枪鱼”,只经过简单蒸烤的金枪鱼大部分鱼肉还保持着生鲜,细腻鲜甜的口感搭配烤熟部分的香味,让人回味无穷。
如果你更偏爱生蚝,科芬湾是你的不二选择。这里被誉为世界最美味生蚝的出产地,刚从海里捞上来的足够新鲜的生蚝,只经过最简单的烹饪就足够让人齿颊生香、欲罢不能了。
艾尔半岛丰富多样的海鲜,带给行游者不同的美味体验,南方蓝鳍金枪鱼无论做成生鱼片还是嫩煎,都是餐桌上的绝顶美味;贻贝最好用波斯顿湾出产的白葡萄酒和奶油汁焖熟,配上烘到酥香的面包,入口难以形容的令人满足;清蒸的新鲜虎虾,保留着最鲜美的原汁原味……
在艾尔半岛还有许多在海中进行的同游和观赏项目,在林肯港与金枪鱼同游、在海下的笼子中近距离观赏大白鲨,在拜耳得湾与海豚、海豹嬉戏,在海湾之首(Head of Bight)观鲸……丰富的水下活动一定让你流连忘返。
宁静的龙虾小镇:洛贝
这个以龙虾闻名的小镇,没有其它海滨城镇的喧嚣繁华,在这里你可以享受及体验一份宁静。你可以休闲地于洛贝的海边漫步,拜访一、二个历史古迹。理所当然不能错过的,就是畅快地大啖当地新鲜捕获的海鲜。
刚从海里捞上来的龙虾肉质鲜美,还伴有一丝清甜,鲜嫩多汁的龙虾肉,一口咬下去,都不舍得立马下咽,仿佛让舌尖体验一次极致的奢华,妙不可言。在厨师的精心烹饪下,每份龙虾都堪称是色香味俱全。
镇上拥有众多的垂钓点,是钓鱼爱好者的垂钓圣地。在澳洲悠闲的午后坐在海边垂钓,钓到鱼之后拿去给餐厅的大厨加工一下,又是一顿自给自足的海味大餐,非常有满足感。
洛贝除了是个观光小镇,在历史上还曾是南澳大利亚最早有中国移民登陆的地方。
十九世纪中,为了追随澳洲淘金热,许多中国移民搭乘由香港出发的船只来到澳大利亚,在洛贝登陆。由于金矿山远在维多利亚省,新抵达的中国移民必须先在洛贝随地札营,然后寻找当地人带领他们穿越州界一圆淘金梦。来到洛贝,可以到海边的华人纪念碑看看。