北京：食品召回管理办法6月起实施

新京报 2013年5月28日

北京市质监局2013年5月27日在官网发布《北京市质量技术监督食品召回管理实施办法》，并从6月1日起实施。召回是食品生产企业通过换货、退货等方式，消除或减少食品安全危害的活动。北京市质监局表示，食品生产企业应对生产食品的安全负责，对不符合安全标准的食品进行主动召回，立即停止生产，通知相关生产经营者和消费者实施召回，并记录召回情况。食品生产企业应对召回的食品进行无害化处理或予以销毁，防止再次流入市场。食品生产企业应留存相关凭证，以及收回产品的渠道、种类及数量情况的详细记录。特别是销毁过程中，必须留存完整图像资料和记录，相关资料保存期限不得少于2年。