水果小汤圆

文怡

原料：草莓5个，猕猴桃1个，香蕉1根，糯米粉150克，砂糖30克

馅料：可以根据自己的口味，放入传统的馅料，也可以放入巧克力、果酱等

做法

1.将草莓、猕猴桃、香蕉切成小块儿，分别放在小碗里备用。

2.糯米粉和砂糖平均分成三份，把水果放入糯米粉和砂糖中，利用水果本身的水分与糯米粉一起揉成光滑面团，如果不够湿润，可以适当地添加一点点水，但不要太多。面团以光滑为标准，如果过于干裂，才要添加一点水，否则就不必了。

3.把面团分成若干小块儿，揉成直径1厘米的小圆球直接煮，或放入传统馅料，或放入巧克力、果酱等做内馅，再包裹起来，搓成小圆球。

4.锅中放水烧开后，将汤圆放入锅中煮，待汤圆漂起即可。

小贴士

在制作水果汤圆的时候，应选取质地绵软或水分较多的水果。但用香蕉揉面时可以加入一些牛奶，以便面团柔软光滑。

給小朋友制作的汤圆要小，随孩子的喜好放入砂糖，还可以添加一些坚果碎以增加口感。

汤圆入锅后，不要煮得过久，汤圆在锅中飘起即可。