辨证食疗治便秘

逸菲

便秘是指粪便在肠道内滞留过久，排便周期延长，或粪质坚硬，或经常排便不畅的病证。它既可是一个独立的病证，也可是多种疾病的一个症状。本病多由于各种原因导致大肠传导功能失常所致。便秘日久，常常会引起腹胀以至腹痛、头晕、头胀、食欲减退、睡眠不安等症状，并容易引发痔疮、肛裂等疾病。

中医治疗便秘根据临床症状，将其分为血虚便秘、阳虚便秘、实热便秘、气滞便秘、气虚便秘等证型，根据这些证型提供便秘食疗偏方。下面为大家列出几种类型的便秘食疗方。

血虚便秘

临床表现：大便干结，面色无华，头晕目眩，心悸健忘，或颧红耳鸣，舌淡，脉细，或舌红少苔，脉细数。

【香蕉蘸黑芝麻】

原料：香蕉3个（中等大小）克，黑芝麻25克。

制法：用香蕉蘸炒半生的黑芝麻嚼吃。

功效：养阴清热，润肠通便。

用法：每日分3次食完。

【柏子仁炖猪心】

原料：柏子仁15克，猪心1个。

制法：柏子仁放入猪心内，隔水炖熟，切片，加酱油少许调味。

功效：养血滋阴，润肠通便。

用法：佐餐食用。

【松核蜜汤】

原料：松子仁50克，核桃仁50克，蜂蜜500克。

制法：松子仁、核桃仁去衣，烘干研为细末，与蜂蜜和匀即成。

功效：养阴润肠。

用法：早晚各服2匙。

【桑葚地黄蜜膏】

原料：桑葚500克，生地黄200克，蜂蜜适量。

制法：桑葚、生地黄加水适量煎煮。每30分钟取煎液1次，加水再煎，共取煎液2次。合并煎液，再以小火煎熬浓缩至较稠黏时，加蜂蜜1倍，至沸停火，待冷装瓶备用。

功效：养阴清热，润肠通便。

用法：每日2次，每次1汤匙，以沸水冲化。

阳虚便秘

临床表现：大便艰涩，排出困难，小便清长，面色青白，四肢不温，喜热畏寒，腹中冷痛，或腰脊冷重。舌淡，苔白润，脉沉迟。

【杏仁当归炖猪肺】

原料：杏仁15克，当归15克，猪肺250克。

制法：猪肺洗净切片，在沸水中氽后捞起，与杏仁、当归同放入沙锅内，加清水适量煮汤，煮熟后调味即可。

功效：温通开秘。

用法：每日1次，吃猪肺饮汤。可连续食用数日。

【锁蓉羊肉面】

原料：锁阳5克，肉苁蓉5克，羊肉50克，面粉200克。

制法：水煎锁阳、肉苁蓉，去渣留汁，待凉，以药汁合面做面条，用羊肉汤煮面，加葱、盐等调味即成。

功效：温阳通便。

用法：作主食或点心食用。

【锁阳红糖饮】

原料：锁阳15克，红糖适量。

制法：水煎锁阳，去渣留汁，加红糖适量，饮服。

功效：温阳润肠通便。

用法：每日1剂，分两次服完。

实热便秘

临床表现：大便干结，小便短赤，面赤身热，或兼有腹胀、腹痛、口干口臭，舌红，苔黄或黄燥，脉滑数。

【决明炖茄子】

原料：决明子10克，茄子2个。

制法：决明子加水煎煮，取汁备用。茄子油炒后，放入药汁及适量的作料炖熟食之。

功效：清热通便。

用法：佐餐食用。

【鲜笋拌芹菜】

原料：鲜嫩竹笋100克，芹菜100克。

制法：竹笋煮熟切片。芹菜切段，用开水略焯，控尽水分与竹笋片相合，加入适量熟食油、食盐、味精调味。

功效：清热通便。

用法：佐餐食之。

【番泻叶鸡蛋汤】

原料：番泻叶5～10克，鸡蛋1个，菠菜少许。

制法：鸡蛋打入碗中搅散备用。番泻叶用水煎，去渣留汁，倒入鸡蛋，加菠菜、食盐、味精调味，煮沸即成。

功效：泄热通便。

用法：喝汤食蛋，每日1次，可服用5～7日。

【白萝卜蜂蜜汁】

原料：白萝卜100克，蜂蜜适量。

制法：白萝卜拍碎绞汁，以蜂蜜调服。

功效：清热通便。

用法：每日1次，连服数日。

气滞便秘

临床表现：大便秘结，嗳气频作，胸胁胀满，脘腹痞闷，食少纳呆或腹痛，烦热，口干，舌淡红，苔薄微腻，脉弦。

【油焖枳实萝卜】

原料：枳实10克，白萝卜、虾米适量。

制法：水煎枳实，取汁备用。萝卜切块，用猪油煸炸，加虾米，浇药汁适量，煨至极烂，加葱、姜丝、盐适量调味即可食之。

功效：顺气通便。

用法：佐餐食之。

【香槟粥】

原料：木香5克，槟榔5克，粳米100克，冰糖适量。

制法：用水煎煮木香、槟榔，去渣留汁。入粳米煮粥，粥将熟时加冰糖适量，稍煎待溶即可。

功效：顺气行滞通便。

用法：可作早晚餐服食。

气虚便秘

临床表现：虽有便意，临厕努挣乏力，难于排出，挣则汗出气短，便后疲乏尤甚，面色白，神疲气怯，舌淡嫩，苔白，脉弱。

【黄芪苏麻粥】

原料：黄芪10克，苏子50克，火麻仁50克，粳米250克。

制法：黄芪、苏子、火麻仁打碎，加水适量煎煮5～10分钟，取药汁备用，入粳米，以药汁煮粥。

功效：益气润肠。

用法：每日1剂，分数次食完。

【杏仁芝麻糖】

原料：甜杏仁60克，黑芝麻500克，白糖250克，蜂蜜250克。

制法：甜杏仁打碎成泥。黑芝麻淘洗干净，倒入铁锅内，小火炒至水气散尽，芝麻发出响声立即盛碗，稍凉后，研碎。将杏仁泥、黑芝麻、白糖、蜂蜜，倒入大瓷盆内，拌匀，瓷盆加盖，隔水蒸2小时，离火。

功效：益气润肠。

用法：每日2次，每次1匙，饭后咀嚼咽下。

【人参黑芝麻饮】

原料：人参5～10克，黑芝麻15克，白糖适量。

制法：黑芝麻捣烂备用。人参水煎去渣留汁，加入黑芝麻及适量白糖，煮沸即可。

功效：益气润肠，滋养肝肾。

用法：可作早晚餐或点心食用。