听，菜里也有声音

夏满意

又是一年暑假来临，满心欢喜的我终于可以和家人团聚。爸爸妈妈在南京经营一家小餐馆，我会在那里开始暑假生活。我喜欢和家人在一起忙碌，喜欢那各色美味的菜肴，更喜欢听那菜里的声音。

店里的菜谱早已被我“吃透了”，每一道菜都有自己的形与色，酸甜苦辣交织其中。店里的一道道菜，都是经过爸爸慎重采集原料、花费心思烹饪而成，有的菜味重些，多放了些盐，多放了些辣椒，口感厚重；有的菜清淡些，初尝没太多味道，慢慢地才发现越吃越余味悠长。菠萝烧肉，香甜可口，人见人爱，回味无穷，当我细细品味时，菜里仿佛渗透着小时候的味道，金灿灿的菠萝为我吹奏出甜甜的歌谣，那是爸爸给我的快乐声音。一盘家常菜——麻婆豆腐，松软可口，趁热吃才有味道，不过“心急吃不了热豆腐”，否则不是辣到喉咙，就是被烫伤嘴。每次一边品尝着它，一边看爸爸做菜的身影，我感觉自己是最幸福的孩子。麻麻的，软软的，菜里飘荡出甜甜的爱的声音。又爱又恨的凉拌苦瓜丝，苦中带甜，当它被端上桌时，我碍于爸爸的面子，不得不吃几口。那苦涩的味道让我直皱眉头，可当真正品出味道时，菜也见底了。它就像我们这一家子，虽然生活不易，可细细想来，只要和家人在一起，不管在哪儿，再苦也是甜，菜里传递出家的幸福的声音。

吃着爸爸的菜，听着菜里的声音，渐渐地我也成了爸爸的小助手。递菜单，端茶送水，传菜，洗盘子，这些早已成了我的拿手活。但给客人上菜还是我的最爱，因为我可以好好欣赏爸爸的每一次杰作，听听客人在品尝时的啧啧称赞。穿梭在客人和爸爸之间，小小的我感到很骄傲，也读懂了一些菜的心声：醋熘白菜，一道普通的蔬菜，但味道却很令人回味，如果作料配放不恰当，则味道易变，也许到最后也吃不完；拔丝苹果，香甜焦脆，外观精美，刚上餐桌就成为大家瞩目的焦点，但如果不赶紧吃就拔不出丝来了；糖醋鲤鱼，耐人寻味，有酸有甜，但必须仔细挑出鱼刺，因为一旦忘乎所以，刺哽在喉，后悔莫及！

听，菜里也有声音，那是甜甜的歌谣，淡淡的父爱，浓浓的亲情。品菜，“听菜”——快乐暑假，快乐成长。

（指导教师：张晓玲）