舍饲鸡与果园散养鸡经济效益对比分析

黄碧能

摘要：对舍饲鸡与果园散养鸡的经济效益进行了对比分析，结果表明，散养鸡饲养周期长，耗料高，但肉质好，售价高，平均每只获利10.4元，而圈养的鸡，由于活动量小，生长快，耗料低，但疾病多，死亡率也高，销售价格较低，平均每只仅获利6.4元，比散养鸡少获利38.5%。

关键词：舍饲；果园散养；鸡；经济效益

中图分类号：S831.4 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2013）07-0061-02

20世纪80年代以来，随着饲料工业的不断发展和壮大，规模化养鸡业飞跃发展，大大改变和丰富了人们的膳食结构。然而，随着人们生活水平的不断提高，这种生长快但肉质、风味较差的“饲料鸡”逐渐被人们所厌倦甚而抵制。而农村饲养的土鸡由于肉质好、风味佳而深受人们喜爱。但由于农村散养鸡是零星饲养，除农民自食外，供应市场数量极少，远远不能满足人们的需要，因而，林下、果园规模散养鸡模式应运而生，该模式即保留了土鸡的风味特点，又可大规模生产，可满足市场和养殖户的双重需求。为了更大面积推广散养鸡饲养技术，2008年6～11月在福泉市养鸡户中选择了10户规模养殖户（场）进行了舍饲养鸡与果园散养鸡对比饲喂试验，并进行了经济效益分析。现将其报道如下。

1 材料与方法

1.1 试验材料及分组

参加试验的鸡品种均为铁脚麻鸡，从福泉市饲草饲料工作站育雏场购进，28日龄脱温的体重0.28 kg左右。根据养鸡户的饲养条件，分为试验组（果园养鸡）和对照组（舍饲），分别采取不同的饲养方式进行饲养，并对饲料的制作、使用、疾病治疗情况、死亡情况及销售收入等进行全程记录。

1.2 方法

（1）参加试验鸡经28日龄育雏脱温，进入试验期饲喂，试验组鸡采取放养加补饲的方法进行饲养管理，对照组鸡采取圈养定时定量的方法进行饲养管理，并做好详细的饲养记录。

（2）饲养方法：试验组和对照组养殖户饲料采用“正大”鸡用浓缩饲料111配制（表1），养殖场饲料的配方见表2。

1.3 圈养鸡的饲养管理

定时饲喂，每日4～6餐，每餐饲喂量以料槽（桶）中不剩料为宜，供给清洁卫生饮水，保持圈舍清洁、卫生、干燥、通风，定期投喂防病及抗球虫药。

1.4 果园散养鸡的饲养管理

圈舍向阳避风，场地四周围上简易围栏，场地上设固定料槽（桶）和饮水器等。除雨天外养殖以舍外饲养为主，用简易围栏分区轮放，让鸡只能够充分采食到青草、昆虫等，早、中、晚三餐补饲，早、中餐投喂七成饱，便于鸡在放牧中采食，增加活动量，提高鸡的肉质，晚餐喂饱，全天供给充足的清洁卫生的饮水，同时严格免疫并预防性投药。

2 结果与分析

根据试验统计结果（表3、表4、表5）可见，试验组（果园散养鸡）通过80d左右放牧饲养，共出栏3 405只，死亡210只，死亡率5.8%，耗料21 126 kg，共增重（末重-始重=7 228.1-3 615×0.28） 6 215.9 kg，料重比3.40︰1。对照组 （舍养鸡）通过50 d左右饲养，共出栏3 289只，死亡309只，死亡率8.6%，耗料20 608 kg，共增重（末重-始重=8270.8-3 598×0.28）7 263.4 kg，料重比2.84︰1。