选对冰箱家居幸福度！

2013-04-29朱贝妮

都市主妇 2013年7期

关键词：保鲜盒冰箱门冷冻室

朱贝妮

冰箱家家都有，但，你家的冰箱能百分之百让你满意吗？

不同的家庭结构，不同的生活习惯，不同的冰箱容量，不同的冰箱开门……

如何选择一台完全适合自己家庭的夏日密友？

本期Hers邀请冰箱专家和达人，百分之百传授360°冰箱选购及清洁整理秘籍，一款匹配的优质冰箱，

绝对大幅度提升家居幸福度！

Hers：检验冰箱的质量，有哪些共通的标准吗？

王鹏：衡量冰箱质量好坏有三点：①温度波动小；②各个储存空间内的温度均匀；③降温效率高。因此，选择冰箱时，可以让售货员通电，伸手感受冰箱内温度的变化情况，并使用专业温度计随即测量冰箱内不同区域的温度，如果降温快速且温差小，则至少满足了上述三个条件中的两个，可以基本认定是一台质量好、效率高的冰箱。

Hers：针对冰箱的一些新的“专业术语”，能否解释下其中的含义？

苏念慈：名词①：风冷&直冷

由于冰箱制冷类型不同，厂家将冰箱分为风冷冰箱、直冷冰箱，也就是我们平时说的有霜冰箱和无霜冰箱。风冷冰箱缺点是冷冻室会结冰有霜，优点在于效率高、噪声低；直冷冰箱的优点是无霜，但耗电相对高，是目前冰箱市场的主流。

名词②：变频

近些年新出的变频冰箱的压缩机都是采用变频设计的。它制冷迅速且温度波动小，一般通过电脑控温系统来精确监控冰箱内的温度。

名词③：0℃保鲜

0℃环境中的食物最能保持新鲜的口感，因此，那些设置了0℃保鲜功能的冰箱被称为保鲜冰箱。一般是在冷冻室和冷藏室外单独设置一个零度保鲜区。相应地，保鲜冰箱的体量会有所增大。

王鹏：冰箱能效等级国家标准按1、2、3、4、5五个等级划定，其依据是一台冰箱24小时的耗电量多少。能耗2级以上才属节能产品。但购买冰箱时，不仅要看节能与否，还应该关注冰箱的冷冻能力。

Hers：根据厨房的预留面积，如何确定冰箱大小？

苏念慈：从冰箱容量角度选择。小型冰箱总容量为35～90L；中型冰箱总容量为90～400L；大型冰箱总容量为320～700L。三口之家推荐选择120～290L的冰箱容量，可满足日常食物保鲜需求。

从厨房面积角度选择。冰箱需要预留散热的空间，在摆放冰箱时，一般应在两侧预留5～10cm、后侧10cm的空间，可以帮助冰箱散热。放置冰箱的面积若在1m2以内，适合选择200L以内的冰箱；放置冰箱的面积在1.5m2左右，可以在所有的中型冰箱内自由选择。若厨房面积很大，可选择高品质的双开门大冰箱，一般成品的尺寸宽度为850～1000mm，高度为1700～1900mm。购买冰箱前，不妨用尺子量一下预存放冰箱空间的长宽高，好选购得更精准。

Hers：所谓的“对开多门冰箱”到底指哪些冰箱呢？

苏念慈：对开多门冰箱一般泛指那些对开门+抽屉形式设计的冰箱。这种冰箱的组合模式有两对对开门为主，加2个抽屉式的六开门或加一个抽屉的五开门；有一对对开门为主，加4个抽屉的五开门或加3个抽屉的四开门。目前，对开多门冰箱一般最多有6个门。

Hers：设计那么多门有什么好处？

王鹏：这种设计主要是从两方面来考量的。一、门多意味着温区多。不同的温区可以有针对性地对不同的食材进行精细保鲜。二、当我们拿取某种食材的时候，只需要打开一扇小的门，这样，从门内散发的热量就比较少，可以起到节能的效果。从这两个方面出发，我们可以得出门越多冰箱精确保鲜的能力越强，当然，对设计背后的科技要求也越高。

单向开门冰箱

单朝向开门的上下叠加式双门、三门或四门冰箱，它们的显著优点是占地面积小，但却巧妙地充分利用了纵向高度的家居空间面积，对于厨房面积有限的家庭不失为一种好选择。

Maggie达人的冰箱选购分享：因为厨房面积不大，约六七平方米。属于单朝向开门的冰箱可以随便选。一开始我用的是传统的上下双门冰箱，它不占地方，高度正好适合顶部放一台微波炉。但宝宝出生后，生活中对新鲜水果的需求凸显出来。我们在家电市场巡视一番后，决定更新选购一台三门冰箱，它特设了一个蔬果保鲜空间，蔬果可以存放几天后仍保持新鲜的口感。

随着宝宝长大，开始吃各种肉类的食物，我又瞄上了四门冰箱。它不仅设有蔬果保鲜空间，还设有贮藏新鲜鱼肉的轻冷冻室，真是设计得好贴心。

达人Maggie推荐

夏天在用电高峰期偶尔会发生断电的尴尬事件。我推荐这款海尔停电保鲜冰箱。它有让人印象深刻的“停电保鲜”功能。在拉闸限电、突然停电的情况下，你丝毫不用担心冰箱内的食材。哪怕停电长达20小时，它也能制冷保鲜，非常神奇，我再也不用为断电苦恼了。

美菱的这款三门冰箱1级能耗，电脑精准控温，它有190～230L之间的容积选择。外观大方漂亮，节能效果也很赞。美中不足的是我购买时它只有直冷制冷，需要定期除霜。不过，现在它推出了无霜升级版，我考虑下次再换冰箱的时候升级一下。

Hers：上下双门冰箱一般高度为1.5m，上面正好摆放微波炉、小烤箱之类的厨房家电，这样摆放可以吗？

苏念慈：冰箱顶部不承担散热功能，而微波炉在使用中底部不承担散热功能，且微波炉的重量完全在冰箱的承重之内，其波长不足以穿透金属，因此完全可以放在冰箱顶上。电烤箱虽然不重，但使用过程中会产生热量，不建议直接放置在冰箱顶上。

专家推荐

海信蓝媒冰箱

这款三门冰箱外部采用高档不锈钢防指纹面板，时尚耐用，强大的冷冻和保鲜功能自不待言，值得特别一提的是它还设有USB接口，主妇们可以一边做饭，一边插上U盘，听着喜欢的歌曲愉快地做饭。同时，它的多媒体彩色液晶触摸显示屏，操作起来更加方便。

Hers特别推荐

使用点评

优点：外观简约美观，内部系统配置优化，锁冷设计周到独特；健康环保内胆，符合欧洲ROHS环保标准。

总结：行业领先，融合六大节能技术，面板采用全无界玻璃，简约大方，再饰以经典传统水墨图纹，给厨房空间增添了一抹淡雅、致远的韵味，特别适合简约、中国风家装的家庭。

使用点评

优点：外观简洁，花色大气；制冷快，电脑精确控温，超级节能，三天一度电。

总结：3D水墨白花纹，古典与时尚科技相结合。高效制冷，能耗低，是追求性价比的三口之家的理想之选。

清洁术冰箱五大区域的清洁妙招

数字面板和显示面板

保洁用具：柔软的抹布

方法：在清洁布上洒上水，而不要把水直接洒在冰箱表面，这样可以保证表面的湿度均匀。

冰箱门、把手

保洁用具：专用清洁剂和抹布

方法：先用温和的清洁剂清洗，然后用柔软的抹布擦干。

在冰箱通电时，不要将水喷洒到冰箱上，否则会发生触电甚至可能导致死亡。如果冰箱外部是不锈钢的，一年需擦拭1～2次。

冰箱不锈钢面板

保洁用具：不锈钢清洁剂或上光剂（液体、膏状或泡沫状的）、柔软干净的抹布

方法：预先喷洒小剂量的水或清洁剂到抹布上，然后清洁冰箱表面。

冰箱门的橡胶密封条

保洁用具：包着布块的小木棍或者筷子

方法：先用温和的清洁剂和湿布清洗密封条上的尘粒，再用小块的布包着木棍或者筷子清洗凹槽空隙，最后用干净柔软的抹布将其擦干。

冰箱内部

保洁用具：清洗剂、杀菌剂和抹布

方法：先用温和的清洗剂清理冰箱内壁和各个附件，然后用柔软的抹布将其擦干。为了清洗得更彻底，你可以先取出抽屉和搁架，把它们擦干后再放回原处。

冰箱除霜的妙招

双门冰箱中依然有很多属于直冷有霜冰箱，这类冰箱使用一段时间后需要化霜，以保证冰箱的保鲜效率。关于冰箱化霜，Hers邀请达人做经验分享。

Nana：在购买无霜冰箱之前，我家也有一台有霜冰箱，关于化霜，我有个比Maggie妈妈更便捷的方法：平时就在冷冻室内壁贴上保鲜膜，化霜时你会看到奇迹出现——你完全可以将冰块和保鲜膜一起从冰箱内部揭下来，除霜变得很容易。记住啊，在把食品重新放入冷冻室之前，在冷冻室内壁再贴上保鲜膜。

Maggie：在直冷冰箱占市场主流的过去，我的妈妈常用以下方法化霜，规整起来有以下步骤：

①拔去插头前的准备工作，先将温控器旋钮旋至“最冷”挡，让冰箱运行20分钟左右，使冰箱内食物进入低温状态。

②拔去插头后，将箱内食品尽可能地堆放在一起，以便隔热并保住低温状态。

③在冷冻室内放一碗温水，关上冰箱门，每隔几分钟重复换一次温水，直至冰块大面积脱落。然后再用软木铲轻轻铲去剩余的冰。最后用毛巾将冰箱内部四壁的水珠擦干净。

整理术 way1不同的食物摆放在冰箱的不同位置

巧用不同位置的不同温度，对不同的食材进行保鲜，可是主妇们的一大学问。一般来说，冰箱门处温度最高，越靠近后壁处温度越低；对于上层为冷藏室、下层为冷冻室的冰箱来说，冰箱上层较暖，下层较冷；保鲜盒很少被翻动，又靠近下层，所以那里温度最低。所以，我们不妨依温度顺序，把冰箱冷藏室分为6个区域：冰箱门架、上层靠门处、上层后壁处、下层靠门处、下层后壁处、保鲜盒，依次看看不同区域应该放置哪些食物。

1.冰箱门架上

这里温度最高，宜放置不宜坏的食品。如番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁等，以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食品。

2.上层靠门处

这里温度相对高，宜放置可直接入口的熟食、酸奶、甜点等。储存这些食品时，一则避免温度过低，二则防止生熟食品交叉污染。

3.上层后壁处

这里温度稍低于0℃，适合放置剩饭菜、豆制品等易滋生细菌的食物。

4.下层靠门处

这里温度约在0℃，适合放置各种蔬菜及温带水果，最好用保鲜袋装好，以免因温度过低而冻坏。

6.保鲜盒里

保鲜盒温度在-1～1℃之间，因较为密闭，可避免开关门产生的温差。适合放置排酸冷藏肉以及半化冻的鱼、鲜虾等。

5.下层后壁处

这里温度低于0℃，适合放置没有烹调熟，但又需要低温保存的食品，如水豆腐、盐渍海带丝等，以及有严密包装且不怕交叉污染的食品等。