竹炭食品真能排毒养颜吗

龙江

竹炭可以吸附人体内有害物质，净化血液中的毒素，还有助于人体消化排泄，清洁肠道，排毒养颜之功效。基于这种理念，一大批“竹炭食品”走向市场，比如竹炭花生、竹炭面包、竹炭蛋糕等。那么，竹炭的效用真有这么大吗？

竹炭的吸附能力不如活性炭

竹炭就是用竹子烧出来的炭。不管是竹炭还是木炭，都是炭的一种。它们有很多微孔，从而大大增加了表面积。每克物质所拥有的表面积被称为比表面积，竹炭的比表面积一般在每克150～500平方米的范围。炭的吸附能力跟比表面积密切相关。虽然竹炭每克150～500平方米的比表面积不算小，但跟活性炭比起来还是差了许多。活性炭是炭经过进一步“活化”处理的产物。经过活化，其比表面积可以增加到每克1000～2000平方米甚至更高。不过，“活化”需要特殊的设备和工艺流程。

竹炭排毒只是臆想

人体产生的有害代谢产物能通过正常的代谢系统排出，不管是活性炭还是竹炭，都不能被人体吸收。而“人体内的有害物质”就算有，也是在细胞代谢中产生。它们从细胞进入血液，再到达肾脏，要么从尿中排出，要么随着血液回流。也就是说，它们没有什么机会再回到消化道中。所以，即使真的像宣传的那样，也只是竹炭穿肠过，“毒素”体内留。

“竹炭食品”违反国标

一种成分进入食物中有三种情况。作为食品原料提供人体所需的营养成分，竹炭显然不符合；竹炭不在中国的食品添加剂名单中，所以也不符合作为添加剂使用的情况；三是作为食品加工助剂在加工过程使用，但在成品中需要尽量去除。对于实在不能完全去除的，应使残留量尽可能低，而且在最终产品中不能具有任何功能。

活性炭可以作为助剂使用，但它必须是食品级原料；而竹炭没有被批准作为助剂使用，也就没有“食品级”的质量标准。而且，它的加入不是为了帮助任何加工，最后也没有去除，还在最终产品中宣称具有各种功能。所以，“竹炭食品”，其实是使用了国家不允许的材料加工的食品，不符合我国现行的食品法律法规。

（摘自《家庭保健报》）