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墨西哥 秘景小城游

2013-04-29

美食堂 2013年8期
关键词:尔塔墨西哥

一段旷世的恋情、一座带有科幻色彩的美丽小岛、一个跳跃着生命的海湾、一年三百天的阳光和一群热情的人,墨西哥的巴亚尔塔港,魅力满分!

墨西哥经常成为美剧里的调侃对象,不知不觉中就把人带入了某种印象之中。但一想到剧中的另一个老梗——中国菜,又会莫名冒出一种惺惺相借之感。如今可好了,至少在旅游方面,巴亚尔塔港(Puerto Vallarta)可以为它正名了。

登陆UFO

数千年前火山爆发,熔岩流凝成中空的洞穴,而顶部岩层则在海水的侵蚀下倒塌,致使UFO岛顶部有一个古怪的巨洞,像被外星人炸穿的。而更神奇的是UFO岛的登陆方式:从巴亚尔塔港乘1小时左右的船到达UFO岛附近,游客必须跳船游泳穿越一条漆黑狭小、风大浪大的岩石隧道。

小岛中隐藏着一个神秘的银白色沙滩,长约30米,由左跑至右只需3秒。在没有太阳照射的角落,岩石问散发出来的凉风冻得让人打冷战。小岛的最佳欣赏角度是躺在沙滩上,做一次井底蛙!往上看椭圆形的蓝天,忽然有成群的小鸟飞过,双脚竟都是粉蓝色的。原来UFO岛的上方就是蓝脚鲣鸟的巢穴。

无敌海景房

沿着市中心海滨区往斜坡上爬,便到了清幽的民宅区,色彩缤纷的矮楼平房散发着自由奔放的美洲风情。在这里偶遇一位旅届此处的台湾婆婆,从她家阳台望出去能看到无敌的城市海景,还有第一地标——瓜达卢佩圣母教堂,模拟墨西哥皇后后冠的洋葱头屋顶别具一格。拿一个望。

好莱坞的后花园

伊丽莎白·泰勒与李察,波顿轰轰烈烈的爱情曾从好莱坞蔓延到巴亚尔塔港。这里的Casa Kimberly就是李察送给玉婆的生日礼物,可惜现在只剩大闸和连接两屋的爱之桥给影迷朝圣。不过自此以后,这里便成了好莱坞的后花同,Lady Gaaa在这里学滑浪,莱昂纳多带女友来度假,凯特,温斯莱特在此疗过情伤,连斯皮尔伯格也坐拥独立别墅……远镜便可以在家里观鲸,好浮夸!阿婆说:“这里一年300天都晴朗无雨,自然成为北美人心目中的天堂。这条街1/3的居民来自美国、加拿大。很多人都爱租一间房子住上好几个月,更多人索性退休后移居这里。”而听她说起这栋独立的3层楼海景房:“我这栋房子,30年前买进的时候只要6万多美元,现在已涨到40万美元了!”默默地掐着手指算一算,依然是划算得让人羡慕嫉妒恨呀!

吃喝亦有道

离游客区15分钟车程。有一个小村落名叫Manantial,家庭式经营的餐厅由竹棚搭建,坐落在山溪旁,颇有野餐的趣味。这里的餐点都是墨西哥传统菜肴,味道却和街边的大不相同。以牛柳Taco为例,据说Taco的灵魂不在于馅料,而在于一片好的粟米饼!直到吃过这里的Taco——饼皮软熟有韧性。带着淡淡的清甜——才发现这话是真理。原来一般的旅客餐厅用的都是现成的粟米饼,而这里则是以鲜磨粟米粉制成面团。裹着火候正好、肉嫩多汁的牛柳条以及番茄和生菜丝,加上浓浓的芝士香,让人只能乖乖地束手就擒,舔舔手指,再来一卷了。另外。这里的辣椒和仙人掌会以各种形式出现,但都不会让你失望的。

在巴亚尔塔港,星期一至星期六都是夜夜笙歌的日子(星期日是墨西哥人的家庭日,所有商店休息)。墨西哥的特色酒叫Mezcal,透明如水,看似跟Tequila没分别。喝起来却比它呛很多。听说Tequila以蓝龙舌兰草为原料,只在指定的5个州生产;Mezcal对材料和产地的要求没那么严谨,只是只能在墨西哥境内买到。制造Mezcal时,要先将龙舌兰草放在深坑内,用炭火烤上3天,这样做成的酒不但带着特殊的炭火味,而且酒精浓度高达48%。为了让更多的人,甚至女孩子也能接受,酒吧里通常会把Mezcal制作成鸡尾酒。而斋点Mezcal的吃法则是,附上几片橙子,撒上一把墨西哥独产的虫盐。呷一口酒,吃一口橙,让酸甜带咸的橙汁与酒精的味道中和。很新鲜的味觉体验。

绚烂的手作

墨西哥曾是美洲的文明古国,孕育了玛雅、阿兹特克、托尔特克等古印第安文化。在这个旅游小城。这些文化则以手作、工艺品等形式最直观地反映出来。

墨西哥式的斗篷、地毯、草帽是当地最常见的特色工艺品,不过看多了,也就那么一回事儿,价钱还比墨西哥城贵一些。不过看见象征墨西哥对死亡文化的崇敬之情的骷髅头,现在却以Q版的样子出现在各式小店里,不免有些小心动:挂件、钥匙扣、钱包、玩偶,手信必备!在教堂前还有不少手工地摊,卖草织的宗教饰物,连不少当地人也买来送给小孩子作为祈福之物。

来到一家手作店,就被这眼花缭乱的物件和缤纷绚烂的色彩给吸引住了,看久了甚至有点暈眩的感觉:大红、玫红、靛青、柠檬黄等一堆极其抢眼的颜色,以波点、心形、线条、图案等不同形式组合成风格鲜明的视觉艺术,像极了这个民族的奔放与热情。

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