竹叶茶

路来森

那年春天，去乡下一家餐馆就餐餐馆设在一处果园里，竹篱棚户，果树满园。窗外桃花正开得红艳，一些不知名的鸟儿，在树上跳跃着，啄来啄去，满园春色，沸沸扬扬地喧腾开来。

隔窗而望，心旷神怡。

坐定，服务员送上一壶茶。白瓷的茶壶，白瓷的茶碗，洁净的很，春光，仿佛从上面莹莹地溢着。茶水倒入茶碗中，澄绿中渗着一份淡淡的黄，绝然没有浑浊感，色彩极是悦目。啜一口，微甘，一种淡淡的清香飘逸开来，弥久不散。似乎从来也没有喝过这样的茶，于是，询问服务员：“这是什么茶？”服务员答道：“竹叶荼。”

从此，就喜欢上了竹叶茶。其实，竹叶荼是不适于春饮的，夏日饮竹叶茶，才是正味。

不是江南人，自然不能亲采亲制竹叶茶，所以，我饮的竹叶茶，几乎全是从茶店中买的。多为竹芽尖，每枚芽尖上，有二三片竹叶，极嫩，散溢着一种柔柔的江南情韵。

饮竹叶茶，既要品其味，更要赏其色。所以，茶具，最好不要用南泥茶壶，或者宜兴茶壶，因其色彩太过厚重，“隔色”，沉沉的古韵，不适合于竹叶茶。饮竹叶荼，茶具要新，要明，要透，最适合于玻璃茶杯了。

故尔，我饮竹叶荼，茶具通常选用玻璃杯。我尤其喜欢泡制竹叶茶的那个过程：竹叶茶放进杯中，开水倒入；竹叶最初是飘在表面的，漂浮着，绿绿的，浓翠堆积一般，人心中，就有一种化不开的爽意；渐渐地，一芽一芽的茶叶开始下沉，缓缓的、悠悠的，飘逸而又灵动，娟美而又亲切，仿佛，飘逸的不是茶，而是一份份愉悦的心情；最后，茶叶蓬松地堆积在杯底，依然是青碧的绿，犹如青山叠翠，久望不厌。

赏鉴之间，轻啜一口，清香散溢，齿颊生津。夏目的溽热，便流水般散去，真个神仙般的滋味。

最重要的是，读书写作之余，泡一杯竹叶茶，既可以消闲，又可以生发一些美好的怀想。

想到江南的竹林，一个人行走在竹林间，闲闲的，悠悠的。仰首望天，竹叶青青，阳光从竹叶间漏下，地上洒满斑驳细碎的影子，恍然如梦。林风吹过，清风拂面，凉凉的、爽爽的，无限的惬意涌满心头。或许，还会有几只鸟儿，滴溜滴溜地在林间鸣响，那清脆的乌声，带着竹林的清香，弥散林隙。真个“此曲只应天上有”。

想到，一场细雨过后，林间，轻微地湿过，薄薄的、润润的，空气中散溢着竹叶青青的味道，大有沁人心脾的情味。竹叶上缀着几颗水珠，亮得逼人眼目，晶莹剔透的不得了，阳光照在竹叶上的水珠上，反射出斑斓的光彩。每一片竹叶，都是一个五彩的梦。那梦里，有色、有香，更有韵。

想到，那采茶的少女，十指纤纤，指尖轻轻地捏住一芽竹叶，缓缓采下。何等的优雅，何等的迷人。那竹叶茶，有了自身的馨香，更有了少女的清芬。

那饮茶人，便饮出了一份江南的风情和风雅。

竹叶，水煎代茶饮，滋味清午纯和，具有清热利尿，清凉解暑的作用。

夏日里，来饮一杯竹叶茶吧！