莲藕与泥鳅共作技术要点

2013-04-29

农民科技培训 2013年8期

藕鳅共作是一项高效立体种养模式，有着广阔的发展前景。首先，可以提高土地利用率，一地两用，藕鳅共生，充分挖掘了土地的生产潜力；其次，可以提高水资源利用率，一水两用，使水资源得到充分利用，具有开源节流的功效；第三，藕鳅共作是一种循环生态模式，成本低，效益高，农药使用量小，所生产的莲藕和泥鳅都是无公害绿色食品。

一、藕鳅共作田块的基本条件和田间设施

1. 基本条件

水利条件的好坏，是藕鳅共作效益高低的关键。因此，养泥鳅的藕田须有较好的水利设施，水源充足，水质无污染，排灌方便，天旱不干，洪水不淹。

土质肥沃多腐殖质，且面积不易过大，一般为 2～3亩；保水能力强。利用这种田块不仅可以减少灌水次数，节约成本，而且可使鱼沟、鱼溜中的水位变幅小，水温较稳定，有利于莲藕和泥鳅生长。

2. 田间设施

（1）清挖排灌渠道。认真做好排灌渠道的整修和配套工作，充分发挥排灌渠道的作用，达到旱能灌，涝能排。

（2）加高加固田埂。为了蓄水和防逃，养泥鳅的藕田应事先将四周田埂加高加固。一般要求是：田埂高80厘米，埂顶宽60厘米，以能蓄水40厘米深的水层为好。而且要打实夯紧，做到坚固结实，不垮不漏，并严防田埂漫水、漏水和逃鱼现象发生。

（3）开挖鱼沟、鱼溜。鱼沟、鱼溜的开挖一般在藕田耕翻平整后进行，鱼沟、鱼溜开挖的形状、位置、大小应视藕田的具体情况而定。一般小块方田（面积2亩左右的）可开挖成“田”字沟；长而大的田块（5亩以上）可开挖成“目”或网形沟。鱼沟一般宽40厘米，深50 厘米。鱼溜多在藕田低洼处和鱼沟的交叉处开挖，形状多为方形或圆形，一般方形鱼溜面积长、宽、深为 2米× 2米 × 1米，圆形鱼溜直径多为1～1.5米，深1米左右。

（4）开好进、排水口及安装拦鱼设施。养泥鳅藕田要及时开好进、排水口。进、排水口最好用砖或石砌成，以免因经常灌排水而冲垮田埂。进排水口处要安装拦鱼栅，防止灌、排水时，跑鱼和野生杂鱼随水进入藕田。

二、藕鳅共作田块莲藕的栽培技术

1. 栽前准备

（1）品种选择。宜选用鄂莲3号、鄂莲4号、鄂莲5号、雪莲2号等品种。

（2）种藕处理。选择藕芽健壮，有2～3节，重量在0.5公斤以上，芽头粗壮完整，无病无伤的主藕作种藕，或选用大的子藕作种藕。种藕带泥量不宜超过15%，从采挖到定植不宜超过10天，临时贮存宜遮阴覆草撒水保湿或浸泡水中。栽培前必须进行消毒，方法是：用50%多菌灵或70%甲基托布津+75%百菌清600～800倍液，对种藕喷雾后，用塑料薄膜覆盖，密封闷种24小时，晾干后下种。

（3）整地施肥。定植前10天整地施基肥，整地要求深耕细耙，做到田平、泥烂、无杂草，耕深宜为25～30厘米，每亩施用生石灰50～80公斤，硫酸钾复合肥60公斤，有机肥要经过充分发酵腐熟，每亩施鸡粪3～4立方米或优质农家肥5～6立方米。新开发藕田要根据情况适当增加。新开藕田应先翻耕，翻地后立即灌水（防地面龟裂），并及时耕耙。栽前1～2天再耙一次，使田土成泥泞状态，土面平整，以免灌水后深浅不一。

2. 适时定植

（1）定植时间。一般在4月中下旬（谷雨前后）。

（2）定植密度。常规栽培定植密度宜为行距2～2.5米，株距1.5～2米，每穴排放种藕1～2支，每亩用种300公斤。

（3）栽植方法。定植时田块四周边行的藕头一律朝向池内，目的是防止莲鞭生长时伸出池外。为避免田间中心莲鞭过密，中心两行藕间的距离适当加大。另外，相邻两行的种藕位置应相互错开，藕头相互对应，以便于将来莲鞭和叶片在田间均匀分布，以利高产，并按预定的行株距及鞭藕的走向，将种藕分布在田面上，叫“排种”。要按种藕的形状用手扒沟栽入覆土，栽植深度为10～15厘米，一般采取斜植的方式，即藕头入泥，最后节微翘出泥面，成20～25°的倾斜角。栽后灌水保持5厘米左右水层。

三、藕鳅共作田块泥鳅的放养

1. 鳅苗投放

（1）泥鳅种苗的来源。一是采捕天然种苗；二是从泥鳅苗种生产场家采购；三是自繁自育。

（2）鳅苗的投放时间。鳅苗应在莲藕栽植后5～7天投放。若放养较大规格的苗种则应在栽植后18～20天投放。

（3）鳅苗的投放量。放养的鳅种要体质健壮，无病无伤，且同一块藕田放养的规格基本一致。上年培育的4～6厘米左右的鳅苗每亩藕田可放养2万～2.5万尾。若放养当年早育的3厘米左右的鳅苗，密度可增加到2.5万～3万尾。

2. 饲料投喂

动物性饲料如小杂鱼、蚯蚓、螺蚌肉、昆虫及其幼体、蚕蛹、鱼粉、血粉等，植物性饲料如米糠、麸皮、豆饼、豆腐渣、蔬菜、瓜果等都是其较好的饲料。可将这两种饲料按照一定的比例配合做成团状进行投喂。

起初投喂的面积可大一些，以后逐渐缩小投喂范围，最后将饲料投放在固定于鱼沟、鱼溜的食台上。开始投饲应于傍晚进行，以后逐步驯化泥鳅白天摄食，并每天早、晚各投喂1次。泥鳅的日投喂量一般为其体重的3%～5%，并根据季节水温、天气、水质状况以及泥鳅的摄食情况而具体掌握。早春和晚秋投喂量可小些，夏秋生长旺季投喂量应增大。晴好天气，当日的投喂量可按常规进行；天气突变，气压下降，闷热或阴雨天气，应减少投喂量或停止投喂。水质清爽、肥度适宜可正常投喂；水质过肥，有带状、块状“水华”浮动应停止投喂，并及时换水，改善水质。泥鳅活动正常，摄食较好时可正常投喂；若泥鳅活动异常、离群独游、体色发黑、摄食后残饲剩余较多，则应减少投喂或停止投喂，同时要查明原因或病因，并采取相应措施。

四、田间管理

1. 田水管理

莲藕定植后保持3～5厘米浅水；鳅种投放后水层可加深到7厘米左右；随着植株的生长，出现2～3片立叶时水层加深到10厘米；以后，随着温度的升高，藕田的水深可保持在20～25厘米，最高不要超过30厘米；到结藕期，水位应降到7厘米左右。

2. 合理追肥

莲藕除施基肥外，在生长期间还应进行合理追肥，一般追肥2～3次。第一次在出现1～2片立叶时追施提苗肥，第二次在荷叶封行前追施结藕肥，分别每亩施人粪尿1.5立方米，或硫酸钾复合肥25公斤；在终止叶出现时可进行第三次追肥，称为催藕肥，每亩施硫酸钾复合肥20公斤。

3. 藕田中耕除草

藕田除草工作应从出现浮叶开始，到荷叶封行前结束，一般要进行2～3次。除草时脚步要轻，以防踩伤地下茎，同时保护好梗、叶，以免弄折、损伤。养泥鳅藕田要慎用化学除草剂。

4. 莲藕的病虫害防治

（1）适时轮作，采用抗病品种和无病种苗，做好田间清洁，清除田间和田边的杂草等，同时加强管理，增施有机肥，提高植株抵抗能力。

（2）采用频振式杀虫灯、黑光灯等诱杀成虫，用黄板诱杀蚜虫。

（3）化学用药要做到对症用药，并尽可能地选用低毒、高效、低残留的农药。要严格掌握药物的用量并精确称量，不可随意提高农药的浓度。施药时要加深田水，最好分片施药。施药时也可采取一边进水，一边出水的方法，以使落有药液的田水及时排出田去。

5. 泥鳅病虫害防治