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吐司魔力

2013-04-29

美食堂 2013年9期
关键词:吐司法式蛋液

吐司像一位低调内敛的先生,看似平淡無奇,却拥有魔力,能在切片和烘烤中变出各种花样,这就是“成熟”吐司的魅力!

玩转世界的吐司先生

英式吐司:在美食黑名单上名列前茅的英国,据说是吐司的发源地,肉桂、姜、甜酒都曾在原料中出现过。英国小孩喜欢的早餐,在溏心蛋上开个口,拿切成长条的烤吐司蘸着吃。

法式吐司:浸透了蛋液并在黄油中煎香的法式吐司,在两片面包中间涂上花生酱或果酱,再佐以黄油和糖浆食用,法国人对待吐司也有小浪漫。

夏威夷吐司:喜欢这种吐司的不是夏威夷人,而是德国人。充满夏威夷风的原料——火腿、菠萝和芝士——从比萨搬到吐司上,别有一番风味。

上海吐司:上海也有地方吐司?就是“别司忌”呀!一面涂黄油,一面涂黄油加糖,简单而怪异,但烤得金黄松脆的成品却丝毫不减分。

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