中秋团圆美食 幸福健康全家

沈艳妹

“每逢佳节倍思亲”。平日中大家忙于工作和学习，恰逢中秋时节，全家有机会团聚在一起，伴着美味佳肴，把酒言欢，吃月饼，赏圆月，其乐融融。但随着生活水平的提高，人们平日的饮食中膏粱厚味过多，随着大量脂肪、胆固醇的摄入，身体的健康指数也在逐年下滑。那么，在这个特殊的日子里，我们应如何准备健康的美食呢？以下是隆顺榕为您推荐的几款健康养生食谱。

红烧海参

【原料】 泡发好的海参4只，肉末150克，香菇6朵，油、盐、味精、生抽、蒜片、葱、香菜、蚝油、淀粉适量。

【做法】 各种配料切好备用，海参切片。生抽和淀粉勾好芡备用。锅内下少量油，下蒜片、葱头爆香。放入切好的香菇翻炒出味，下肉末翻炒至变色，下海参片轻轻翻炒。下适量盐、味精，下生抽提鲜增色。倒入芡汁，慢慢翻动，加入葱和香菜点缀。

【温馨贴士】 据《本草纲目拾遗》中记载：“海参，味甘、咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。”建议您选用隆顺榕海参，其产自黄、渤海交界处气候适宜、水质肥沃的清洁海域，为生长5年以上的野生刺参，采用先进的生物工程技术，不添加任何防腐剂、增稠剂、固色剂。

燕窝木瓜炖雪蛤

【原料】 木瓜1个，干燕窝5克，雪蛤10克，鲜奶一杯，水一杯，冰糖适量。

【做法】 雪蛤用水浸4小时，拣去污物洗干净，放入滚水中煮片刻，盛起，滴干水分。用清水冲洗燕窝表面，挑毛后放入瓷或者玻璃器皿泡发，温水（30℃～60 ℃）浸泡4至8个小时，中途可以换水一到两次。木瓜洗净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内。冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏、燕窝煲半小时，加入鲜奶，滚后注入木瓜盅内，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖一小时即可。

【温馨贴士】 此款药膳可润肤养颜，滋阴润肺。据《本草从新》记载：“燕窝甘淡平，大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚损痨瘵之圣药。”据《中华人民共和国药典》记载：雪蛤的功效是“补肾益精，养阴润肺。用于身体虚弱，病后失调，精神不足，心悸失眠，盗汗不止，劳嗽咳血”。

山药百合枸杞粥

【原料】 山药粉30克，百合20克，枸杞10克，隆顺榕蛋白粉1勺（10克）。

【做法】 百合、枸杞洗净，和山药粉一起放入锅中，加适量的水，大火烧沸后转小火慢慢熬煮约10分钟。待该粥凉至60℃时再把隆顺榕蛋白粉倒入锅中，搅拌均匀即可享用。

【温馨贴士】 山药可以滋补五脏，与大豆类食物混合食用，可补充其营养方面的不足，还能有效调理脾胃。此粥调入了富含大豆蛋白和乳清蛋白的隆顺榕蛋白粉，营养均衡，充分体现了科学膳食的健康理念。