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人人都是五星大厨

2013-04-29

美食堂 2013年9期
关键词:虾仁做菜传授

在她时代网站上开展的第四十六期“人人都是五星大厨——天然盛器之美”的活动中,众网友火暴参与。经过网友投票和编辑评选,最终选出3位烹饪高手的作品刊登出来,也恭喜他们获得了《美食堂》提供的精美奖品。

No.1

★★★★☆

番茄虾仁盅

达人传授:夏季的高温酷暑让人食欲不振,来一个酸酸甜甜的番茄虾仁盅保准让你食欲大开。在夏季食用番茄再好不过了,不仅能补充大量的维生素C,还可以防止中暑;黄瓜则有生津止渴的作用;常吃虾仁还可以增强人体的免疫力。这些都是时令菜品,在夏季食用恰到好处。其中在制作番茄盅的时候需要将番茄里面的瓤去除,我的窍门就是用把小勺子挖,用这种方法,番茄内壁比较光滑好看。

魔幻厨房/黑龙江

天目山:我自己也尝试了一遍,的确是很好看很好吃的哦!绝对值得好好推荐!

No.2★★★★☆

蒜香排骨金瓜盅

达人传授:南瓜不只是鬼节的道具,它还是天然的盛器。把它冼干净以后,用刀剖开顶部,再掏出瓜籽和瓤,这样一个“金瓜碗”就做好了。然后把烧好的美味佳肴倒入其中,一份既好看又好吃的美食就出炉了。其实盛食物的容器好看了,也会给我们做的菜加分不少。摆上一个有趣的造型,一定会吸引家里的小馋猫多吃几碗饭的!

dke1021/广东

我最爱吃:我最不喜欢吃南瓜,可是这么一看,貌似还行!

No.3

★★★☆☆

红烩牛肉面包盅

达人传授:面包当容器,你们都没有想到吧,呵呵,不过我想到了,是不是也很漂亮呢?最好是选择硬质的面包,实在不行,普通的面包烤一下也是可以凑合用的。至于里面装的牛腩就不用多说了,先油煎再用小火慢慢地煮就可以了。不光牛肉,换成鸡肉、猪肉也一样,只要用心做,就能做出色香味俱全的超好吃美食!

anna的蓝色星球/辽宁

中原一条汉子:天哪,面包都能当装菜的碗,实在太疯狂了!

食趣 英国,舌尖上的噩梦?

英国菜如此多娇,引无数英雄竞折腰。为何英国菜总是被打上黑暗料理的标签?英国菜口口相传的恶名又从何而来?

英国菜不是一日炼成的

作为高纬度的岛国,英国农业天生就被气候条件和地理环境拖了后腿,导致它不得不向欧洲亲戚们进口食品。原材料的缺乏令英国菜专注于少而精,比如炸土豆、烤土豆、烙土豆饼……你说怎么都是土豆?土豆不用进口啊。食材不多,做菜的积极性当然不高。此外,历史上的英国老百姓大多忙着应付内乱与战争,这大大占用了他们做菜的时间,从而使得英国菜的烹调方式较为简单。

英国人做的不是菜而是生活

英国人做的菜虽然背负了种种恶名,但是精致的茶点和丰富的英式早餐还是为他们挽回了一丝声誉。也许英国菜好不好吃已经不那么重要了,重要的是热爱美食的心。

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