以民国时期白酒行业的营销特点

李维纪

【摘要】在民国时期，我国酒业发展较快，其中以四川传统酿酒业为例，其酒的生产、销售、推广等都取得了显著的发展，在四川省内形成了几个酒类销售市场，再加上当时战时经济的繁荣以及我国国防的需要，促使其成为消费大省（酒的）。省内各个酒作坊都根据自身实际情况，制定适合自身的销售方式；一些大的酒厂开始注重酒的品牌、包装，从而形成了初步的酒类促销。所有的这些销售形式和手段都很大程度上促进了民国四川传统酒类的销售，扩大了许多酒厂的知名度，增加了川酒的影响力。

【关键词】民国时期；传统酿酒；销售；促销

1.引言

通过民国时期四川的经济、文化发生的历史，我们可以发现，酿酒业作为一种传统手工业得到了飞速的发展。那么，在民国时期，四川酒类行业是怎么样进行销售的呢？营销过程中由什么特点呢？他们在销售过程中是如何将自己的产品推销出去的呢？是否注重品牌与包装？所有的这些问题，对于民国时期川酒的发展、推广有着十分重要的意义，本文将从以下三方面对此作出初步探讨。

2. 市场与销量

民国时期，由于战争的需要，省内政府开始大兴公路，疏浚河道，这就为省内商品经济的扩展，城市之间经济的共同发展奠定了条件基础。在此基础上，四川的传统酿酒业生产方面也取得了很大的发展，酒类的销售市场也开始扩大。

在民国时期，四川80%的城乡县都在进行生产酒。对于那些非主产酒的地区，个体酒作坊基本上就是就地销售，其影响范围能够涉及邻近数县。此外，随着酒销售范围的不断扩大，四川开始出现了几个较大的酒类销售市场，主要是重庆、万县、涪陵、内江、成都、金堂赵家渡。除省内销售外，部分川酒还外销，销售地主要包括省外和国外。但是，民国时期，由于清末民初各省实施厘金制度（即本省商品销售到别的省份需要交纳税赋），相当于一种地方保护主义形式，且酒类过省、过境必须重复纳税。因此，当时川酒外销仍然很困难。

3.销售方式

酒的销售方式，可以分别从生产方和销售商两方面来考察。公卖制时期，无论生产方还是销售商，销酒颇受制约，包装要按规定进行，售价有政府限制。那时，更多的是采取官督商销的形式。废除公卖制后，酒的销售方式才逐渐灵活起来。生产方可自卖，也可委托代理商、零售商卖。正是由于生产、销售酒有利可图，因此在民国时期其它很多行业开始不断向酒转移。20世纪30年代，重庆允丰正股份公司20个发起股东中，1/3的股东来自酒业。

酒类物流商、批发商、零售商、流动小贩的出现，有力地推动了酒类的销售，促进酒业的生产和流通。销售商就是渠道商，渠道领域的变化必将带来生产领域的深层变革。销售环节的分工，可充分反映市场的竞争需求及消费者的潜在需求，生产商则可以更专门地把精力放在提高产量和质量上。

4.使用广告、促销与获奖

民国时期，一些大的酒销售商十分重视销售，开始为自己的酒做广告。泸州老窖陈列室，收藏了一个泸州爱仁堂酒瓶，其上面刻有“爱仁堂”，这个字有三百余年历史，其主要目的就是以“老字号”招徕顾客。

民国时期，四川酒类销售已经形成了一定特点（如：促销）。在当时，泸州爱仁堂生产的花果酒使用的祖传秘方，其酿造的酒芳香四溢，甘爽可口。起初，这个酒厂为了拓展销路渠道，店方不惜贱卖沉香丸（消饱胀），并且在门口免费试尝小吃摊，这些都是为了招揽生意。然而，这种销售的方式在如今我们成为促销，利用这种方式能够有效的扩大销售渠道，增加销售量。

随着抗战酒业需求量的不断扩大，酒行业取得了很大发展，从而在四川出现了一批广为熟知、声誉较高的名牌酒，如温永盛、五粮液、谭氏百花璐酒等，今天川内的“六朵金花”，其中有四朵在民国时期已经广为流传。

5.结束语

综上所述，民国时期四川传统酿酒业取得了很大的发展，其营销也有着特点的时期性、阶段性，而且在酒类销售推广方面也起到了很大的积极作用，在四川省内形成了几个比较有影响力的销售市场。再加上当时四川由于因战时经济以及国防的需要而成为酒的消费大省之一。

在省内，各类酒作坊都开始根据自身条件调整自己的规模，那时候主要采取坐等买主上门、定产销售、与酒精厂约定等不同方式进行销售，部分酒厂还会外出联系销售，甚至在外地自设销售窗口，这些措施及销售方式都有力地推动了四川酒类的发展。

在现代经济中，当前销售途径及手段较多，但是这些方式在民国四川酿酒业中基本上均已出现，这足以充分说明民国时期川酒的发展潜力。所有这些广告及促销行为进一步促进了酒类销售，扩大了厂家的知名度，增加了川酒的影响力。在此基础上，一批四川名酒得以产生或成长起来。

参考文献：

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