马铃薯高产栽培技术

高忠兰

马铃薯具有营养丰富、粮菜兼用、高产高效、生育期短的特点，其种植面积逐年增加，是农业生产和灾后生产自救的理想作物之一，也是增产粮食，发展经济，提高农民收入的一条有效途径。

1.地块选择与整地

马铃薯是浅根作物，用块茎播种后长出的须根穿透力差，大多分布在30～40cm的土层，早熟种的根系一般不如晚熟种发达，而且分布较浅。因而土壤理化性会直接影响块茎的生长，深耕做高畦是保证马铃薯高产的基础。应选择耕层深厚、土壤疏松、肥力中等以上且排灌方便的田块种植马铃薯。稻田应在冬季进行深耕晒白，种植时耙碎整平，开深沟做高畦，畦高30cm左右，宽100～120cm，沟宽25～30cm，防止积水。

2.播种时机与密植

适时播种是取得高产的重要环节。播种期应根据各地气候情况和种薯发芽状态而定，一般在“立春”前后10天播种，霜期较短的地区可适当提前，霜期较长的地区适当推迟。以苗期不受冻害为宜。一般土壤10cm深处的地温稳定在7℃～8℃时播种比较安全。

种植密度应根据品种特性合理密植。高产马铃薯叶面积指数为3.5～4.5，一般达到4即可获得高产。熟期较早、植株较矮、分枝较少的品种，应适当密植。

3.施肥与追肥

马铃薯是高产作物，需肥量较多，在三要素中，需钾素最多，氮素次之，磷素较少。施肥应以基肥为主，追肥为辅；重施底肥，早施追肥；多施农家肥，适施氮肥。氮肥施用要根据土壤肥力，不可盲目施用，在土壤肥力水平较高的情况下，为了避免植株徒长，可把氮肥总量的2/3掺入农家肥作基肥混合施用，留1/3作追肥。磷肥和钾肥一般作基肥施用。追肥要早施，特别是早熟品种早追肥可促进早结薯、早收获、早上市；晚追肥，容易造成徒长，或块茎膨大迟缓、晚熟等现象。追肥要在植株封垄以前结束。在齐苗期，结合查苗、补苗、中耕除草进行第一次追肥，每亩用人粪尿1000kg加尿素15kg，普钙10kg浇苗；出苗后30天左右，结合浅除草，每亩施用500kg人粪尿加碳铵、普钙各l0kg浇苗，然后每亩再用畜粪和火烧土各500kg，混匀后“扎脚”，同时进行清沟高培土。

4.播种与催芽

整薯的播种是一项普遍增产的技术措施。它可避免病毒病和细菌性病害通过切刀传播，也可避免腐生菌侵入切面造成切块腐烂缺苗。同时，整薯播种比切块播种植株抗逆性强，耐干旱，病害少，增产潜力大，有利于高产。为获得小种薯，就要建立种薯生产基地，由于小种薯前期的根系发育慢，因而播种前要催芽，催壮芽，促使根系早发育，促进植株生长，以达到高产目的。

秋繁的种薯和休眠期较长的品种，为了打破休眠，需要进行播前催芽。催芽播种可使苗齐、苗全、苗壮，促进植株早发棵、早结薯，有利于高产。播前催芽一般在播种前20天采用药剂浸种（或喷雾）催芽或者在播种前40天左右将种薯放在室温15℃～18℃的散射光下催芽。切块催芽要注意切刀消毒，切块后马上用井水或凉水将切块剖面的淀粉洗掉。

5.加强田间管理

马铃薯生长期间田间管理的重点是：前期做好灌溉、中耕除草、追肥和培土工作；后期注意排水和防治病虫害。

5.1科学管水 播种后，要保持土壤湿润，如遇冬旱少雨，要及时灌“跑马水”。生长中后期，要及时清沟排水，防止田间积水。

5.2及时培土 为避免匍匐茎伸出地面变成普通枝条和防止块茎外露变绿，应结合中耕除草进行培土，一般培土2次。厚培土，土温稳定，可以减少畸形块茎的产生，还可防止晚疫病的孢子从皮孔侵入块茎内部，造成病薯或腐烂。培土过程应地封垄前完成。

5.3及时防治病虫害 马铃薯病虫害主要有晚疫病、青枯病、疮痂病等，尤以晚疫病为害最重，在流行时可造成毁灭性的灾害。田间一旦发现中心病株，要马上喷53%金雷多米尔锰锌可湿性粉剂600～800倍液、60%氟马锰锌（灭克）可湿性粉剂600～800倍液和81%除清可湿性粉剂800倍液进行防治，三种杀菌剂交替使用，隔5天左右用一次，连喷2～3次，即可控制病害发展。没发病的田块，也要喷施防治，每10天喷施一次，连喷1～2次，防病效果很好。

6.收获与贮藏

马铃薯要及时收获，在高温和雨季到来前进行，收获应选晴天土壤干爽时进行。收后摊晾2～3小时，可将其放在低温阴凉黑暗处进行短期贮藏，避免受阳光直接照射，导致表皮变绿，龙葵素（茄碱）含量增加，对人畜造成毒害。