掉在地上的食物可以吃吗？

刘兴　朱彦泽　林聪文

食物掉地上立刻捡起还能吃吗？当然不能！即使你动作再快，也快不过细菌污染食物的速度。

细菌从地上转移到食物上几乎是顷刻间发生的。当食物刚接触地板或瓷砖时，细菌的转移率高达50%～70%！有趣的是，我们一直认为藏污纳垢的地毯，细菌转移率却不到1%。但地毯上的细菌实在太多了！所以，掉落在地上的食物千万不要捡哦！