荟萃天然健康到家

2013-04-29定平

亚太传统医药·都市健康人 2013年9期

关键词：现代农业鸡蛋美食

定平

如今打开主流媒体，满目皆是规模化、产业化，于是规模化、产业化就成了现代农业的代名词了。事实果真如此吗？

→现代农业认识的误区：

中国农业大学农民问题研究所所长认为在实践层面上，对现代农业认识误区大体表现为以下三种观念：

第一种观念是把现代农业等同于规模农业，进而把土地集中产业视为规模农业的前提。

第二种观念是把现代农业等同于农业产业化，进而认为农业龙头企业是现代农业建设的核心。农业所具有的保证社会基本供给，维护生态环境、文化传承等多种功能，靠龙头企业是难以带动的。它应该包含分散农户形成区域规模化生产和资源优化配置的内容。

第三种观念是把现代农业等同于高投入高产出的农业。

现代农业意义上的规模农业是农业系统要素向特定农业资源的地理区域集中，从而形成具有地域特征明显的现代农业产业集聚区。

→关于我们：

我们是谁：“美食地理生态小品种农品产业联盟”

经过深入调研，美食地理从黑羽乌鸡蛋入手，开启探寻打造生态小品种农产品直供平台之路，从种养殖源头到运输、从包装到配送到家，每个细节力求精益求精。如今，一年多过去了，美食地理“福德锦”乌鸡蛋正源源不断地送往武汉两千多个家庭的餐桌上，部分农品荣获“首届湖北省食文化知名食品称号”，主流媒体也纷纷关注，品牌知晓度逐渐显现。

我们的理念：荟萃天然，健康到家！

我们的困惑：食品安全困扰着国人，随着大规模农业和外来物种的引进，农村许多富有当地特质农品都面临消失或已经消失，一方水土一方人，这些濒临消失的品种或许就是健康饮食的根源。

我们的使命：发现挖掘推广本土生态小品种农产品为使命，生态小品种农产品消费的推动者、倡导者。我们坚信并信奉只有与当地农户、合作社及企业共同打造共赢体系，才是重建梦中生态家园的惟一出路，并不断拓展创新模式和渠道帮助农户（合作社）持续发展。

我们的专业：让原产地生态小品种农产品将逐步取代“过度规模化”的农品，回归自然的生态理念逐渐成为人们的生活方式。不再让人们对自然生态和生物科技的提升盲目崇尚！

我们的服务定位：生态原产农产品产业联盟及直购配送平台！！

我们的商业模型：网络平台、体验店（餐饮生态超市）、物流及小品种基地于一体。何谓小品种农品：地域特征明显，在大规模使用农药及化肥以前广泛分布在各不同地理位置的物种，这些物种在收割后，次年还拥有自我繁殖的功能。

→美食地理已经进行的实践：

步骤一：敲门砖，用鸡蛋和米敲开2000家庭的门

收单：每天早上，打开电脑看群里客户的留言。数十个群在不停闪烁，群友留言称需要买乌鸡蛋、米和蜂蜜等。目前已走上2000多个家庭的餐桌，许多企业也把美食地理的乌鸡蛋和其他生态农品当作礼品送客户和员工。目前美食地理“福德锦”牌乌鸡蛋荣获湖北食文化知名食品称号，并成为餐饮行业的专供产品。基于品牌知晓度和顾客的沉淀，我们已计划在武汉开办生态农产品体验馆，同时启动生态农品连锁，具体方式之一如以下步骤二。

步骤二：餐厅开展示橱窗——目前已和数十家餐饮企业签订合作意向

生态农品连锁，是美食地理模式落地架构的重要部分。并为加入联盟的系列生态农品提供巨大的流通和品牌价值。网络平台、生态农品连锁、结点微物流、产地四位一体建设，整合激活拉动农品资源，打造农品版“OTO”模式。

步骤三：成立“美食地理生态小品种农品产业联盟”

项目依托当地现有生态特征，以恢复当地小品种物种为切入点，本着“一方水土一方人”的思路，致力强化产地的人力、产品等优势资源的组织、培养能力，携手当地好山好水生态家园建设，助推相关渠道销售端品牌企业共同卓越成长，联众打造“美食地理生态小品种农品产业联盟”。

→联盟农品生产质量简要标准：

一、首选上风上水无污染水土环境从事农耕活动

二、不使用农药不使用化肥不使用转基因种子

三、种养殖的物种二代要有自我繁育能力

四、包装加工物流等全程坚守健康环保原则

产品类别：

天然食材：野生蜂蜜、天然水产品、野生猕猴桃、时令野菜、竹笋及生鲜野菜。

自然农品：如自然胚芽米、食用菌（木耳、香菇等）、时令生鲜。