编读往来

“君悦家庭早餐秀”

美食烹饪竞赛召集令

向北京东方君悦大酒店亮出你的拿手菜

你有看家的创意早餐，想把它搬上北京东方君悦大酒店的Menu，与全球来客共享吗？

北京东方君悦大酒店联合北京《都市主妇》杂志社，共同推出“君悦家庭早餐秀”美食烹饪竞赛活动。

参与办法：10月6日前发布微博，晒出你的家庭创意早餐的照片，并向大家介绍你的早餐特色，同时@北京东方君悦大酒店及@都市主妇Herschina，即可参加评选。

评选出的早餐达人，将会获邀参加10月13日在凯菲厅举行的现场烹饪竞赛，并获得丰厚奖品！你的菜品还有机会收录到凯菲厅最新的菜单里，让更多朋友品尝到你的绝佳早餐创意。

她是世界上最有资格幸福的女人

当周围朋友知道这次的拍摄主角是她时，都发出了这样的赞叹—啊！袁靓靓，她是世界上最有资格幸福的女人了！没有羡慕嫉妒恨，有的只是对这个女人最实诚的评价。港姐与影后，辣妈与美女，帅老公与萌儿子……使得镜头中的她，绝对衬得上这个评价。她却没有在镜头前肆意地向我们彰显她的幸福感。她是平静的、低调的，如同这几年里她的生活——相夫教子。不过，袁靓靓终于回归了。宁财神的新剧《龙门镖局》正在热映，靓靓说：“看此剧吧，人人都会桃花开！”

月饼和葡萄酒要怎么搭配？

因为朋友的关系，我最近开始学喝葡萄酒，虽然没有你们上期介绍的专家那样对葡萄酒有那么深的情感，但慢慢在一瓶酒里体味到许多不同的风味和风格，真是太神奇了！中秋马上到了，关于月饼和葡萄酒的搭配有什么学问呢？ 杭州 章蕊

是啊，慢慢感受一瓶酒，慢慢感受自己在其中的转变，都是十分不可思议的事！说到月饼和葡萄酒的搭配，我们去年专门做过一次介绍。简单来说，因为月饼大都是甜味的，所以最好采用“平衡式搭配原则”，也就是“甜配甜”“酸配酸”，让葡萄酒和月饼原有的甜味、果味保持一致，在口腔里充分结合，带出愉悦的感受。像果仁和莲蓉这些很甜的月饼，非常适合甜型的冰酒和贵腐葡萄酒。水果月饼的话，果香浓郁的白葡萄酒则恰到好处。不过如果是南方的鲜肉月饼，就要采用“抗衡式原则”来搭配了，辛香味突出、略带果味且有些酸度的葡萄酒可以缓冲咸味，减弱鲜肉带来的油腻感。