稻花香酿就“四化”企业

姜红德

稻花香集团是湖北省高新技术改造传统产业示范企业，同时已被商务部正式认定为“中华老字号”。目前集团已经拥有53家成员企业、总资产130.55亿元，并跻身全国白酒行业前十强。未来，稻花香还将努力打造“三百”企业，即百亿企业、百年品牌、百万农民致富。为此，稻花香总经理助理曾洋表示，在这一过程中，稻花香多头挺进两化深度融合，借助信息化改造传统工艺，实现白酒制造业的数字化设计、智能化控制、精准化运行、科学化管理。

“两化融合”多头并进

信息化是推动我国传统酿酒行业走向现代化发展的必由之路，加快信息化建设是推动我国酿酒行业走上新型工业化发展之路的必然选择。稻花香作为全国白酒制造业的龙头企业，尤为重视企业信息化建设，成立并不断补充完善了由集团董事长担任顾问，集团总经理任组长，集团副总经理任副组长，各企业负责人任成员的“湖北稻花香集团信息化建设工作领导小组”。

据曾洋介绍，稻花香在两化融合的开展上体现在多个层面：白酒勾兑自动程控系统实现了白酒自动精准勾兑，包装自动控制系统实现了传统产业的“两化融合”，企业城域网构建了企业的基础信息网络，高效协同系统为企业内部协同工作提供平台，ERP系统对合理利用内部各种资源计划和调配。

为改革传统的白酒生产工艺，稻花香在信息化基础相对薄弱的情况下，在生产管理自动控制系统、办公自动化、移动电子商务、电子认证服务、信息化公共服务平台建设等方面积极引进先进的信息技术，实现了企业整个运营管理链的畅通、高效，为企业“跨越式”发展提供了可靠保障。

在白酒行业，白酒勾兑自动程控系统可谓是这一行业的特殊需求。稻花香通过与国内知名的研发机构合作开发应用的“稻花香白酒勾兑自动程控系统”，解决了白酒自动化生产中的一些多年来的技术难题，实现白酒勾兑管理的自动控制，使白酒勾兑一次成功率由过去的不足50%提高到95%以上，每批次勾兑量由过去的50吨提高到800吨以上。该系统的使用，使得稻花香集团年商品酒的生产能力由2万多吨提高到20万吨以上，使白酒行业实行“大规模生产，自动化控制”成为现实。

此外，稻花香集团还完成了“白酒包装生产线自动控制系统”的开发与应用，信息控制系统覆盖了300多个生产节点，实现半成品到成品全过程的计量、包装、监测、输送自动控制，每年节约包装材料、人工费用达1200万元以上。

在用信息化改造传统白酒制造工业的过程中，稻花香投资近亿元建设了建筑面积1万平方米的稻花香科技中心，并先后投入6000多万元实施光纤网络全覆盖、门户网站平台升级、协同办公平台建设等系统，实现企业物流、资金流、信息流的高效集成和商业智能分析平台成功上线。2010年，集团实现销售收入73.16亿元，同比分别增长44.36%，为稻花香实现可持续发展奠定了坚实基础。

协同办公系统的应用为稻花香集团提供了高效协同工作的平台，集团通过建立集团范围内统一的办公自动化管理平台，并与ERP系统实现了部分信息和流程的集成，提高流程和办公的效率。此举打破了信息屏障，实现了跨公司、部门关键信息的共享，提高了工作效率，简化了工作流程。公司领导和员工可通过平台随时提交事务，并且可随时随地处理工作事务，进一步提高了业务流程的透明度和可视化。此外，稻花香集团还将系统消息推送到移动终端，扩展协同办公系统的覆盖范围。

在企业的管理信息化上，稻花香集团通过与用友的合作，通过应用针对食品酒饮行业的专业解决方案，构筑了集团级应用的信息化管理平台，形成以财务与营销供应体系及智能决策分析工具的一体化应用管理体系，促进了企业内部合理资源计划和市场。同时，通过智能工具敏捷多维地分析集团业绩动态，模拟并预测经营趋势，有效地帮助了企业高层进行企业战略决策。

打造白酒“四化”企业

现在稻花香生产部供应科科长苏顺平上班后的第一件事就是打开电脑，登录稻花香工业信息平台，查看订单信息。客户向稻花香酒业公司订货后，订单便会经营销公司通过信息平台下达到生产部供应科，苏顺平根据订单上的产品、时间、地区等要求，将订单计划分解，经审批后向供应商采购原材料。通过信息平台高效、快捷的信息传递，生产部对整个生产过程严格管控，采购、生产、销售的流通速度大大提升，使公司的原材料和成品库存量相对减少，提高了资金利用效率。

在稻花香工业信息平台的支撑下，稻花香集团实现了集团机关及53家成员企业网上协同办公，产业链上下游协同供应生产，订单自动排产，白酒自动化勾兑灌装，全国营销网络统一调度和管理，财务、资金统一调度等。未来，稻花香还将进一步完善工业信息平台，对集团及各成员企业从下达采购订单、原材料供应，到生产、销售，直至财务结算、产品追溯的全过程，进行信息化管理，实现信息流、物流、资金流与业务流的集成与高效。管理者只需通过一台电脑，即可全面掌控企业生产经营活动的全过程。

稻花香工业信息平台和稻花香农业电子商务平台，是稻花香集团的生产经营、流通领域信息化建设的重要平台，目前，集团正在对平台整合进行科学规划，将投资8000万元，把平台提档升级为稻花香综合性信息中心，既为现代工业服务，又为现代农业服务，实现数字化设计、智能化控制、精准化运行、科学化管理。

“十二五”期间，稻花香集团发展目标锁定为“515”。在做大做强5大产业的同时，实现年销售收入500亿元，年创利税50亿元，集团成员企业达到100家，培育1家上市公司，争创5个驰名商标，进入全国500强。为了达成这一目标，稻花香集团在继续深入推动两化融合的同时，还将依托总投资15亿元、占地1153亩、年货物吞吐量720万吨的宜昌三峡物流园项目规模发展。至2015年，力争通过信息化建设带动三峡物流园发展成为湖北西部、西南部的农产品、农副产品集散中心、信息中心、检测中心。