温室莴笋栽培技术

赵鑫

（河南省周口市川汇区蔬菜研究所，周口 466000）

1 选形状较好的种子

选择尖叶、矮粗棒形，外皮白色，肉为翠绿色，味道甘甜，肉质细嫩，抗病性较好，不易窜头（疯长）的笋种作种子，（青皮莴笋不易选择），选错种子，易造成疯长，影响产量和质量。

2 选准育苗、定植时间

选准育苗时间是非常重要的，育苗过早，苗龄过大，前期积温高，易窜头、疯长、抽苔，莴笋食用价值降低。育苗过晚，苗子小、生长慢、上市晚、价格低、收入少。经过三年的莴笋栽培总结出，在9月下旬即在霜降前后5d左右，播种莴笋种进行育苗，播种后及时浇水，一般播种后4d苗子出土，苗期根据地方墒情要浇水养苗，但不需过多的肥料，一般苗龄长到50多天，开始移栽，即阳历11月下旬，小雪前后，移栽到温室大棚内。移栽的过早，温室内温度高，生长的过快，易疯长、抽苔。移栽的过晚，幼苗会遭到早霜的冻害，莴笋的根部将会糠心，产量降低。

3 移栽及管理

3.1 准备工作

莴笋移栽前在温室内先施足底肥，莴笋是个大肚汉，很能吃肥。腐熟的牛粪很适合莴笋的栽培，因为牛粪能施放能量，具有保暖性，可以预防莴笋根茎部受冻害，造成空心，再者牛粪提塇，通气性较好，有利于莴笋的茎部生长及迅速膨大。一苗的温室要施30m3腐熟牛粪和50kg28:6:6的N、P、K复合肥。施肥后，翻土、平整、打畦，一般打成南北方向畦，为防治浇水后，莴笋湿度过大，病害严重，要打高畦，畦宽70cm，沟宽一般20cm，畦高16cm（过高不易浇上水），每畦可移栽两行莴笋。

3.2 移栽技术

莴笋苗长到50多天后，长出叶片5～6片叶时，开始移栽到温室大棚内，移栽的前两天，给苗床浇水，避免拔苗伤根，降低成活率，移栽的行距30cm，株距25cm，深度6cm左右，移栽后要及时浇缓苗水，要浇透，定植后8～10d活稳，开始生长，即缓苗期为8～10d。

3.3 移栽后栽培管理

莴笋移栽到温室后，20d可以生长出新叶片3～4片，50d后可以生长出新叶片10～12片，总叶片达到20余片，笋茎1～2cm粗，这可以进行中耕除草，进行松土，这样可增加土壤的保墒性和通气性，有利于笋根茎的生长，到2月中旬，莴笋根茎生长进入膨大，拔节期，追施N:P:K=28:12:6的复合肥及时浇水，浇大水、浇透水，保证笋根茎迅速生长，所需的肥、水，这是提高笋产量和质量的关键时刻。

4 病虫害防治

大棚内的莴笋主要害虫为蚜虫个飞虱，病害主要有霜霉病，茎腐病和菌核病。阳历12月下旬，莴笋叶片长到10～20片叶时，防治蚜虫和飞虱，喷洒吡虫啉，同时可以掺和200mg/L农用链霉素，75%的百菌清，50%的叶克灵，用于预防霜霉病和茎腐病，第二年的元月中旬，莴笋霜霉将会普遍发生，下部叶片背面有白色霜霉，这时要及时打药防治，可喷洒农用链霉素和普力克，连喷洒二次，间隔3～5d。一定要把莴笋霜霉病消灭到初发生期，如不及时防治霜霉病，温室内温度高，湿度大病菌发生很快，使下部叶片变黄变干，不能进行光合作用，直接影响莴笋的产量和质量，农药防治的同时结合通风。

莴笋菌核病是一种毁灭性的病害，为害非常严重，发病株失去商品价值，温室莴笋菌核病多发生在阳历2月上中旬，故要在2月上旬喷洒菌核净和菌毒120，预防莴笋菌核病。一旦发现莴笋菌核病的中心病株要及时拔除，带出棚外，并用石灰在病株原在的地方消毒，预防菌核病蔓延传播。此病发生后，不要浇水，要中耕松土，湿度越大，菌核病菌繁殖就越快，要加强化学药剂防治，喷洒50%扑海因可湿性粉剂或菌毒120、克霉灵等。

5 莴笋温室的放风技术

莴笋的温室栽培中大棚的放风管理很重要，栽苗后的前3d合棚，不通风，有利于缓苗，3d后开始小通风，晴天早上10点开始通风，只在底部放风，不通天风，下午4点合棚。上大冻后，只在中午通2～3h风，下雪天可以不放风，到2月下旬，笋基本上长成形。随着气温的回升，笋进入膨大拔节起身期，生长迅速，为了防止疯长，这时要放开上部的通风口，通天风，晚上也可通小风，直到3月中旬莴笋上市，除下雨外，每天都要放风，再者放风大小，根据温室内的湿度，湿度大要增加通风时间。