‘满你圃’果蔬钙肥在马铃薯品种‘Innovat or’上的应用

任慧勤

（香港辉得昌远东有限公司，北京100098）

土壤肥料

‘满你圃’果蔬钙肥在马铃薯品种‘Innovat or’上的应用

任慧勤*

（香港辉得昌远东有限公司，北京100098）

本研究旨在明确果蔬钙肥对马铃薯产量与品质的影响。试验在双城市金城乡启新村和东关镇拉拉屯村两地进行，试验品种为‘Innovator’。设2个处理，处理1喷施‘满你圃’果蔬钙肥，处理2为空白对照。本研究发现，在‘Innovator’马铃薯座薯期和膨大期，分别喷施果蔬钙肥1.5 L/hm2，可以显著提高其单株结薯率，从而增加马铃薯产量；使用果蔬钙肥，对于减少‘Innovator’马铃薯畸形，增加其加工薯产量有显著作用，但对固形物无显著影响。

马铃薯；果蔬钙肥；产量；品质

钙在植物的生长发育过程中起着十分重要的作用，并可对生理活动进行广泛的调节。在细胞水平上，钙在细胞分裂、极性形成、生长、分化、凋亡等过程中均有重要的调节功能[1]。张延明和林化冰[2]对马铃薯各生育时期不同器官的氮、磷、钾、硫、钙、镁养分的含量动态变化规律进行分析后发现：马铃薯植株各生育时期的6种养分含量大小均表现为钾＞氮＞钙＞磷＞镁＞硫，钙的吸收量甚至超过磷元素。提高块茎中的钙含量可以有效的减少病害的发生,延长块茎的储藏期[3]。

马铃薯缺钙会导致薯块偏小、畸形、褐腐、空心等生理病害，不耐储运[4]。黑龙江部分地区土壤pH相对较高，超出马铃薯适宜的pH范围，容易造成马铃薯缺钙。‘满你圃’果蔬钙肥为美国布兰特股份有限公司生产，是含钙量≥140 g/L的水溶性液体肥料，在我国多地进行试验和销售，补钙效果明显。为此，本试验主要研究果蔬钙肥对马铃薯产量与品质的影响。

1 材料与方法

试验于2011年5月1日至9月2日在双城市金城乡启新村和东关镇拉拉屯村两地进行，试验地均为平原，启新村试验点为壤土，拉拉屯试验点为黏壤，两试验点灌溉条件均为喷灌，根据土壤湿度进行灌溉判断。供试马铃薯品种为‘Innovator’（‘夏波蒂’בRZ-84-2580’），栽植密度为55 550株/hm2（行距90 cm，株距20 cm）。马铃薯于5月1日播种，9月2日收获。启新村肥料投入量为N 180 kg/hm2，P2O5135 kg/hm2，K2O 220 kg/hm2。拉拉屯试验点肥料投入量为N 140 kg/hm2，P2O5200 kg/hm2，K2O 195 kg/hm2。

试验设2个处理，处理1为‘满你圃’果蔬钙肥（简称果钙）。6月17日和7月2日使用打药机进行喷施，用量均为1.5 L/hm2；处理2为空白对照，每个处理2 hm2。

9月2 日在试验区域随机采样，每处理取4点，每点沿垄向3 m，进行结薯率、产量、大小分布的测定，并计算投入产出。测产时，按照马铃薯长度分为4级15～25 cm、10～15 cm、7.5～10 cm和＜7.5 cm，＜7.5 cm和有病虫害的马铃薯不计入薯条加工有效薯。

薯条炸条品质测定，每个重复取5 kg样品进行炸条，随机抽取25根薯条进行测定，根据Munsell USDA Frozen French Fry Standard标准按颜色分为0～4级与sugar级。

数据统计分析采用Excel和SAS进行。

2 结果与分析

2.1 结薯情况

由表1可以看出，启新村试验点，果钙处理显著增加马铃薯单株结薯率，商品薯和加工薯单株结薯数量分别增加2.2和2.4个；拉拉屯村试验点，果钙处理对马铃薯单株率也有提升作用，但未达到显著差异。启新村试验点，果钙处理马铃薯商品薯和加工薯单薯重略有降低；拉拉屯村试验点则相反，但两试验点果钙处理和对照单薯重无显著差异。

2.2 大小分布

图1中对马铃薯大小分布的调查表示，启新村试验点果蔬钙肥处理的块茎长度除在15～25 cm中分布比例较对照少，其余均比对照高，块茎主要集中在10～15 cm，占总量的58.04%，对照仅为32.07%；另一方面，果蔬钙肥处理显著降低了畸形薯，较对照的43.91%下降了33个百分点；而在拉拉屯村试验点果蔬钙肥处理对马铃薯大小分布和畸形没有显著影响，与对照分布趋势相同。

表1 马铃薯结薯情况Table 1 Potato tuber set of different treatments in two experimental sites

图1 马铃薯大小分布情况（重量百分比,%）Figure 1 Potato size distribution(w/w,%)

2.3 产量情况

果蔬钙肥对马铃薯总商品薯产量构成的影响不同，因此两试验点结果不同。拉拉屯村试验点使用果蔬钙肥显著增产，增产幅度在54.51%，而启新村试验点处理与对照的产量没有显著差异。然而，两个试验点的加工用马铃薯产量，果蔬钙肥均表现出了增产效果，增产幅度均在54%以上，这可能与使用果蔬钙肥显著降低了畸形薯比例有关（表2）。

2.4 品质情况

启新村试验点，果钙处理对固形物含量没有显著影响，增加了1级加工薯比例，降低了2、3级的比例，改善了马铃薯的加工品质。而在拉拉屯村试验点，差异不明显（表3）。

表2 马铃薯产量统计Table 2 Potato yield statistics

表3 马铃薯品质分析与统计（%）Table 3 Potato quality statistics

3 讨论

2011年双城地区自马铃薯出苗以后，气温明显偏高，6月初至8月底最低温度8.8～23.0℃，最高温度在23.9～32.5℃之间，前期影响马铃薯座薯，膨大期则容易造成畸形。Singh和Minhas[5]也发现钙对于缓解高温对马铃薯的伤害有积极作用，用硝酸钙溶液喷洒，将伤害降低了33.80%至71.39%。果蔬钙肥提高马铃薯单株结薯率，因而具有增产的作用，但是两个试验点的试验结果由于气候、管理和地力差别有很大差异，尤其是灌溉和降雨的差异。启新村试验点降雨较少，灌溉较为频繁，使用果蔬钙肥以后，畸形薯率降低33个百分点，马铃薯加工薯产量增加54%，但果蔬钙肥对总产量没有影响；拉拉屯村试验点灌溉管理较少，整个生长季灌水次数仅为3次，果蔬钙肥显著提高马铃薯商品薯和加工薯产量54%以上，但对畸形薯和大小分布没有影响。马铃薯对钙肥的反应，除了会受到地力和种植水平的影响外，还受到马铃薯品种[6]、肥料种类、用量、使用时期和气候[7]的影响。在1999～2000年进行硝酸钙喷施试验，喷施水溶性氮肥会增加叶绿素含量，降低淀粉含量，而对马铃薯产量无显著影响[6]。刘喜平等[8]研究发现，叶面喷施硝酸钙增产率可以达到13.3%～29.3%。随外源钙浓度的升高，马铃薯商品率明显提高，块茎内钙浓度也相应升高，但块茎内钙浓度与块茎数量呈负相关关系。因此，在今后的试验中，应进一步进行最佳用量以及使用时间的研究，以寻求最佳使用方法，达到增加产量，提高品质的目的。

[参考文献]

[1]张丽秋,辛建华,李天来,等.外源钙对马铃薯贮藏品质的影响[J].长江蔬菜（学术版）,2009(6)∶33-36.

[2]张延明,林化冰.马铃薯不同器官的养分含量动态变化研究[J].广东农业科学,2009,12∶30-32.

[3]辛建华,李天来,张丽秋,等.马铃薯干物质积累与钙含量变化的动态分析[J].沈阳农业大学学报,2008,39(4)∶396-399.

[4]黄富,舒正义.钙处理减少苹果和马铃薯的采后腐烂[J].国外农学—植物保护,1994,7(2)∶12-15.

[5]Singh B,Minhas J S.Cellular membrane thermostability as a measure of heat tolerance in potato[C].Proceedings of the global conference on potato,New Delhi,India,1992,2,Volume 2∶826-829.

[6]Kumar D,Minhas J S.Effect of calcium nitrate as foliar nutrient on potato crop grown under heat stress[J].Journal of the Indian Potato Association,2001,28(1)∶127-128.

[7]Olsen N L,Hiller L K,Mikitzel L J.The dependence of internal brown spot development upon calcium fertility in potato tubers[J]. Potato Research,1996,39(2)∶165-178.

[8]刘喜平,陈彦云,徐占明,等.叶面喷施硝酸钾和硝酸钙对马铃薯产量的影响[J].农业科学研究,2011,32(4)∶42-44.

Effects of Manniplex Folical on Yield and Quality of Potato cv.'Innovator'

REN Huiqin＊
(Witgang Far East Ltd.,Beijing 100098,China)

This research was aimed to understand the effects of Manniplex Folical on yield and quality of potato.The experimentwas carried outattwo locations,Qixin and Lalatun villages,which are located in Jincheng and Dongguan townships, respectively,in Shuangcheng City,and cv.'Innovator'used as planting material.Two treatments were compared,spraying Manniplex Folical and control.The results indicated that with the application of 1.5 L/ha of Manniplex Folical on potato cv. 'Innovator'at the stage of tuberization and tuber bulking respectively,the tuber set was significantly increased.As a result,the yield of potato increased,while the cull rate was decreased.Manniplex Folical increased the marketable tuber yield of potato for Frenchfries processing,while ithad no significanteffecton the potato specific gravity.

potato;Manniplex Folical;yield;quality

S532

B

1672-3635（2013）02-0080-03

2012-04-26

任慧勤（1982-）女，硕士，主要从事马铃薯微量元素肥料和灌溉应用研究。

任慧勤，E-mail∶Helena@witgang.com。