KFC的番茄酱为什么有编码

文 _ 原乾

KFC的番茄酱为什么有编码

文 _ 原乾

供应给KFC的小包番茄酱是用多列包装机生产的，一下子能生产出来好几包。打上编码，最少有以下几方面的考虑：1.为了减少损耗。不难想象，生产食品的质量检测非常严格，那么小的包装袋出现漏袋的现象是不可避免的。但是设备有多个管道，出现异常的时候极有可能只是一个管道出了问题，而其余管道依旧正常。那么，在质检的过程中，一旦发现异常，只需要提出有问题的那个管道的产品就可以了。2.为了确定异常的来源。一旦出现异常，可以迅速从编码来推测，到底是原料、上游设备出现了问题，还是包装管道出现了问题。所以，对于消费者而言，理论上编码就是毫无意义的流水线编号。

当然，严格来说，毕竟是多个管道，多多少少会有一点点误差，造成了每个管道中的番茄酱多少不同，包装中的空气不同，包装的密封性不同，因此导致了番茄酱的酸甜度不同。有人说不同编码的酸甜度有区别，也不能算错。但是单纯地说几号是最酸的，几号是最甜的就没有意义了，因为包装机不止一台，每台的情况又不一样，而且设备经常进行调整。