高档食用型向日葵产品的生产技术

范伟　马淑侠　刘亚杰

（1.梨树县刘家馆子镇农业站 吉林 梨树 136500；2.梨树县农业局 吉林 梨树 136500）

向日葵是我国五大油料作物之一。向日葵果实含油20-40%，种仁含油40-50%，食用型含油40-50%，油用型含油50-60%，有的高达74%。向日葵油属于不饱和脂肪酸，易于人体吸收具有保健作用，同时种仁中还含有人体必需的丰富的磷钾等矿物质营养，是人们日常生活以及招待客人必备的佳品。目前向日葵栽培面积较少，地块零散，种植技术落后。随着人们生活水平的提高，白地大果型高档食用型向日葵备受人们的青睐。

现将其栽培技术介绍如下。

1.品种选择

美葵138、DK516喜肥水，抗倒抗病，晚熟，夏播生育期90天，高产，每667产果260，产值3100元。

2.选地

向日葵对茬口要求严格，忌重茬，向日葵对钾素消耗量大，连作地力难以恢复，同时，菌核病加重。应选3-4年内未种过油料作物的茬口。前作使用残效期长的除草剂对向日葵有药害的地块也不能选。向日葵对土壤要求不严，向日葵耐瘠薄，耐盐碱，吉林省PH值小于8，含盐不超0.3%的盐碱地都可以种植。

3.整地施肥

（1）由于向日葵播种较晚，在早春杂草出齐后要及时打垅压草。

（2）如播前降雨较多，墒情好为防草荒可每667用拉索20封闭杂草。

（3）向日葵为直根系，侧根发达，根量是玉米的2倍。故垅底要深翻深施肥，每667施土杂肥3-5m3，施用氮磷钾含量分别为15%、10%、20%的三元素配方肥25。土杂肥可打垅前顺沟撒施，复合肥随打垅施到垄底，并及时镇压保墒。

4.播种

（1）向日葵播种过早授粉结实不好，空瘪率高达40-60%。晩播可提高结实降低空瘪率。（2）晚熟品种美葵138春播125天，夏播则90天，在北纬42-44的地区6月20日播种最适。（3）大垅双行栽培抗倒抗病结实率高，产量高。垅宽130，小行距40，株距70，每667保苗1450株。（4）播前，用丁硫克百威拌种防虫。（5）播深3-5，沙土宜深湿度大粘重的土宜浅。（6）播后苗前每667用乙草胺30封闭草，施药适宜的土壤相对含水量应高于70%，过干影响药效。

5.苗期管理

（1）虫害防治；齐苗后立即打药，防治苗期害虫，每667用高效氯氰菊酯20喷雾。（2）杂草防治，苗后每667用用精喹禾灵40防除伴生杂草。（3）定苗；在4-5片真叶时，间出多余苗，同时对缺苗的埯坐水移栽，移栽用苗要间大苗或播种时另育苗。

6.肥水管理

（1）浇水 向日葵根系强大吸水肥能力强，具有较强的抗旱能力，一般情况下前期不浇水，控制地上生长促进地下长根。但在花盘形成后期至灌浆期缺水要浇水。

（2）追肥 向日葵是喜钾作物，对钾素需要量较大。在现蕾期每667追尿素10，磷酸二胺5，硫酸钾15。追肥最好在行间豁沟深施，如垄沟表施应在雨前进行。

7.打杈

向日葵有分枝特性，食用型更明显，不及时去掉会和花盘生长争夺营养。打杈应在在7月中下旬现蕾前后各进行一次，在腋芽刚一露头用厚竹片连根扣除，使营养集中于花盘，防治枝杈与花盘争夺营养。

8.化控技术

向日葵出苗后1个月已长出8-10片叶，是花原基分化期，这时营养体生长旺盛，使用60PPm的多效唑，能调节植株的生殖生长和营养生长，为高产打基础。

9.病虫防治

（1）在7月末8月初连雨季节，向日葵现蕾后，要注意菌核病叶锈病的发生，同时要注意毛毛虫双斑叶甲的危害。每667用水25加30高脂膜配制高脂膜液，再加50%的速克灵30和高效氯氰菊酯30，综合防治各种病虫害。

（2）夏播向日葵8月中旬进入盛花期，向日葵蛀荚螟发生轻，但也有危害，可在全田向日葵基本受完粉后，每667用高效氯氰菊酯20对花盘喷雾。

10.人工辅助授粉

（1）向日葵花粉的生活力能保持10天，授粉最强期为3天，柱头的受精能力也能保持10天。因此，向日葵人工授粉时间应在全田70%开花后2-3天进行，4-5天后再进行一次。授粉应在上午露水干后进行，午间高温不进行授粉，下午在3点后进行。

（2）向日葵人工授粉可用自制的粉扑，粉扑大小与花盘相近，材质可选毛棉质的外侧能挂带花粉。

（3）夏播向日葵花期在8月中旬，不喷杀虫剂，会有很多蜂类蝇类蛾类能帮助向日葵授粉，对提高产量很重要。

11.适时收获

（1）向日葵收获过早千粒重低，含油率低。收获过晚遇雨烂盘，花盘过干落粒，喜鹊老鼠又危害它。一般向日葵在盛花期后35-40天，籽粒变硬，花盘、茎秆、舌状花变黄即可收获。

（2）收获方法，将花盘割下放高燥处晾晒，遇雨应及时防雨，晾干后马上脱粒。

（3）安全贮藏水分要低于13%。