应对马肉风波 英国食品标准署扩大肉类检测的调查范围

据英国食品标准署（FSA）消息，为应对2月份肆虐欧洲多国的马肉风波，2月19日英国食品标准署宣布扩大肉制品掺假检测的调查范围。

为了保证产品样本的广泛性，本次调查将抽取514个产品样品。本次调查共分3项，28个地方机构将负责本次调查前两项中涉及到的采样工作，对预包装和散装牛肉类食品（如咖啡馆零售三明治）进行抽样。

第一项：对汉堡、碎牛肉、牛肉香肠或者牛肉丸等224个生碎牛肉产品样品进行猪、马的DNA检测。

第二项：对包括冰冻，冷冻或罐装意式宽面、墨西哥辣味牛肉、英式农家馅饼、意式水饺、意式肉卷、肉酱意大利面样品在内的140个含牛肉的即食食品样品进行猪、马的DNA检测。

第三项：作为欧盟委员会官方控制调查计划的一部分，将对150种以牛肉为主要原料的或标签标注含牛肉的产品（如肉馅、肉制品及调制烤肉等预制肉）进行马的DNA检测，同时采样产品还包括牛肉胶粉、牛油、固体汤料、牛排、炖煮用牛排以及含有未切碎牛肉的快餐类产品。

英国食品标准署将公布包括产品品牌在内的3个项目调查结果。初步调查信息将在2月底公布，FSA将于4月公布所有正式实施的活动。