提高畜牧兽医专业课程教学效果的措施

丁兆忠 吴忠良 韩慕俊 罗永华 （沧州职业技术学院 河北 沧州 061001）

近年来，我国畜牧业发展步伐不断加快，养殖规模不断扩大。伴随着现代畜牧业飞速发展，迫切需要一批面向畜牧业生产、建设、服务和管理第一线需要的高端技能型人才，这就要求大力发展与畜牧业发展相结合的畜牧兽医专业高等职业教育。畜牧兽医专业能否培养出适合社会需要的人才，关键是要提高畜牧兽医专业课程教学效果。近三年，沧州职业技术学院对畜牧兽医专业课程的教学进行了全方位的改革与实践，收到了良好的教学效果。

本文从深入开展专业思想教育、构建“行动导向”课程体系、加强教学资源建设、开展暑期顶岗实习、改革考核方式、与企业共建“生产性”实训基地和“专兼结合”教学团队等方面阐述了提高畜牧兽医专业课程教学效果的措施。

1 以学生为主体，教师为主导，深入开展专业思想教育

学生从高中阶段步入高职阶段，从文化课程学习转向专业职业技能学习，大多数学生对畜牧兽医专业教学内容、授课方式、学习方法、工作岗位、就业前景等一无所知，会在学习过程中不适应，甚至很迷茫，渐渐地失去了学习兴趣，从而不喜欢畜牧兽医专业，因此根据学生特点，进行专业思想教育，让学生深入地了解畜牧兽医专业显得尤为重要。

通过班级主题班会，由辅导员和专业教师积极引导新生进行职业规划；请优秀毕业生现身说法，为新生介绍畜牧兽医专业、学习经验和企业对畜牧兽医人才的需求情况等；请学习标兵为新生传授学习经验；定期聘请畜牧兽医行业企业管理人员、技术人员、营销人员为各年级学生进行专题讲座；定期开办专业讲座，由教师为二、三年级学生讲授畜牧兽医专业前沿科技；开设就业指导课程等对各年级学生进行专业思想教育。通过深入开展专业思想教育，学生可深入了解畜牧兽医专业，知道就业所需技能，明确努力方向，充分发挥主观能动性，学习更加积极主动。

2 以典型工作任务为载体，构建“行动导向”课程体系

按照“以岗定学，以需定给”的原则重组教学内容，以典型工作任务为载体设计学习情境，开展“行动导向”教学，即学生在完成工作任务的过程中，学习理论知识，训练专业技能，实现“教、学、训”一体化。

近三年，对动物营养与饲料、畜禽繁育技术、兽医临床诊疗技术、养猪与猪病防治、养禽与禽病防治、养牛与牛病防治等专业核心课程进行了“行动导向”课程改革。教学实践证明，“行动导向”课程能更好地训练专业技能，提升自学能力，增强团队协作，培养职业特质。

3 以建设精品课程为目标，加强教学资源建设

优质的教学资源是提高教学质量的保证。近三年，以建设精品课程为目标，加强课程教学资源建设，取得了一定的成果。兽医临床诊疗技术课程被评为河北省省级精品课程；动物解剖、畜禽繁育技术课程被评为院级精品课程，每门课程都有完备的教学资源，包括教学组 织设计、授课计划、工作任务书、课件、习题、试题库、拓展性学习资料等，学生可利用校园网进行预习、复习和检验学习效果，实现了优质课程教学资源共享。

优质的教学资源可促进学生自主学习，树立终身学习的理念。专业课教师要开发课程学习型课件，收集或开发视频资料，向合作的养殖企业、饲料企业和兽药企业索取技术手册和产品宣传材料。将上述自主学习型教学资源提供给学生学习，并不定期检查学生的学习效果，讨论其中的关键问题。由于高职的使命是培养高端技能型专门人才，所以学校要提供开放的实践场所，供学生自主学习并训练实践技能。本院的综合养殖场和兽医院对学生开放，学生可利用课余时间自主训练实践技能，是课堂教学的有力补充。

4 以干导学，暑期顶岗实习，强化实践技能培养

在实践环节的组织上，打破学期和假期的界限，暑假安排学生到畜牧业企业顶岗实习。暑期顶岗实习是一种灵活的顶岗实习模式，学生可利用在校期间的两个暑假，到两家企业进行顶岗实习，是毕业前顶岗实习的有力补充，如第一暑期到养殖企业实习，第二暑期到动物医院实习，毕业前到兽药企业实习，可以丰富专业技能，拓宽就业面。暑期顶岗实习打破了先学理论知识再进行实践的学习模式，尤其是大一学生在没有学习专业课的情况下到企业进行顶岗实习，先学习实践技能，再回到学校学习相关理论知识。这种先“习”后“学”、“以干导学”的学习方式，在很大程度促进学生自主学习，在教学过程中，学生可带着问题来学习相关课程，学习更有针对性，学习效果更好。

在顶岗实习的组织上，学生通过“双向选择”确定顶岗实习单位和具体工作岗位，统一组织召开实习动员大会，讲明实习目的、内容、要求、实习方式及注意事项，提高学生对顶岗实习重要性的认识，由专业课教师给学生进行岗前指导。一方面从企业选聘理论水平和技术水平较高、热心人才培养工作的技术能手作为专职指导教师，具体负责顶岗实习的组织管理和技术指导。另一方面，从校内选派经验丰富、责任心强的专业教师，负责学生顶岗实习期间的管理和与企业的沟通协调，定期到企业指导，并经常通过电话、网络与学生和实习单位取得联系。保证每名学生有专人负责，从工作、学习、生活等方面进行全方位指导与管理。实习结束后召开暑期顶岗实习经验交流会，参加顶岗实习的学生，将实习过程中遇到的关键问题、操作技能、积累的经验、总结的教训、企业需要改进的方向、实习心得体会等写成暑期顶岗实习总结，在会上交流、讨论，促进学生相互学习。

5 以技能考核为主，平时考核与期末考核结合，改革考核方式

根据毕业生工作的需要选取考核内容，工作岗位需要学生会做什么，就考什么。建立每门课程的理论试题库、技能试题库及相应的考核标准。考核形式上主要有笔试、口试、技能操作、总结发言、书面报告、论文，其中以技能考核为主。将课程平时考核与期末考核结合，加大平时考核的比例，课堂上对学生完成学习任务的情况当场打分，这样有效地调动学生平时学习积极性，防止搞考前突击。

6 以校企合作为依托，共建“生产性”实训基地和“专兼结合”教学团队

在“校企双赢”的基础上，与大型养殖企业、饲料企业、兽药企业、动物医院深入开展“校企合作”，共建“生产性”实训基地。实训基地设施齐备、规章健全、管理规范，适合开展 “行动导向”教学，接收学生“顶岗实习”。针对企业生产特点，合理开发实习项目，并制订实习指导方案。教师和学生为企业提供技术服务和劳务支持；企业为课程实践教学和学生生产技能训练提供材料、场地设施、技术指导、食宿，并给予学生一定的劳动报酬。目前，已与多家畜牧企业签订了实训基地协议，满足了专业课程教学、实训、实习的需要，并且正在加强实训基地的内涵建设，开展精细化管理。

专业课程的教学，迫切需要大量的实践能力强的教师来从事教学工作。一方面聘请来自行业企业一线的技术专家担任兼职教师，从事专业课程教学，并定期开展专业知识讲座；另一方面，行业企业聘用校内水平较高的教师到行业企业作技术指导，对员工进行相关专业知识培训，同时，接纳青年教师到企业实践锻炼，帮助青年教师提高专业能力，构建“双师”结构合理、“专兼结合”的教学团队。

综上所述，提高畜牧兽医专业课程教学效果是一项系统工程。要有先进的教学理念为指导；要有“生产性”实训基地和“专兼结合”的教学团队为基础；要有“行动导向”课程体系和优质的教学资源为保证；要有暑期顶岗实习、订单培养、“课堂+养殖场”的培养模式为补充；要深入开展专业思想教育，充分发挥学生学习主观能动性；要制订完善的教学管理规章制度，健全奖惩机制，激发教师工作积极性。今后还要改革“自教自评”的考核方式，逐步形成“第三方评价”机制，通过全方位的改革与创新来提高畜牧兽医专业课程教学效果，培养出更多的面向畜牧兽医生产、建设、服务、管理第一线的高端技能型专门人才。